合肥藍點咖啡西點培訓學校培訓課程有無經(jīng)驗均可學習，針對創(chuàng)業(yè)開小型西點店、從事西點師等制定，課程內(nèi)容精簡實用，實操教學為主，實用性、創(chuàng)新性飲品教學特色。畢業(yè)后推薦實習就業(yè)。

　　針對人群：想開西點店、從事西點師等人士。

　　技能要求：無需經(jīng)驗，零基礎(chǔ)即可學習。

　　畢業(yè)水平：掌握課程所有蛋糕制作技術(shù)，畢業(yè)頒發(fā)畢業(yè)證書。

　　教學形式：小班制教學，每個班次10人左右，老師手把手指導。

　　動手機會：實操為主，讓你在短時間能掌握西餐制作技術(shù)。

　　上課時間：白天(上午9：00-12:00 下午13:00-17:00) 針對在上班或者上學的學員，藍點特設(shè)周末班，你可以利用業(yè)余時間來學習。

　　工作安排：在藍點西點培訓機構(gòu)學滿畢業(yè)后，免費推薦實習、工作。

　　工資待遇：3000-8000元(實習期除外)。

　　學員住宿：學校有宿舍、公寓。

　　近兩年，韓式裱花蛋糕迅速風靡

　　韓式裱花是在wilton的基礎(chǔ)上那個提煉出來的，是惠爾通wilton裱花課程的一部分，即奶油霜裱花，同時加以提煉、顏色搭配、修改花嘴、產(chǎn)生了韓式裱花。

　　花嘴的運用：

　　上課內(nèi)容：

　　第一階段：韓式裱花基礎(chǔ)培訓

　　1,、韓式奶油霜的調(diào)制技巧

　　2、韓式基礎(chǔ)裱花技術(shù)培訓

　　3、韓式奶油霜調(diào)色技巧

　　4、韓式紙杯蛋糕、重油蛋糕制作技巧培訓

　　5、韓式紙杯蛋糕制作(仙人球、小毛刺)

　　第二階段：韓式花卉制作

　　1、 韓式花卉制作基礎(chǔ)應(yīng)用

　　2、 惠爾通花嘴應(yīng)用

　　3、 花籃邊制作

　　4、 韓式花制作技巧(23種花)

　　經(jīng)典玫瑰、五瓣花、菊花A、菊花B、報春花、繡球花、大麗花、多肉、無名花、小倉藍、奧斯丁、康乃馨、罌粟花、毛茛、矢車菊、卷邊玫瑰、向日葵、葉子、花骨朵、花籃A、花籃B、雛菊、山茶花。

　　第三階段：韓式裱花蛋糕制作

　　1、 韓式花卉制作鞏固

　　2、 韓式裱花蛋糕抹胚技巧

　　3、 韓式裱花蛋糕布局

　　4、 韓式裱花蛋糕裝飾技巧

　　5、 韓式裱花蛋糕成品制作

　　更加健康的奶油霜比植脂奶油的塑形效果更好、更立體，

　　加入昂貴的進口食用色素所塑造出的漂亮色彩，

　　人們可以同時享受到淡奶油和冰淇淋一樣意式奶油霜的雙重口感，

　　無可替代的獲得更多人的喜愛!

　　其實，不僅是意式奶油霜可以做韓式裱花蛋糕，

　　還有法式、英式和芝士奶油霜都可以，只是口感上會有些差別!

　　因為奶油霜的成本更高，同時也具有一定的技術(shù)價值，

　　制作起來，每一種顏色都要占用一個碗，塑形、調(diào)色，可以說很費事，

　　同時，奶油霜相比其它任何奶油都更不易操作，

　　因為天氣熱的時候，它會變軟，很難擠成一個花朵，

　　天氣冷的時候，它又會變得很硬，根本就擠不出來，

　　所以，環(huán)境問題也成為了影響奶油霜蛋糕制作的關(guān)鍵因素!

　　如果你想讓蛋糕整體的口感更好，那么蛋糕體就要使用易塌易化的淡奶油，

　　而所有這些因素，就需要一個對它更加可以掌控的裱花師，

　　所以，它很貴，價格很貴，學習的費用更加貴!

　　但是，再貴，也阻擋不了人們對美的追求。

　　如果說，普通的奶油蛋糕只是我們慶祝生日的形式，

　　那么，訂制類似這種特別的蛋糕可以說是一種奢侈、小資和一種心情，

　　享受生活、熱愛生活，表達不在乎成本多少，但它代表著一種態(tài)度，

　　對家人、對朋友的一種態(tài)度，

　　它在宣揚著：沒有人比你在我心目中更重要

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