海鮮是一種健康食品，因?yàn)樗胸S富的營養(yǎng)，這些營養(yǎng)成分根據(jù)不同海鮮種類有所不同。此外，海鮮還富含蛋白質(zhì)，并且飽和脂肪含量很低。

Omega-3不飽和脂肪酸

Omega-3不飽和脂肪酸為一組多元不飽和脂肪酸（PUFA）。由于人體自身無法產(chǎn)生這些成分，它們是人類飲食中必要的組成部分。此類脂肪酸對于大腦的健康與發(fā)育非常重要。Omega-3不飽和脂肪酸常見于深海魚類和某些植物中。它們可對人體產(chǎn)生抗炎作用，有助于預(yù)防和治療多種疾病。

不同魚類所含Omega-3不飽和脂肪酸差別很大。冷水多脂魚因其生理、環(huán)境和飲食特點(diǎn)，體內(nèi)含有的Omega-3不飽和脂肪酸最高。

碘

碘是一種由甲狀腺產(chǎn)生的激素，對人體的新陳代謝起著調(diào)節(jié)作用。

硒

硒對人體免疫系統(tǒng)起著重要的作用，且在癌癥和心血管疾病領(lǐng)域備受關(guān)注。

維生素D

維生素D對于骨骼及肌肉對鈣的吸收和新陳代謝尤其重要, 缺少維生素D會(huì)增加骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn)。

魚脂

魚脂

1）在魚類體內(nèi)，脂肪分布并不均勻。實(shí)際上，從頭部到尾部，的含量逐漸降低 2）魚脂含量水平取決于捕魚的時(shí)機(jī)。大部分魚類在產(chǎn)卵后會(huì)變“瘦”，然后會(huì)在下一次產(chǎn)卵前慢慢變“胖”。

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