導(dǎo)語:在日常飲食中,許多人希望能吃得既健康又美味,但市面上復(fù)雜的食譜常常讓人無從下手。其實(shí),有些特色食譜不僅制作簡(jiǎn)單,味道更是鮮美異常。今天,小編給大家推薦五道超級(jí)好吃的特色食譜,讓你在家也能輕松享用美味佳肴,快來試試吧!
一、鯽魚豆腐湯
鯽魚豆腐湯,是一道傳統(tǒng)的家常菜,鮮香的鯽魚搭配細(xì)膩的豆腐,營養(yǎng)豐富,湯汁清淡可口。
材料:
鯽魚 - 1條 豆腐 - 200克 蔥姜 - 適量 鹽、胡椒 - 適量 枸杞 - 少許 做法: 將鯽魚處理干凈,去掉內(nèi)臟和魚鱗,切好后用清水沖洗。 熱鍋涼油,放入鯽魚,用小火將其兩面煎至金黃色,這樣能鎖住魚肉的鮮美。 加入適量開水,放入蔥姜去腥味,轉(zhuǎn)大火燉煮大約6分鐘。 用濾網(wǎng)過濾掉魚渣,留下湯底,然后放入豆腐塊,再添加適量鹽和胡椒調(diào)味,中火燉煮6分鐘。 最后撒上蔥花和枸杞,煮1分鐘后盛出,即可享用。 二、香煎牛上腦牛上腦肉質(zhì)鮮嫩,香煎后的牛肉外焦里嫩,搭配生菜,真是絕配。
材料:
牛上腦肉 - 300克 雞蛋清 - 1個(gè) 料酒 - 1勺 香辣燒烤料 - 半包 做法: 牛上腦肉切成適中厚片,加入雞蛋清、料酒和淀粉,充分?jǐn)嚢杈鶆颉?平底鍋刷油,放入牛肉片,用小火慢慢煎制。 煎至兩面熟透后,裝盤時(shí)可搭配生菜,風(fēng)味更佳。 三、涼拌變蛋豆腐涼拌變蛋豆腐是一道開胃小菜,味覺層次豐富,清新可口。
材料:
變蛋 - 2個(gè) 嫩豆腐 - 200克 小米辣、蒜末、蔥花 - 適量 生抽、陳醋、鹽、雞精 - 適量 油潑辣子 - 適量 做法: 變蛋剝殼后切塊,嫩豆腐也切成小塊。 準(zhǔn)備一個(gè)碗,放入小米辣、蒜末和蔥花,加入生抽、陳醋、鹽和雞精。 將油潑辣子加入,攪拌均勻后倒在切好的豆腐和變蛋上,拌勻即可。 四、豆豉鱸魚油麥菜豆豉鱸魚油麥菜,咸鮮可口,富含維生素,讓你輕松邂逅健康。
材料:
鱸魚 - 1罐(豆豉罐頭) 油麥菜 - 300克 蒜末 - 適量 雞精 - 半勺 做法: 油麥菜切段,鱸魚用叉撕成小塊。 熱鍋涼油,放蒜末炒香,加入撕好的魚肉翻炒。 加入油麥菜和雞精,快速翻炒,待油麥菜斷生后起鍋裝盤。 五、烏雞松茸湯烏雞松茸湯,滋補(bǔ)養(yǎng)生,給你帶來溫暖的味道。
材料:
烏雞 - 1只 云南松茸菌湯包 - 1包 枸杞 - 適量 鹽 - 適量 做法: 烏雞切塊,放入砂鍋,加入清水和松茸菌湯包。 煮一個(gè)小時(shí),待湯汁濃郁,加入鹽和枸杞,再煮5分鐘即可。小結(jié):以上五道超級(jí)好吃的特色食譜,既健康又簡(jiǎn)單,適合忙碌的你在家輕松制作。無論是鮮香的湯品,還是簡(jiǎn)單的涼拌菜,都能為你的餐桌增添色彩??靵碓囋囘@些菜譜,帶給家人和朋友一場(chǎng)美食盛宴吧!對(duì)美食的追求沒有止境,更多的美味教程,歡迎關(guān)注我,每天都有新發(fā)現(xiàn)!返回搜狐,查看更多
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