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胡偉主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院三甲全國(guó)第37西瓜的升糖指數(shù)"西瓜的升糖指數(shù)為73，西瓜屬于升糖指數(shù)偏高的水果，吃了以后血糖能夠快速升高。但是西瓜的優(yōu)點(diǎn)是含糖量低，一會(huì)兒血糖就下去了，西瓜主要是含有的水分。水果或其他的食物對(duì)血糖的影響主要有兩個(gè)指標(biāo)：一個(gè)是升糖指數(shù)，反應(yīng)升糖的快慢；另一個(gè)是糖負(fù)荷，就是含糖量。對(duì)于糖尿病患者，水果或其他的食物選擇上，，首先要看含糖量，因?yàn)楹橇扛撸m然升糖指數(shù)并不高，但血糖逐步升高，持續(xù)的時(shí)間更久。對(duì)于水果或其他食物在選擇上既要看升糖指數(shù)，同時(shí)要綜合含糖量。西瓜雖然升糖指數(shù)比較高，但是通過(guò)控制西瓜的攝入量，就能夠保證避免吃了西瓜以后對(duì)血糖過(guò)大的影響。"羅莉主任醫(yī)師安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院三甲全國(guó)第75蔬菜升糖指數(shù)"綠葉蔬菜的升糖指數(shù)通常是在25左右，通常升糖指數(shù)在30以下的食物都稱(chēng)之為低升糖指數(shù)值的食物，所以人體在攝入綠葉蔬菜時(shí)都比較安全。四季豆、青椒、茼蒿、青菜、空心菜等，升糖指數(shù)都在25左右，所以對(duì)于血糖并不會(huì)造成太大影響。n要注意很多患者會(huì)將玉米、南瓜，以及其他的粗糧歸為蔬菜，這些食物它的升糖指數(shù)較綠葉蔬菜而言大大升高。南瓜的升糖指數(shù)會(huì)達(dá)到65，玉米的升糖指數(shù)會(huì)達(dá)到70，所以在進(jìn)食這些食物的時(shí)候，一定要注意不可攝入過(guò)多，以免導(dǎo)致對(duì)餐后血糖水平造成影響。"張人玲主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院三甲全國(guó)第37土豆的升糖指數(shù)"土豆的升糖指數(shù)是60-66，土豆的碳水化合物含量為20%-25%左右，比起精米、精面，土豆的升糖指數(shù)還是屬于中等程度。減肥的患者以及糖尿病患者，每天最好吃一頓雜糧、粗糧，包括小米、玉米、蕎麥、燕麥、土豆、紅薯，這類(lèi)食物的膳食纖維豐富，升糖指數(shù)相對(duì)精米、精面要低，飽腹感強(qiáng)。n患者食用了這類(lèi)食物以后由于飽腹感強(qiáng)，容易控制住飲食，很容易達(dá)到減肥以及糖尿病患者的飲食控制標(biāo)準(zhǔn)。比起精米、精面，精米、精面升糖指數(shù)高，飽腹感又弱，膳食纖維含量也比較少，所以雜糧對(duì)于普通公眾以及糖尿病患者、減肥的患者，都是十分有利的。"胡偉主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院三甲全國(guó)第37南瓜升糖指數(shù)"南瓜的升糖指數(shù)是75，屬于中等的升糖指數(shù)食物。升糖指數(shù)是反映食物提高人體血糖的即時(shí)效應(yīng)，反映的是食物對(duì)血糖升高的影響程度。南瓜升糖指數(shù)和葡萄糖相比，葡萄糖是100，南瓜的升糖指數(shù)是75。血糖指數(shù)僅僅是參考，更關(guān)注的是食物的含糖負(fù)荷量，而南瓜含糖負(fù)荷量是6.5，也就是100g里有6.5g糖。如果參考升糖指數(shù)和糖負(fù)荷，強(qiáng)調(diào)的是糖的量，也就是含糖負(fù)荷，再考慮所謂的升糖指數(shù)。n另外，南瓜既可以作為主食，也可以作為蔬菜，人體適量食用有幫助，糖尿病患者也可以適量食用。但不是選擇所謂升糖指數(shù)越低的食物越好，在控制總熱量的時(shí)候，選擇食物的關(guān)鍵是平衡膳食、食物多樣化。