玉米所含的谷氨酸較高,谷氨酸能促進(jìn)腦細(xì)胞代謝,有一定的健腦功能。玉米脂肪中的維生素也比較多,對(duì)防止細(xì)胞氧化、衰老有益處,也有益于智力。對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō),常吃玉米對(duì)智力發(fā)展很有好處,而幼兒吃玉米不太方便,就比較適合喝玉米粥了。下面,小編姐姐為大家介紹兩款香甜美味的玉米粥,速度學(xué)起來(lái)吧!
玉
米
蔬菜玉米粥
原料:玉米面;蠶豆;胡蘿卜;菠菜;蝦;奶酪;
做法:
1、鍋中倒入涼水,先放入蠶豆和去皮的胡蘿卜煮軟。
2、將蠶豆胡蘿卜煮軟后撈出,放入菠菜葉和蝦燙一分鐘撈出。
3、將煮軟的蠶豆、胡蘿卜、菠菜和蝦都切成碎塊,大小以適合自家的寶寶消化為準(zhǔn)。煮食的湯不用扔,可以用來(lái)煮粥。少量菠菜的草酸不會(huì)太多,不用當(dāng)心。
4、如果直接把玉米面倒入鍋中煮粥,很容易結(jié)塊,所以要將玉米面先用一些涼白開水?dāng)嚢璩上∶婧?/p>
5、繼續(xù)加熱煮菜的水,但是不要沸騰,以85度左右的溫度最好,倒入調(diào)好的玉米面糊,邊倒邊攪拌,水沸騰后,玉米粥就慢慢粘稠了。呵呵。
6、把切好的菜倒入粥中拌勻。
7、這道寶寶餐適合11月+對(duì)以上食材不過敏的寶寶,粥中的各類食材可以任意更改,多種食材才可以富含更多的營(yíng)養(yǎng),如果是1歲以上的寶寶食用,還可以添加一些糖分哦。
玉
米
香甜玉米粥
原料:玉米1個(gè),黃酒10克,清湯750克,精鹽1.5克,味精1克,白糖2.5克,雞油15克,菱粉75克。
做法:
1、鮮嫩粘玉米一個(gè),最好成熟期前10天或15天里,直接從玉米棒子上剝落后,
2、玉米去殼、洗凈,加糖煮熟約20分鐘取出,稍涼后,用不銹鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。
3、將鐵鍋置于爐上,放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米,燒開后,用菱粉勾成薄芡,飄入雞蛋清,淋入雞油推勻,轉(zhuǎn)小火熬到玉米粒軟爛就可以出鍋了!
4、喝玉米粥的時(shí)候最好配上一些饅頭等副食品。
適合人群:1-2歲兒童,大眾。
小編再叨叨一句:其實(shí)玉米在寶寶添加泥狀輔食時(shí)就可以給寶寶嘗試,可以打成玉米汁、或者和配方奶/米粉/大米搭配做成玉米糊。
END
編 輯:李時(shí)瓊 返回搜狐,查看更多
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