1分鐘學(xué)會(huì)果凍萬能做法，新手也能一次成功，再也不用花錢買了！

文/洛洛的小廚房

果凍好吃又解饞，自己做，吃起來最為安心，而且一點(diǎn)都不難。這幾天看到很多做果凍的教程，五花八門的做法，實(shí)在是讓人眼花繚亂。

今天洛洛就教大家一個(gè)果凍的萬能做法，簡(jiǎn)單快速，新手也能一次成功。不光是芒果，火龍果、西瓜、草莓、牛奶等等水果，都可以用這個(gè)做法，準(zhǔn)備好食材，按照步驟簡(jiǎn)單攪和攪和，細(xì)膩冰爽，軟嫩Q彈，絕對(duì)比買的果凍好吃又安心，1分鐘輕松學(xué)會(huì)。

【需要的食材和配料】：純牛奶250克、水果丁200克、吉利丁片2片（10克）、白糖30克

【做法和步驟】：

1、準(zhǔn)備兩片吉利丁片（10g），放在小碗中，然后倒入適量的涼水，水的量量能夠沒過吉利丁片就可以了。將吉利丁片放在一旁浸泡10分鐘。

2、無水無油的鍋中倒入250克純牛奶、30克白糖，開小火慢慢加熱，一邊加熱一邊慢慢攪拌，等攪拌至白糖完全融化在牛奶中即可關(guān)火。

【注意】：每250g牛奶，用10克的吉利丁片最為合適，加太少不易凝結(jié)成形，加太多口感過于Q彈；

3、將煮好的牛奶液倒入容器中，等晾涼至溫?zé)岵粻C手的狀態(tài)之后，加入泡軟的吉利丁片，用筷子攪拌均勻之后，倒入自己愛吃的水果丁，蓋上蓋子或者保鮮膜，放進(jìn)冰箱中冷藏4個(gè)小時(shí)左右，等果凍定型之后，取出脫模切塊，咱們的果凍就能開吃啦！

想吃果凍要出去買了，自己在家做，好吃又放心，而且一點(diǎn)都不難。學(xué)會(huì)這個(gè)萬能果凍的做法，用火龍果、西瓜、草莓、牛奶等等水果都能做，軟嫩爽滑，軟嫩Q彈，絕對(duì)比外面買的果凍好吃。

【小貼士】：1、吉利丁片是一種天然的凝固劑，是從動(dòng)物的骨頭中提取出來的膠質(zhì)，不僅沒有任何危害，還十分有營養(yǎng)，大家可以放心使用。

2、吉利丁片的最佳使用溫度是在50度左右，溫度太高會(huì)使吉利丁片的凝固作用大打折扣。所以一定要等牛奶液溫度降下來之后再加進(jìn)去，這也是很多人做果凍時(shí)，果凍不易凝固成型的原因，大家一定要注意。

3、大家可以用一半牛奶液一半果汁的做法，做出分層的果凍，好看也好吃！

這里是【洛洛的小廚房】，今天的家庭美食小課堂就到這里了，喜歡的朋友別忘記點(diǎn)個(gè)關(guān)注，還有上百道精品原創(chuàng)美食教程免費(fèi)送給您。最普通的食材也能做出最美的味道，咱們下道美食再見！

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