不久前，歐洲心臟病學(xué)會(ESC)發(fā)表了一項(xiàng)新的研究： 每天喝4杯咖啡的人，過早死亡的風(fēng)險比常人降低了近三分之二。

而在中國，人們一直都有喝茶延年益壽的觀念，那么，到底是喝咖啡還是茶更有益身體健康？

下面，就讓我們就來用科學(xué)一一來分析。

咖啡VS茶

————

誰更延年益壽？

文章開頭的那個結(jié)論也許是咖啡愛好者的福音，但經(jīng)常喝茶的人也比一般人壽命更長。一支澳大利亞團(tuán)隊(duì)2015年發(fā)表在《臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上的研究顯示，70、80歲的女性每天喝2杯茶會更長壽。這可能是由于茶中一種獨(dú)特的化合物可以改變?nèi)梭w基因序列。

瑞典烏普薩拉大學(xué)學(xué)者維羅妮卡埃克(Weronica Ek)5月發(fā)表在《人類分子遺傳學(xué)》上的研究顯示， 經(jīng)常喝茶(而不是咖啡)與28種不同基因段的表觀遺傳變異密切相關(guān)，而這些基因段能夠影響癌癥或雌激素代謝。

結(jié)論：茶勝 茶★★★★★ 咖啡★★★

誰更抗氧化？

咖啡和茶都含有大量叫做“多酚”的抗氧化劑，這種營養(yǎng)素能夠幫助減少炎癥和修復(fù)細(xì)胞損傷。許多疾病如心臟病和中風(fēng)背后的元兇是炎癥，多酚可以幫助改善這一點(diǎn)。 而咖啡的平均多酚含量是茶的2.5倍。

但由于烘焙方法不同，甚至因?yàn)榭Х榷巩a(chǎn)地不同，各品牌咖啡之間的多酚含量存在驚人差異。如果想從喝咖啡中攝取到最多的多酚(這樣是最有益的)，應(yīng)該選擇在高海拔地區(qū)種植的咖啡豆，比如肯尼亞的尼耶利(Nyeri)。

結(jié)論：咖啡勝 茶★★ 咖啡★★★★★

誰更有益心臟健康？

咖啡和茶都能幫助減少心血管疾病。一支荷蘭團(tuán)隊(duì)2010年發(fā)表在《美國心臟協(xié)會：動脈硬化、血栓形成和血管生物學(xué)雜志》上的研究顯示， 每天喝6杯以上茶的人患心臟病的風(fēng)險，比每天喝不到一杯茶的人要低36%。每天喝2到4杯咖啡的人患心臟病的風(fēng)險，比那些喝不到這個量的人低20%。

但如果你對咖啡因的代謝比普通人慢，它就會導(dǎo)致血壓升高和脈搏加快。所以你需要了解自己的咖啡因耐受水平，在商店里買咖啡時注意咖啡因含量。一個人一天最多攝入400毫克咖啡因(相當(dāng)于4杯意式濃縮咖啡)。任何發(fā)現(xiàn)咖啡因會對他們產(chǎn)生影響——比如影響睡眠——的人， 每天攝入的咖啡因都不應(yīng)該超過200毫克。（一杯超大杯的星巴克美式咖啡含有300毫克咖啡因。）

結(jié)論：茶勝 茶★★★★★ 咖啡★★★

————

誰更有助減肥？

黑咖啡一直是許多減肥者的主要飲料，但它帶給你的可能弊大于利。加拿大圭爾夫大學(xué)2011年4月發(fā)表的一項(xiàng)研究顯示，當(dāng)一個健康的人吃下一頓高脂餐后，血糖水平會上升；而當(dāng)他在吃下高脂餐并喝下含咖啡因的咖啡之后，血糖水平會上升2倍，一下躍升到患糖尿病風(fēng)險的水平。《營養(yǎng)雜志》上的研究顯示， 飽和脂肪、脂肪在與含咖啡因的咖啡混合后，會阻礙人體從血液中清除糖的能力，而高血糖會對人體器官造成損害。

倫敦市中心國民保健服務(wù)中心草藥醫(yī)生尤安麥克倫南(Euan MacLennan)說，有大量小型研究表明，綠茶在體重管理方面有一定作用。一項(xiàng)對35名肥胖男性和女性的研究發(fā)現(xiàn)，在2個月的時間里，那些每天喝4杯綠茶的人比那些服用安慰劑的人減掉的體重要多得多。

