血糖高的人想喝一碗粥，很難嗎？

在大部分人的印象中，糖尿病人是不能喝粥的，喝粥會(huì)引起血糖快速上升，而且還沒有持久的飽腹感。有數(shù)據(jù)表明，糖尿病患者喝粥的餐后兩小時(shí)血糖，明顯比吃米飯的糖尿病患者要高。當(dāng)然這里說(shuō)的粥是最普通的白粥，經(jīng)過精細(xì)熬煮的白粥，大米中的大分子淀粉分解成小分子糊精，會(huì)更容易引起血糖大幅度波動(dòng)。

那糖尿病患者真的一點(diǎn)粥也不能吃嗎？

其實(shí)糖友們并非一點(diǎn)粥不能喝，而是應(yīng)該在粥里加入其他的蔬菜或者雜糧等其他食材，縮小細(xì)糧比例，降低粥的升糖指數(shù)。因?yàn)榕袛嗵悄虿∪巳耗艹阅姆N食物，最終指標(biāo)還是看升糖指數(shù)。除了煮粥的食材要有選擇，喝粥的方法也有講究，首先注意干濕搭配，不要空腹喝粥，其次遵守進(jìn)餐順序，蔬菜、肉、主食。第三是粥熬煮的時(shí)間不要過長(zhǎng)，盡量保障谷物的完整性。

接下來(lái)就給大家介紹9種糖友可以嘗試的粥。

1：薯類粥如紅薯粥、紫薯粥等，含有豐富的維生素、微量元素、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，薯類如紅薯、紫薯等相對(duì)于白米、白面等精細(xì)加工的碳水化合物來(lái)說(shuō)，其升糖值較低。，適量食用并不會(huì)導(dǎo)致血糖顯著升高。

2：雜豆粥，雜豆粥主要是由大豆、小米、紅豆、綠豆、蕓豆等豆類食物制成,其中含有大量的膳食纖維,可減緩食物在腸道中的排空速度,從而減少葡萄糖的快速吸收,有助于平穩(wěn)地控制餐后血糖。

3：玉米粥，玉米粥含有多種維生素和礦物質(zhì)，且亞油酸含量較高，口感香甜，具有明目、通便的作用，糖尿病人適量喝玉米粥可以增加飽腹感，有助于減少其他高熱量食物攝入，

4：燕麥粥，燕麥粥的升糖指數(shù)是55，同時(shí)含有豐富的膳食纖維和其他營(yíng)養(yǎng)成分，如鈣、磷、鐵等，這些成分有助于促進(jìn)腸胃消化，補(bǔ)充身體所需的多種營(yíng)養(yǎng)，并增強(qiáng)身體免疫力。

5：黑米粥，黑米粥的升糖指數(shù)是42，屬于低GI食物，糖尿病人在喝黑米粥時(shí)仍需要注意控制攝入量，過量食用黑米粥仍舊會(huì)導(dǎo)致血糖升高。

6：小米南瓜粥，小米和南瓜都是低糖、高纖維的食材，南瓜富含果膠、戊聚糖等膳食纖維，可以減緩身體對(duì)糖分的吸收，延緩餐后血糖上升速度。但記得盡量南瓜不要長(zhǎng)時(shí)間熬煮。

7：蔬菜粥，比如白蘿卜粥、芹菜粥、韭菜粥和青菜粥等。菜粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)菜粥,可以為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。蔬菜粥對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)是一種相對(duì)健康的食物選擇，但仍需注意控制攝入量。

8：香菇瘦肉粥，香菇還含有多種礦物質(zhì)和維生素，對(duì)糖尿病患者的健康有益。瘦肉則提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，是糖尿病患者良好的蛋白質(zhì)來(lái)源。

9：海鮮粥，海鮮粥通常含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)吃海鮮粥可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，如果糖友的血糖控制得比較穩(wěn)定，一般可以吃海鮮粥，但要注意適量，不能一次性吃太多。

對(duì)于糖友們來(lái)說(shuō)，以上這些粥都可以偶爾適量食用，不過在用餐后記得做好餐后血糖監(jiān)測(cè)，如果血糖過高，可以適當(dāng)減少當(dāng)天主食攝入，并且在下次想喝粥時(shí)，注意調(diào)整煮粥的食材種類和比例。你學(xué)會(huì)了嗎？

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