在我們的日常生活中，每一餐都有不同的食材供我們選擇，為了促進(jìn)我們飲食的營(yíng)養(yǎng)搭配，我們必須每天吃盡可能多的不同食材，這樣才能使我們的飲食組合變得越來(lái)越豐富。更加多樣化。黑木耳和金針是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見(jiàn)到的兩種食材。它們的營(yíng)養(yǎng)成分都很豐富，而且還有很好的潤(rùn)肺作用。上耳炒黃花菜搭配得當(dāng)，營(yíng)養(yǎng)和口感都很好。一起來(lái)了解一下木耳炒黃花菜的做法吧。

木耳炒黃花菜的做法

配方原料

黑木耳（干）20克；

菊花（干）80克，

3克鹽，

2克雞精，

10克紅蔥頭，

25克食用油，

15克淀粉和面粉，

素湯100克。

烹調(diào)方法

1. 取出燙過(guò)的金針，用冷水浸泡兩個(gè)小時(shí)。在金針的縫隙中浸泡幾枝黑木耳。浸泡后清洗干凈，掰成小塊。將瘦豬肉切成條狀，將金針擠干水分。

2.鍋里放少許油燒開(kāi)，放入蔥花爆香，將絲襪和高跟鞋放入鍋中攪拌至乳白色，然后將黑木耳放入鍋中。

3、加入少量湯和鹽，翻炒至金針入味，即可開(kāi)鍋。金針炒木耳，如果不用肉，那也是家喻戶曉的素菜。

營(yíng)養(yǎng)成分

黑木耳含有豐富多樣的蛋白質(zhì)、鐵、磷、維生素b2等大腦所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素b22的含量遠(yuǎn)高于蔬菜和水果。它還具有大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有“安神五臟、提高毅力、明目”的功效。孕早期常吃此菜，對(duì)大腦有益，安神助眠，有利于胎兒腦組織和體細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育，提高智商。

菊花具有健胃消食、催乳、補(bǔ)血行氣的作用。如果母乳喂養(yǎng)期間乳汁分泌不足，如果食用它，可以促進(jìn)泌乳和泌乳。根部有利尿消腫的作用。光滑的;葉有安神助眠之功效，可治神經(jīng)衰弱、心煩失眠、氣血兩虛、水腫。習(xí)慣上，各種萱草的根都不能入藥，而只用了紅花萱草的花骨。

事實(shí)上，我們?cè)谌粘Ｉ钪兄谱髁烁?jiǎn)單、更有營(yíng)養(yǎng)的食材，可以更好地保證我們的飲食質(zhì)量。其中，木耳炒黃花菜的做法很簡(jiǎn)單，不需要太多的餐廳。廚房工作經(jīng)驗(yàn)，在家就能做出非常好吃又營(yíng)養(yǎng)的菜。

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