一項(xiàng)新的研究顯示，如果早餐讓嬰幼兒食用高能量食物，比如粥，就可以提高他們?nèi)蘸笤趯W(xué)校的考試成績(jī)。研究發(fā)現(xiàn)，三歲前早餐喝粥的孩子與同齡人相比，在閱讀和解題考試中會(huì)取得更好的成績(jī)。 研究人員已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，富含omega 3的食物，比如魚(yú)，可提高孩子的閱讀和拼寫(xiě)能力。這份最新的研究報(bào)告是根據(jù)利用危地馬拉的一種用玉米而不是用燕麥做成的粥開(kāi)展研究后所得出的結(jié)論。報(bào)告認(rèn)為，食物與智力有著更為廣泛的聯(lián)系。研究證實(shí)，出生后的頭三年是“機(jī)會(huì)之窗”，是營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃對(duì)孩子的開(kāi)發(fā)特別是教育產(chǎn)生終生受益效果時(shí)機(jī)。這一研究結(jié)果是根據(jù)對(duì)喝玉米粥的危地馬拉兒童進(jìn)行研究后而得出的結(jié)論。這種粥的原料是玉米，而不是傳統(tǒng)的英國(guó)燕麥，雖然兩種粥的蛋白質(zhì)含量同樣高。它可以與脫脂奶粉和糖混合食用。發(fā)表在最近出版的《經(jīng)濟(jì)雜志》季刊上的這項(xiàng)研究稱，孩子在1969年至1977年間食用了這樣的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品。2002年到2004年，研究人員返回危地馬拉，從學(xué)校的考試成績(jī)中收集信息。研究結(jié)果顯示，那些兒童期時(shí)喝玉米粥的男性和女性在閱讀理解和非語(yǔ)言認(rèn)知測(cè)試中獲得的分?jǐn)?shù)更高。研究人員早就認(rèn)識(shí)到，從兒童的健康和發(fā)展的角度來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)干預(yù)可以帶來(lái)重要的好處。而良好的營(yíng)養(yǎng)對(duì)長(zhǎng)期健康很重要，特別是對(duì)早期的智力開(kāi)發(fā)非常重要。研究人員指出，這項(xiàng)在危地馬拉展開(kāi)的研究很重要，因?yàn)樗砻?，改善嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)狀況可以在成年后在教育方面帶來(lái)豐厚的回報(bào)。

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