黃花菜炒肉的簡單做法，讓你輕松上手

作者：本站作者 ? 更新時(shí)間：2023-08-29 15:05:41 ?閱讀

黃花菜炒肉的簡單做法

黃花菜炒肉是一道家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，深受廣大人民群眾的喜愛。今天，我就來分享一下黃花菜炒肉的簡單做法。

材料準(zhǔn)備：

1. 豬肉（200克）

2. 黃花菜（適量）

3. 青椒（1個(gè)）

4. 大蔥（適量）

5. 姜（適量）

6. 蒜（適量）

7. 鹽（適量）

8. 雞精（適量）

9. 料酒（適量）

10. 生抽（適量）

11. 老抽（適量）

12. 植物油（適量）

步驟一：準(zhǔn)備材料

將豬肉洗凈，切成小塊；將黃花菜洗凈，用清水泡發(fā)30分鐘，然后洗凈；將青椒洗凈，去籽，切成小塊；將大蔥、姜、蒜切成末備用。

步驟二：炒豬肉

將炒鍋放在火上，加入適量的植物油，燒熱后放入豬肉塊，煸炒至變色，加入料酒炒勻，炒至肉變干燥。

步驟三：炒黃花菜

將黃花菜放入鍋中，煸炒至變軟，加入適量的鹽和雞精，炒勻。

步驟四：炒青椒

將青椒放入鍋中，煸炒至變軟，加入適量的鹽和雞精，炒勻。

步驟五：炒蔥姜蒜

將大蔥、姜、蒜放入鍋中，煸炒至香味出來。

步驟六：炒肉菜

將炒好的豬肉塊放入鍋中，煸炒至肉塊和蔬菜均勻混合，加入適量的生抽和老抽，炒勻即可。

小貼士：

1. 豬肉可以用瘦肉或者肥瘦搭配的肉塊，口感會(huì)更好。

2. 黃花菜需要提前泡發(fā)，以免口感過硬。

3. 炒菜時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味適量加鹽和雞精，不要過咸。

4. 炒菜時(shí)，可以加入適量的水，炒至水分蒸發(fā)即可。

5. 炒菜時(shí)，可以加入適量的淀粉水，讓菜汁更濃稠。

結(jié)語：

黃花菜炒肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是一道適合全家人食用的佳肴。希望大家可以嘗試一下這道菜，享受美食的同時(shí)，也能帶給家人健康和快樂。

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