中國是茶的原產(chǎn)地，中華民族是發(fā)現(xiàn)、栽培茶村和加工利用茶葉最早的國家。茶是中國人的國飲，茶藝體現(xiàn)出中國人的生活文化。中國人從茶的食用、藥用，到飲用、品茶，使茶形成了有規(guī)律、具有禮儀形式的品飲，使品茶走上了藝術(shù)化的道路。經(jīng)過社會各界的不斷探索和追求，在融合與吸收中華民族優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上，逐漸形成了內(nèi)容豐富多彩的中華茶藝。而進入21世紀后，茶藝師這種新興職業(yè)正得到快速發(fā)展。

為幫助茶藝師職業(yè)培訓和職業(yè)技能鑒定工作的開展，中國茶網(wǎng)編輯整理了茶藝師茶藝茶道培訓教程。內(nèi)容包括：茶藝師職業(yè)技能，茶葉基礎(chǔ)知識，飲茶與健康，中國茶文化、茶藝茶道的概述與賞析，主要名茶的產(chǎn)地、特點、鑒定、儲藏，初、中、高級茶藝師須掌握的茶葉沖泡方法、茶藝技巧和茶館服務(wù)禮儀及賓客接待相關(guān)事宜等。

茶藝師茶藝茶道培訓教程具有知識性強、趣味性強、實用性強的特點，可供茶藝館各層領(lǐng)導人員、各級別茶藝師、館內(nèi)員工及社會各行各業(yè)廣大茶藝愛好者閱讀參考。

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