低碳飲食是如今人們比較熟知的健康飲食理念，許多在做體重管理的朋友也在嘗試低碳飲食，但是怎么吃才算是“低碳”，很多人仍然不太清楚。

想要進(jìn)行低碳飲食就要先搞清楚，低碳飲食的本質(zhì)是什么？另外哪些食物能吃？哪些食物最好少吃或者別吃？

低碳飲食的本質(zhì)是什么？

首先，低碳飲食的本質(zhì)就是減少食物中碳水化合物的攝入量，增加優(yōu)質(zhì)脂肪攝入量的一種飲食方式。

碳水化合物進(jìn)入人體內(nèi)，會(huì)在胰島素的作用下轉(zhuǎn)化為葡萄糖，大量葡萄糖進(jìn)入血液會(huì)引發(fā)胰島素抵抗進(jìn)而出現(xiàn)高血糖癥狀。

因此，長(zhǎng)期碳水化合物過(guò)量攝入就不是造成肥胖問(wèn)題那么簡(jiǎn)單了，更會(huì)引發(fā)糖尿病、高血糖、高血脂等一系列慢性代謝疾病。

明白了低碳飲食是什么，那么我們到底該吃什么呢？

低碳食物大致可以分成兩類：

1）“無(wú)碳水”類食物： 是指碳水含量幾乎為0，可以忽略其碳水量的食物；

2）“低碳水”類食物： 是指碳水含量比無(wú)碳水高一點(diǎn)的食物，但是也屬于很低的范圍。

低碳肉類

肉類：牛肉、小牛肉、羊肉、豬肉

魚類：鱸魚、鯰魚、沙丁魚、比目魚、鱈魚

禽類：火雞、雞肉、鴨肉、鵝肉、鵪鶉

富含蛋白質(zhì)的肉類，不僅美味可口，更是低碳飲食的上佳之選，魚肉等海鮮類也是重要的蛋白質(zhì)來(lái)源，它能補(bǔ)充我們身體需要的ω-3脂肪酸。

低碳蔬菜

如芹菜、白菜、菜心、菠菜、西蘭花、花椰菜、生菜、紫甘藍(lán)、空心菜、卷心菜、西洋菜、上海青、韭菜、韭黃、芥菜、白蘿卜、番茄、茄子、黑木耳、海帶、節(jié)瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜……

這些蔬菜不僅含糖量低，而且維生素、礦物質(zhì)含量都很高；而土豆、玉米、紅薯等甜味淀粉類蔬菜，容易引起血糖飆升，要盡量少吃。

低碳水果

番石榴、檸檬、余甘子、 火龍果、圣女果、楊桃、 有人覺(jué)得水果營(yíng)養(yǎng)豐富，就算低碳多吃點(diǎn)水果也沒(méi)關(guān)系。

但是高甜水果也會(huì)導(dǎo)致每天攝入碳水化合物超標(biāo)，其實(shí)水果中的營(yíng)養(yǎng)大部分可從蔬菜中獲取，如果您的目標(biāo)是要把碳水?dāng)z入量控制在50克以下，一個(gè)蘋果的碳水含量就已超標(biāo)了。

低碳堅(jiān)果類

夏威夷果、山核桃、奇亞籽、巴西堅(jiān)果、亞麻籽。

堅(jiān)果好吃，一不小心就停不下來(lái)，堅(jiān)果中含有一些碳水，但夏威夷果、山核桃中的碳水含量已經(jīng)很低了，同時(shí)也要注意堅(jiān)果中含多不飽和脂肪酸，吃多了也會(huì)有壞處。

特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關(guān)知識(shí)

【低碳水食物】什么是低碳水食物
低碳水化合物飲食方法是什么 低碳水化合物有哪些
什么是低碳水食物有哪些
怎么算低碳飲食？ 哪些飲食是低碳飲食？
什么是碳水化合物？什么是低碳飲食？
低碳水飲食是指哪些食物
什么是低碳減肥？什么是低碳飲食？
什么是低碳水化合物飲食？
低碳飲食是指什么食物
什么是碳水化合物（低碳水化合物減肥食譜）

網(wǎng)址: 低碳飲食的本質(zhì)是什么？哪些食物是低碳食物？ http://m.u1s5d6.cn/newsview867688.html