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1分鐘學(xué)會(huì)果凍萬能做法,新手也能一次成功,再也不用花錢買了!

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月27日 11:32

1分鐘學(xué)會(huì)果凍萬能做法,新手也能一次成功,再也不用花錢買了!

文/洛洛的小廚房

果凍好吃又解饞,自己做,吃起來最為安心,而且一點(diǎn)都不難。這幾天看到很多做果凍的教程,五花八門的做法,實(shí)在是讓人眼花繚亂。

今天洛洛就教大家一個(gè)果凍的萬能做法,簡(jiǎn)單快速,新手也能一次成功。不光是芒果,火龍果、西瓜、草莓、牛奶等等水果,都可以用這個(gè)做法,準(zhǔn)備好食材,按照步驟簡(jiǎn)單攪和攪和,細(xì)膩冰爽,軟嫩Q彈,絕對(duì)比買的果凍好吃又安心,1分鐘輕松學(xué)會(huì)。

【需要的食材和配料】:純牛奶250克、水果丁200克、吉利丁片2片(10克)、白糖30克

【做法和步驟】:

1、準(zhǔn)備兩片吉利丁片(10g),放在小碗中,然后倒入適量的涼水,水的量量能夠沒過吉利丁片就可以了。將吉利丁片放在一旁浸泡10分鐘。

2、無水無油的鍋中倒入250克純牛奶、30克白糖,開小火慢慢加熱,一邊加熱一邊慢慢攪拌,等攪拌至白糖完全融化在牛奶中即可關(guān)火。

【注意】:每250g牛奶,用10克的吉利丁片最為合適,加太少不易凝結(jié)成形,加太多口感過于Q彈;

3、將煮好的牛奶液倒入容器中,等晾涼至溫?zé)岵粻C手的狀態(tài)之后,加入泡軟的吉利丁片,用筷子攪拌均勻之后,倒入自己愛吃的水果丁,蓋上蓋子或者保鮮膜,放進(jìn)冰箱中冷藏4個(gè)小時(shí)左右,等果凍定型之后,取出脫模切塊,咱們的果凍就能開吃啦!

想吃果凍要出去買了,自己在家做,好吃又放心,而且一點(diǎn)都不難。學(xué)會(huì)這個(gè)萬能果凍的做法,用火龍果、西瓜、草莓、牛奶等等水果都能做,軟嫩爽滑,軟嫩Q彈,絕對(duì)比外面買的果凍好吃。

【小貼士】:1、吉利丁片是一種天然的凝固劑,是從動(dòng)物的骨頭中提取出來的膠質(zhì),不僅沒有任何危害,還十分有營養(yǎng),大家可以放心使用。

2、吉利丁片的最佳使用溫度是在50度左右,溫度太高會(huì)使吉利丁片的凝固作用大打折扣。所以一定要等牛奶液溫度降下來之后再加進(jìn)去,這也是很多人做果凍時(shí),果凍不易凝固成型的原因,大家一定要注意。

3、大家可以用一半牛奶液一半果汁的做法,做出分層的果凍,好看也好吃!

這里是【洛洛的小廚房】,今天的家庭美食小課堂就到這里了,喜歡的朋友別忘記點(diǎn)個(gè)關(guān)注,還有上百道精品原創(chuàng)美食教程免費(fèi)送給您。最普通的食材也能做出最美的味道,咱們下道美食再見!

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