如果認(rèn)為升糖指數(shù)越低越好，并主要食用少數(shù)幾類(lèi)食物，結(jié)果必然會(huì)導(dǎo)致食物單一化，對(duì)人體不利。南瓜可以做成粥，也可以蒸著吃，但是要注意量，另外可以結(jié)合其他的蔬菜，結(jié)合食用、交替食用，對(duì)人體更加健康。"王芳主治醫(yī)師中南大學(xué)湘雅三醫(yī)院三甲全國(guó)第73梨的升糖指數(shù)多少梨子的升糖指數(shù)在36左右，屬于低升糖指數(shù)的水果，對(duì)糖尿病患者而言，可以適當(dāng)食用。升糖指數(shù)指某種食物升血糖的能力和速度，升糖指數(shù)越高，對(duì)血糖的影響越大，升糖指數(shù)越低，對(duì)血糖的影響較小。糖尿病患者選用食物時(shí)，可以對(duì)照升糖指數(shù)表進(jìn)行選擇。多吃升糖指數(shù)低的食物，少吃升糖指數(shù)高的食物，甚至可以將升糖指數(shù)高和低的食物進(jìn)行搭配，綜合升糖指數(shù)。梨子的升糖指數(shù)是36，<55屬于低升糖指數(shù)。升糖指數(shù)如果在70以上，屬于高升糖指數(shù)，則盡量避開(kāi)。升糖指數(shù)高的食物，升糖指數(shù)70以上，例如饅頭、稀飯等，升血糖的速度較快，容易吸收，并且含糖分較高，要盡量少吃。而升糖指數(shù)低的水果，如含酸性成分多的山楂、梨子，還有獼猴桃、檸檬、柚子等，升糖指數(shù)相對(duì)偏低，對(duì)糖尿病患者而言可以適當(dāng)食用。因此，判斷食物升血糖的能力，不光是含糖分的多少，更重要的是要觀察升糖指數(shù)。張人玲主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院三甲全國(guó)第37升糖指數(shù)是指什么升糖指數(shù)也稱(chēng)之為血糖生成指數(shù)，一般是以50g碳水化合物為標(biāo)準(zhǔn)，其升高血糖的面積與其他食物進(jìn)行比較。低升糖指數(shù)一般是指升糖指數(shù)在0-50，50-70稱(chēng)之為中升糖指數(shù)，超過(guò)升糖指數(shù)70的稱(chēng)之為高升糖指數(shù)的食物，這些食物主要包括米飯、面條、饅頭、油餅、油條、油炸食品、膨化食品，以及肥肉，這些食物的升糖指數(shù)都是超過(guò)70。另外有些水果的升糖指數(shù)也很高，包括香蕉、菠蘿蜜、榴蓮、大棗。對(duì)于要減肥和糖尿病的患者，一般食用上述食物時(shí)要注意，通常都是選擇中升糖指數(shù)或者升糖指數(shù)低的食物來(lái)進(jìn)行食用，盡量少食用升糖指數(shù)高的食物，這樣血糖容易產(chǎn)生波動(dòng)，對(duì)于減肥和糖尿病的患者都十分不利。糖尿病患者吃水果以及吃的主食，都要選擇低升糖指數(shù)，包括雜糧、粗糧，水果也要選擇蘋(píng)果、梨、橘子、橙子，升糖指數(shù)低、含糖量少的食物來(lái)進(jìn)行食用。曹雪霞副主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院三甲全國(guó)第37枇杷升糖指數(shù)多少枇杷主要有清熱解毒、潤(rùn)肺止咳的作用，糖尿病患者是否能吃應(yīng)取決于升糖指數(shù)。升糖指數(shù)，一般指100g的水果里含糖量。對(duì)于枇杷來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是在20%-40%。因?yàn)椴煌钠贩N有所差異，但基本上是在50%以?xún)?nèi)，算較低的升糖指數(shù)。對(duì)糖尿病的患者來(lái)說(shuō)，可以適當(dāng)吃枇杷，包括養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺止咳或者止咳嗽的功能。對(duì)于很多糖尿病的患者，本來(lái)就會(huì)有肺熱或者口干舌燥，有止咳嗽的作用，可以吃枇杷。