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盛夏時(shí)節(jié)，綠樹成蔭，池塘中的荷葉青翠欲滴，令人賞心悅目。然而，荷葉不僅具有觀賞價(jià)值，也是中醫(yī)藥材之一，具備清熱解暑、升發(fā)清陽、涼血止血的功效。無論是新鮮的還是干燥的荷葉，都可以入藥，常用于治療暑熱煩渴、暑濕泄瀉及血熱所致的各種出血癥狀。
荷葉氣味清香，善于解夏季暑熱，因此常被用于夏季的食療中，制作解暑飲品或湯品，效果顯著。
荷葉蒸飯：解暑化濕調(diào)理中焦
夏季使用荷葉的一個(gè)顯著好處就是能升發(fā)清陽?！兜崮媳静荨酚涊d，荷葉具有清頭目風(fēng)熱、止眩暈、清痰、泄氣、止嘔等功效。
夏季暑熱夾濕，易困脾胃，導(dǎo)致清陽不升，出現(xiàn)頭昏腦脹、食欲不振、精神不佳的癥狀。此時(shí)，荷葉可以解暑化濕，調(diào)暢中焦氣機(jī)，使人精神煥發(fā)、頭腦清醒。
食用方法：
將荷葉與大米搭配蒸飯，不僅養(yǎng)胃氣，還能升脾氣。方法簡單，在蒸白米飯時(shí)，上下鋪上荷葉即可。
也可以將干荷葉洗凈，先煮荷葉水，再撈出荷葉，用荷葉水加米煮粥，解暑熱、祛濕濁，預(yù)防腹瀉，適合各年齡段人群食用。
夏日消暑湯 ：荷葉冬瓜湯
食材：
豬骨200克 薏米30克 荷葉一張（干品6克） 冬瓜200克 姜3片做法：
薏米提前浸泡，豬骨洗凈焯水，鮮荷葉放入開水中燙一下后撕成小塊備用，冬瓜切塊。 將豬骨、薏米、生姜入鍋，煲40分鐘后加入冬瓜和荷葉，再煲20分鐘，加鹽調(diào)味即可。冬瓜有利尿功效，荷葉解暑，兩者結(jié)合煲出的湯清香美味，非常適合夏季飲用。但脾胃虛寒者應(yīng)少喝或不喝。
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