有氧運動可增加健康年輕男性運動后的外源蛋白質氧化
PLOS ONE ( IF 2.9 ) Pub Date : 2019-11-25 , DOI: 10.1371/journal.pone.0225803
Gerlof A R Reckman 1, 2 , Gerjan J Navis 1 , Wim P Krijnen 2 , Roel J Vonk 3 , Harri?t Jager-Wittenaar 2, 4 , Cees P van der Schans 2, 5, 6

利用攝入的蛋白質來最佳支持蛋白質合成和瘦體重的能力在合成代謝能力的范式中進行了描述。體育鍛煉可以刺激蛋白質合成，但是，尚不清楚體育鍛煉是否會影響運動后蛋白質氧化。蛋白質氧化背后的驅動力（例如運動）的表征有助于提高對全身蛋白質代謝的了解。本研究的目的是確定兩種水平的有氧運動強度對運動后外源蛋白質氧化的影響。平均 (SD) 年齡為 24 (4) 歲的 16 名健康男性參與了研究。受試者的 VO 2 -max 通過 ?strand 自行車測試進行評估。通過三天的食物日記評估習慣性飲食攝入量。通過同位素比質譜法測量外源蛋白質氧化。這些測量是在攝入 30 g 13 C 牛奶蛋白測試飲料后開始的，然后收集 330 分鐘的呼吸樣本。在三個不同的日子（中間至少間隔一周）測量外源蛋白質氧化：1) 休息期間，2) 在 30% VO 2 -max（中等強度）的有氧運動 15 分鐘后，以及 3) 15分鐘后最大攝氧量 60% （劇烈強度）的有氧運動。高強度有氧運動后，30 g 13 C 乳蛋白中有 31.8%±8.0 被氧化，而靜息狀態(tài)下為 26.2%±7.1 ( p = 0.012)，中等強度有氧運動后與靜息狀態(tài)下相比為 25.4%±7.6 (p = 0.012)。p = 0.711）?？傊?，劇烈有氧運動后外源蛋白質氧化增加，這可能是蛋白質周轉率增加的結果。

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更新日期：2019-11-26

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