我自己不喜歡喝湯，但我老媽每天都會(huì)變著花樣煮湯喝。和老媽一起出門(mén)，不認(rèn)識(shí)的都以為我倆是姐妹，老媽告訴我女孩子就要對(duì)自己好些，每天給自己煮些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)氣血的湯對(duì)身體好，后來(lái)我也一直堅(jiān)持喝，小臉紅撲撲的，皮膚也好。下面分享給大家老媽常煮的6種湯，特別是經(jīng)常熬夜，到了秋冬就怕冷，手腳冰涼的姐妹，建議每周喝上3次。

一、當(dāng)歸黃芪瘦肉湯

當(dāng)歸黃芪瘦肉湯，是媽媽常做的補(bǔ)氣血湯。它非常平和，還是氣血雙補(bǔ)的。

食材：當(dāng)歸3克、黃芪12克、瘦肉適量

做法：

1、市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的豬瘦肉仔細(xì)清洗干凈，然后切成薄片也可以，或者是剁成肉末備用。

2、當(dāng)歸和黃芪需要提前泡上一刻鐘，泡好的水記得不要倒掉，加入瘦肉里面一起放鍋蒸。

3、大火轉(zhuǎn)小火蒸40到50分鐘即可，出鍋后適當(dāng)?shù)胤劈c(diǎn)鹽糖調(diào)味。這湯喝起來(lái)屬于清甜。過(guò)火體質(zhì)可以適量放些麥冬蒸！秋冬堅(jiān)持喝，將氣血補(bǔ)回來(lái)。

二、花旗參當(dāng)歸燉烏雞湯

很多姊妹會(huì)問(wèn)我，氣血不足，但一補(bǔ)就上火，適合喝些什么燉湯？既能補(bǔ)氣血又不容易上火的。花旗參當(dāng)歸燉烏雞湯，本人體質(zhì)陰虛火旺，喝了是沒(méi)有上火的。有需要的姊妹可以去試一試。

食材：花旗參6克、黃芪5克、當(dāng)歸1片、紅棗3粒去核、烏雞

做法：

1、新鮮烏雞不用焯水，怕油把雞皮去掉，其余食材清洗干凈

2、除花旗參外的所有食材，放進(jìn)燉盅，加開(kāi)水，燉1個(gè)半小時(shí)，再加入花旗參燉30分鐘，加鹽調(diào)味即可

3、想補(bǔ)又怕上火的姊妹可以嘗試一下！花旗參參味濃，經(jīng)常熬夜加班也適合喝。

三、板栗花生雞爪筒骨湯

食材：板栗、花生、粉藕、蓮子、無(wú)花果、雞爪、筒骨

做法：

1、把雞爪和筒骨洗干凈，放進(jìn)鍋里加點(diǎn)水，大火燒開(kāi)撇去浮沫，撈出來(lái)用冷水沖干凈。這樣經(jīng)過(guò)焯水后食材沒(méi)有腥味。蓮藕把皮削掉，洗干凈后拍一拍切成塊。其他食材也洗一洗，準(zhǔn)備好。

2、找個(gè)大鍋，把所有食材都放進(jìn)去，然后加水。水一次性加足，大火燒開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火慢慢燉。燉個(gè)1.5小時(shí)左右，讓食材的營(yíng)養(yǎng)都充分燉出來(lái)。

3、燉得差不多了，就加點(diǎn)鹽調(diào)調(diào)味。鹽不要加太多哦，清淡點(diǎn)更健康。調(diào)好味就可以關(guān)火出鍋啦，香噴噴的板栗花生雞爪筒骨湯就做好了！

四、米湯水沖雞蛋

這個(gè)喝雞蛋茶的習(xí)慣我跟著媽媽已經(jīng)持續(xù)了好多年，因?yàn)榈玫搅藢?shí)實(shí)在在的好處，所以就一直能堅(jiān)持下去。滋陰、清火補(bǔ)氣血，早上7-9點(diǎn)胃經(jīng)當(dāng)令的時(shí)候喝最好。

食材：一顆雞蛋、香油、紅糖、煮沸待用的大米湯

做法：

1、將大米洗凈，冷水下砂鍋里，一次性多加水，因?yàn)樯板伒男再|(zhì)，中途不能再加水。

2、大火將大米煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火再煮十五分鐘。

3、準(zhǔn)備一個(gè)碗，用開(kāi)水將碗燙過(guò)，打入雞蛋，將雞蛋打散，再倒入煮好的米湯。最后加入紅糖攪拌，這種的吃下去就很補(bǔ)。

五、墨魚(yú)湯

滋補(bǔ)養(yǎng)顏的墨魚(yú)淮山花生排骨湯。簡(jiǎn)單食材，滿滿精華，入口鮮甜，喝完整個(gè)人都舒展開(kāi)了～

食材：墨魚(yú)2只、排骨500克、淮山1根、花生一小把

做法：

1、墨魚(yú)洗凈，去除內(nèi)臟，切成大塊備用。排骨用清水沖洗干凈，冷水下鍋焯水，加入少許料酒和幾片姜片去腥。水開(kāi)后撇去浮沫，撈出排骨備用。

2、淮山削皮切塊（注意戴手套避免接觸淮山汁液引起手癢），花生提前用水浸泡幾個(gè)小時(shí)。

3、鍋中加入足量的清水，放入焯過(guò)水的排骨、淮山、墨魚(yú)塊和泡好的花生。蓋上蓋子慢慢煲1小時(shí)，讓食材的味道充分融入湯中。

4、如果是砂鍋的話1小時(shí)后，加入切好的淮山塊，繼續(xù)煲10分鐘左右，直到淮山軟糯，湯色濃白。煲好后，加入適量鹽調(diào)味即可，盛出享用。

六、淮山蟲(chóng)草花烏雞湯

這是香港太太們的養(yǎng)生食譜，秋冬時(shí)節(jié)多喝這道湯，真的很好！平時(shí)多喝滋潤(rùn)糖水，多運(yùn)動(dòng)，氣色想不好都很難！

食材：烏雞四分之一只、淮山適量、蟲(chóng)草花一小撮、大紅棗一個(gè)、枸杞一小撮、生姜兩片

做法：

1、烏雞，姜片，黃酒一起焯水后撈出備用。

2、干貨食材洗凈后與姜片烏雞一同放入http://news.52tmk.cn 燉盅，水開(kāi)后蒸2小時(shí)，拿出放鹽調(diào)味即可。

3、雞湯油比較多，撇油再飲用更健康！也可以將清水換成黃酒，做成黃酒燉烏雞。

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