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香滑甜橙果凍怎么做？

29 次瀏覽2015.05.06 提問(wèn)

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匿名用戶

2015.05.06 回答

[原料/調(diào)料] 
材料
明膠粉1大匙，水（明膠用）2大匙，甜橙2只，精制砂糖2大匙，水1杯，檸檬汁1/2只份，君度酒（利口酒）少量。 
[制作流程] 
將明膠粉撒入適量水中，攪拌至溶化。
甜橙切成兩半，與制作葡萄柚果凍一樣留1/4的果肉，剩下的用榨汁機(jī)榨出約1.5杯果汁。
1、將水和砂糖放入鍋中，小火加熱并用木勺攪勻。
2、砂糖溶化后熄火，加入明膠，用余熱使其溶化，再加果汁和檸檬汁攪勻。
3、加入果肉和君度酒后再放入冰水，攪拌至碗底呈黏稠狀。
4、將果凍汁倒入甜橙果皮中，放入冰箱冷凍約2小時(shí)后切成瓣食用。
 

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