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黑豆、黑米、黑芝麻搭配在一起,適合體質虛弱的人經常吃

來源:泰然健康網 時間:2024年12月28日 01:46

平日里我們很少吃黑豆,很多人也是了解了黑豆的功效之后,才嘗試著各種吃法,主要還是為了補腎的效果,據(jù)唐代的《本草拾遺》中記載黑豆“溫補,好顏色,變白不老”,明代著名藥物學家李時珍對黑豆的保健功效也給予充分肯定,《養(yǎng)老書》中說“每晨水吞黑豆二十七粒,謂五臟谷,到老不衰,豆有五色,各治五臟,唯黑豆屬水性寒,為腎之谷,入腎功多?!背酥?,明代醫(yī)學家張介賓在《景岳全書》中記載的“泡制黑豆”方,不僅具有補腎填精、強筋壯骨之功能,而且能養(yǎng)顏,防老抗衰。

相信很多人也嘗試過黑豆的一些養(yǎng)生食療方法,大部分人可能都愿意嘗試“醋泡黑豆”,因為這個比較方便,泡好之后就可以隨時隨地吃,醋泡黑豆一定要炒熟之后浸泡,而且浸泡時間一定要足夠,空腹可不能吃醋泡黑豆,最好是飯后或者下午吃,每次一小勺就可以,不能貪吃,雖然效果很明顯,但也需要長期堅持,如果腸胃不好,最好是把黑豆炒熟磨粉之后吃,也可以跟其他食材搭配一起磨粉,比如核桃、花生、黑米、山藥、黃豆、枸杞、紅棗、黑芝麻、桑葚、葡萄干等等,可以根據(jù)自己的需要互相搭配食用,可以健脾補腎,調養(yǎng)腸胃。

一、黑豆的營養(yǎng)價值:

1.黑豆是典型的高蛋白,低脂肪的食物,含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸;還含有19種油酸,其不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率極高。

2.黑豆中含有豐富的維生素E,花青素,異黃酮等成分。

3.黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高,而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

二、黑豆的功效與作用:

1.預防動脈血管硬化:黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸,它可促進血液中膽固醇的代謝,此外黑豆所內含的植物性固醇,可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收,而加速糞便中固醇類的排出,避免過多膽固醇堆積在體內。

2.抗老防衰:黑豆中的維生素E能夠成為體內防止氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素,可清除體內自由基,抗氧化活性更好,增強活力。

3.預防骨質疏松:黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌,對防治中老年骨質疏松也很有幫助。

4.預防便秘:黑豆還能夠幫助腸道蠕動,使體內脹氣與毒素順利排除,能改善便秘。

5.防止大腦老化:黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉成卵磷脂,它是形成腦神經的主要成份;黑豆中所含的礦物質中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。

6.美容護發(fā):黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E,皆為養(yǎng)顏美容所需之營養(yǎng)成分,尤其它含多量的泛酸,對烏發(fā)不變白也有幫助。

三、黑豆的幾種吃法:

黑豆可煮、可炒、可做豆腐、生豆芽,也可制成黑豆粉食用,常食黑豆,對病后體弱者有良好的滋補作用, 黑豆入腎經,具有滋腎補腎、補血明目之功能,經常食用黑豆,對腎虛體弱、腰痛膝軟、身面浮腫、風濕痹病、關節(jié)不利、癰腫瘡毒等癥有良好的防治作用,李時珍在《本草綱目》中說:“久食黑豆,好顏色,變白不老?!笨梢姾诙惯€有長肌膚、益顏色、健體延年之功效,久食能使肌細膚白。

黑豆泡醋是一道傳統(tǒng)的養(yǎng)生食材,醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發(fā)功能,有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病,而且醋泡黑豆還可以用于治療腎虛,經常食用醋泡黑豆可以起到降血脂,降血壓和降血糖以及軟化血管的作用。

醋泡黑豆最好晚上吃,數(shù)量隨意,一般是一小把,20粒左右,建議不要過量食用,不然可能會傷害到脾胃,醋泡黑豆的功效很多,美白,烏發(fā)的作用之外,還有改善長時間看電視,電腦引起的視力下降,能解除一天的疲勞,舒緩神經,提高睡眠質量的作用,注意如果腸胃不好,最好不要吃。

黑米雜糧粥

功效與作用:黑米能明目、暖肝、健脾,糯米可以暖肝、補中益氣、健脾止瀉,黑豆健脾、利水、活血,熬粥時用黑米、糯米、黑豆、紅豆、花生等份適量,紅棗、葡萄干少量熬煮成粥食用。

黑米雜糧粥做法:所有食材淘洗干凈后放入鍋內;添加適量清水,燒開小火熬煮熟爛,豆子煮的軟爛為宜。

黑豆大棗龍眼湯

原料:黑豆50克,大棗30克,龍眼肉20克,

制法:將黑豆、大棗、龍眼洗凈,放入鍋中,加適量水,煎煮熟爛即可。

功效:補心滋陽,健脾補腎。

四、豆怎黑么吃補腎效果最好?

黑豆富含蛋白質,植物異黃酮,葉酸,胡蘿卜素以及多種礦物質,想要補腎效果好的話,可以每天把黑豆與黃豆一起磨成豆?jié){食用,不僅能有效緩解腎虛的癥狀,而且還能起到補氣血的作用,具有強筋壯骨,健脾養(yǎng)胃等功效,對補腎的效果是比較好的。

可以把黑豆打成豆汁喝是比較好的,也容易消化吸收,如果腸胃比較好也可以水煮黑豆吃吃,還可以用黑豆做成豆腐,也是很好的,吃黑豆有補腎的作用,可以加強人的營養(yǎng),可以治療少白頭,可以補充蛋白,維生素,礦物質,含鈣量也是比較高的,對整體健康都是有益處的。

對于中老年人來講黑豆具有補腎、補肝明目的作用,黑豆與豇豆、紅棗一起煮粥喝,或者做成黑豆豆?jié){,或者做黑豆雪梨湯,這三種吃法都可以吸收黑豆中絕大大部分的營養(yǎng)。

黑豆有補血養(yǎng)腎的功效,一般最有營養(yǎng)的食用方法就是黑豆和黃豆、花生等一起打成豆?jié){。

五、黑豆黑芝麻黑米混合吃的作用是什么?

黑豆和黑芝麻都屬于黑色食品,屬于五谷雜糧類的食物,是粗糧食品,其營養(yǎng)價值非常的高,含有優(yōu)質的植物蛋白植物油和豐富的維生素以及膳食纖維和卵磷脂等營養(yǎng)元素,具有補腎,烏發(fā)和強身健體的功能,可以作為常用食物經常食用,可放到一起打豆?jié){或者熬粥喝都可以。

黑豆、黑木耳、黑芝麻,黑米,黑棗都對腎臟有很大的好處,多吃黑豆益處更多,做成豆?jié){或直接和米粥一起煮都可以,熬湯、煮粥效果最好,黑色食物都有補腎的功效,比如:黑木耳、黑芝麻、黑米,女性長期吃更好,黑豆、黑米、黑芝麻混合在一起吃到底有什么作用呢?常吃黑豆黑芝麻黑米糊等黑色的食品是有健脾補腎的功能的,可以起到增加營養(yǎng)提高免疫力,脾胃不好的人,不適合吃黑豆,如果跟黑米、黑芝麻搭配在一起,磨成粉食用,就可以健脾補腎。返回搜狐,查看更多

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