怎樣報考咖啡師職業(yè)資格證?
1 助理咖啡師
高中及以上學(xué)歷,從事咖啡調(diào)制工作1年以上,經(jīng)助理咖啡師正規(guī)培訓(xùn)達標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時;
從事咖啡調(diào)制工作2年以上,經(jīng)助理咖啡師正規(guī)培訓(xùn)達標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時。
2 咖啡師(具備下列條件之一者)
大專及以上學(xué)歷,從事咖啡調(diào)制工作1年以上,經(jīng)咖啡師正規(guī)培訓(xùn)達標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時;
中專及以上學(xué)歷,食品、酒店管理等相關(guān)專業(yè)畢業(yè),從事咖啡調(diào)制工作2年以上,非上述專業(yè),須在相關(guān)行業(yè)實踐經(jīng)歷3年以上;
從事咖啡調(diào)制工肆信作3年以上,經(jīng)咖啡師正規(guī)培訓(xùn)達標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時。
3 高級咖啡師(具備下列條件之一者)
大專及以上學(xué)歷,從事咖啡調(diào)制工作2年以上,經(jīng)高級咖啡師正規(guī)培訓(xùn)達標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時;
中專學(xué)歷者,食品、酒店管理等相關(guān)專業(yè)畢業(yè),從事羨肆咖啡調(diào)制工作2年以上,非上述專業(yè),須在相關(guān)行業(yè)實踐經(jīng)歷3年以上;
從事咖啡調(diào)制工作5年以上,經(jīng)咖啡師正規(guī)培訓(xùn)達標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時。
鑒定方式
分為理論知識考試、論文答辯和專業(yè)技能考核。理論知識考試采取閉卷方式,論文答辯請專家現(xiàn)場裂派輪評審,專業(yè)技能考核按照各等級技能需要進行。助理咖啡師實行理論知識考試評審的方法、咖啡師實行理論知識考試評審加論文答辯的方法,高級咖啡師實行理論知識考試加專業(yè)技能考核的方法,根據(jù)理論知識考試成績和專業(yè)技能評審結(jié)果確定是否通過報考級別。
考評人員與考生配比
理論知識考試考評人員與考生配比為1:20,每個標(biāo)準(zhǔn)教室不少于2名考評人員;綜合評審委員會不少于5名。專業(yè)技能考核考評員與考生配比為3:1――1:1。
鑒定時間
理論知識考試時間為120分鐘;技能操作考核時間為60分鐘。
鑒定場所及設(shè)備
目前理論知識考試在標(biāo)準(zhǔn)教室進行,教室須具備相關(guān)設(shè)備,論文評審在指定場所進行。
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