研究表明， 綠茶可以在很多方面幫助減肥：促進(jìn)生熱作用(燃燒卡路里)，促進(jìn)脂肪氧化(燃燒脂肪)，減少身體對脂肪的吸收，甚至降低食欲。

結(jié)論：茶勝 茶★★★★★ 咖啡完敗

降膽固醇誰更好？

喝咖啡可能會提高你的膽固醇水平。根據(jù)美國貝勒醫(yī)學(xué)院發(fā)表在《分子內(nèi)分泌學(xué)》雜志2007年7月號上的一項(xiàng)研究，咖啡中一種叫做“咖啡醇”的化合物會“劫持”腸道中一種對調(diào)節(jié)膽固醇至關(guān)重要的受體，從而使膽固醇水平升高。

法壓式咖啡、斯堪的納維亞式煮咖啡和意式濃縮咖啡的咖啡醇含量較高，其他種類的咖啡相對好一些，因?yàn)樵谥谱鬟^程中咖啡醇會被濾紙濾掉。

如果你的膽固醇含量比正常值高，那還是選擇喝茶吧。

結(jié)論：茶勝 咖啡完敗

誰更提神醒腦？

喝咖啡是為了精力更足，但布里斯托爾大學(xué)的研究人員稱，這種感覺可能是一種錯覺。一項(xiàng)2010年6月發(fā)表在《神經(jīng)心理藥理學(xué)》雜志上的研究報告稱， 經(jīng)常喝咖啡的人，對焦慮和咖啡因的刺激效果都會產(chǎn)生耐受性。 常喝咖啡可能會讓人覺得精力提升，但有證據(jù)表明，這是急性咖啡因脫癮疲勞效果的逆轉(zhuǎn)。而且，咖啡因的攝入會增加焦慮和血壓升高的風(fēng)險，所以綜合來看其實(shí)沒有什么好處。

不過， 一個葡萄牙團(tuán)隊(duì)2011年發(fā)表在《生物科學(xué)前沿》上的研究表明，綠茶中的化合物可以跨越血腦屏障(血液與腦組織間的一種特殊屏障，阻止大多數(shù)物質(zhì)進(jìn)入大腦)到達(dá)神經(jīng)組織。它們可以幫助保護(hù)神經(jīng)元(神經(jīng)細(xì)胞)，并減少大腦功能的衰退。

研究還表明，綠茶中特有的‘舒緩型’氨基酸茶氨酸可能對記憶有好處，并且能減緩由年齡增長引起的認(rèn)知功能衰退。

結(jié)論：茶勝 茶★★★★★ 咖啡★

提高骨骼強(qiáng)度誰更好？

咖啡對鈣的吸收有輕微的“阻隔”作用，所以咖啡經(jīng)常被誤認(rèn)為是導(dǎo)致骨密度下降的原因。事實(shí)上，咖啡因?qū)︹}吸收的影響極其微小，只要一點(diǎn)點(diǎn)牛奶就能抵消它的作用。

與之相對的是， 綠茶與提高骨骼強(qiáng)度有很大的關(guān)系 。2013年發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上的研究稱：綠茶中富含的一種化合物兒茶素可以減少人體內(nèi)破骨細(xì)胞(這些細(xì)胞分解骨骼)的數(shù)量，增加成骨細(xì)胞(這些細(xì)胞生成骨骼)的數(shù)量和活性。如果不幸骨折，想要加速愈合的過程，綠茶也能有所幫助。

咖啡雖然不能提高骨骼的強(qiáng)度，但是根據(jù)2012年6月考文垂大學(xué)運(yùn)動科學(xué)家在英國實(shí)驗(yàn)生物學(xué)協(xié)會發(fā)表的一份報告， 咖啡因能增強(qiáng)老年人肌肉的力量 。因此，一杯咖啡可以幫助老年人保持體力，減少跌倒和受傷的幾率。

結(jié)論：茶勝 茶★★★★★ 咖啡★★

來源：環(huán)球網(wǎng)

想了解更多健康知識，請關(guān)注我們的微信號「環(huán)球健康」

相關(guān)知識

咖啡豆 vs 膠囊：哪個更適合你？
喝咖啡好還是茶好 茶和咖啡哪個更健康？
咖啡和茶哪個更好？答案竟然是……
冰美式vs拿鐵：哪個更提神？
茶和咖啡，哪個對健康更有益？
喝茶還是咖啡？哪個更健康？研究發(fā)現(xiàn)：每天喝0.5
喝茶和喝咖啡，哪個更好？搭配巧了，強(qiáng)身健體！
綠茶 vs 鐵觀音：哪個更健康？
冰咖啡、冰可樂喝哪個更涼快？正確答案是……
長期喝白開水、喝茶、喝咖啡，哪個更健康

網(wǎng)址: 茶VS咖啡，喝哪個更長壽，更健康？權(quán)威答案在這里…… http://m.u1s5d6.cn/newsview851572.html