姥姥家的雞蛋卷

2013人瀏覽 73人收藏 0人做過(guò)

APP中查看更多做法

用料

姥姥家的雞蛋卷的做法步驟

步驟 1

肉餡加蔥姜未、料酒、鹽、黑胡椒粉、雞蛋攪拌均勻即可。

步驟 2

紅薯粉加適量清水化開(kāi)，加入雞蛋液中，攪勻。

步驟 3

這個(gè)是八個(gè)雞蛋，攪拌。這個(gè)雞蛋液用完后，餡沒(méi)用完，又打了四個(gè)雞蛋。所以一共做了八個(gè)雞蛋卷。

步驟 4

平底不粘鍋，燒熱刷少許油，倒入雞蛋液。手端鍋旋轉(zhuǎn)，讓雞蛋液形成圓形的薄餅。一定中小火。

步驟 5

雞蛋餅煎好后，關(guān)小火，放上肉餡。慢慢從端開(kāi)始卷起來(lái)。卷緊一點(diǎn)。

步驟 6

卷時(shí)兩邊緣刷上雞蛋液，讓兩端粘合起來(lái)。卷到最后，在雞蛋餅刷上雞蛋液讓雞蛋卷粘緊。

步驟 7

卷好后開(kāi)中小火，煎一下，盛出來(lái)。卷下一個(gè)，等都卷好后，把所有雞蛋卷放鍋里煎至兩面金黃。這個(gè)時(shí)候雞蛋卷并不完全熟，直接放冰箱冷凍保存！你還可以蒸熟。蒸八分鐘就行了。

步驟 8

我做了八根，因?yàn)槲业钠降族佊悬c(diǎn)大。雞蛋卷比較長(zhǎng)，就用魚(yú)盤(pán)來(lái)裝。你也可以用小點(diǎn)鍋?zhàn)觥?

姥姥家的雞蛋卷的小貼士

這個(gè)雞蛋卷主要是做湯，做法是：鍋燒熱放油炸蔥姜，加適量的清水，放適量鹽，加入一把水泡過(guò)的黃花菜，水開(kāi)后，把雞蛋卷斜切成小段放入鍋中，煮開(kāi)后，加入青菜（波菜，香菜）煮開(kāi)，再放點(diǎn)蒜苗碎，就可以盛出吃了，清淡又美味！

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2020-01-22 20:40:51

相關(guān)知識(shí)

【步驟圖】姥姥家的健康炸油餅（不揉面不搟面）的做法
我的姥姥是半仙
程姥姥**保健膏（乳腺型）
寶寶滿月去姥姥家住幾天怎么去接
辣椒炒雞蛋的做法和步驟圖解
【步驟圖】臥雞蛋的做法
雞胸肉腸卷（健身食譜）的做法和步驟圖解
【步驟圖】薺菜煮雞蛋的做法
【步驟圖】清淡蛋炒飯的做法
蝦仁炒蛋的做法和步驟圖解

網(wǎng)址: 【步驟圖】姥姥家的雞蛋卷的做法 http://m.u1s5d6.cn/newsview844953.html