雖然枇杷的升糖指數(shù)不是很高，糖尿病或血糖高的患者可以吃，但是不建議吃得太多。一般在血糖控制較好的時(shí)候，可以適當(dāng)吃。另外盡可能躲開(kāi)進(jìn)餐時(shí)間，可以在兩頓飯之間少量吃枇杷，影響應(yīng)該不太大。但是如果一次過(guò)量或大量攝入，雖然升糖指數(shù)不是很高，但是也會(huì)對(duì)血糖造成影響。而枇杷的升糖指數(shù)應(yīng)該是在20%-40%，屬于升糖指數(shù)不是很高的水果。胡偉主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院三甲全國(guó)第37櫻桃升糖指數(shù)"櫻桃升糖指數(shù)是22，水果里面的糖分指標(biāo)有兩個(gè)，一個(gè)是升糖指數(shù)，也就是血糖升高的快慢，主要影響吸收。升糖指數(shù)比較高，影響血糖快速升高。如果糖尿病患者食用的話，如果過(guò)量可能影響會(huì)比較大，但是如果適量影響也有限。另一個(gè)是含糖量，如果含量比較多，對(duì)血糖影響更大，這兩個(gè)指標(biāo)更看重的是含糖量。n櫻桃升糖指數(shù)適度，而且含糖量不是很高，帶來(lái)的熱量很有限。如果糖尿病患者或者肥胖超重的人，可以適量吃櫻桃。櫻桃含有豐富的維生素，還有膳食纖維。膳食纖維增加飽腹感，減輕饑餓感。另外，膳食纖維也可以減少膽固醇的吸收，同時(shí)膳食纖維對(duì)于延緩糖的吸收也有幫助。在減肥期間、減重期間或者糖尿病的患者控制血糖期間，都可以適量吃櫻桃，但是如果吃的量過(guò)大，也可能造成熱量超標(biāo)，影響體重，帶來(lái)糖的攝入增多也可能影響血糖。"魯梅花主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院三甲全國(guó)第37火龍果升糖指數(shù)通常不建議糖尿病人多食火龍果，適量攝入即可?；瘕埞撕斜匦璧陌被?、維生素之外，還有一定的含糖量，雖然火龍果的甜度沒(méi)有那么的高，但是含糖量其實(shí)不完全反映甜度。果糖和甜度密切相關(guān)，一般果糖比較甜，比葡萄糖甜度要高，而火龍果其實(shí)葡萄糖的含量比較高，但是果糖含量相對(duì)低，所以在食用火龍果的時(shí)候，雖然葡萄糖高，但是因?yàn)樘鸲认鄬?duì)于果糖低，所以感覺(jué)不甜。很多病人覺(jué)得火龍果不會(huì)明顯升糖，所以大量攝入火龍果，其實(shí)這是不對(duì)的。因?yàn)榛瘕埞奶欠掷锲咸烟悄苷嫉?0%-80%，雖然不甜，但是攝入火龍果之后去測(cè)血糖，往往會(huì)發(fā)現(xiàn)血糖比較高。糖尿病病人可以吃火龍果，但是一定要選擇合適的時(shí)間和量去攝入，一般建議在兩餐中間攝入火龍果，而且最好也就吃火龍果的1/4的量即可，不要整個(gè)火龍果都要吃掉，那樣會(huì)導(dǎo)致血糖明顯升高。王薇主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院三甲全國(guó)第50升糖指數(shù)低的主食"升糖指數(shù)比較低的主食包括燕麥片、稀飯、胚芽米、全麥面包等，因?yàn)檫@些食物進(jìn)入人體之后分泌的碳水化合物濃度比較低，對(duì)人體自身內(nèi)的血糖的濃度和胰島素的分泌影響程度就會(huì)比較小，升糖指數(shù)就會(huì)比較低。n多進(jìn)食這樣的食物，可以有效的控制從食物當(dāng)中攝取的糖的含量，降低血糖過(guò)高引起的癥狀，控制血糖，增加降糖藥物的有效作用，從而起到預(yù)防血糖過(guò)高導(dǎo)致各種并發(fā)癥的作用。同時(shí)，麥片、胚芽米中還含有多種維生素，可以有效的幫助人體將外周血液循環(huán)當(dāng)中的脂肪因子，轉(zhuǎn)移到肝臟進(jìn)行代謝，可以起到維護(hù)血管彈性、盡可能恢復(fù)人體正常代謝、降低血糖的作用。"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