本文作者：王星，聯(lián)勤保障部隊第983醫(yī)院心血管科副主任醫(yī)師

吃什么保護(hù)心臟？吃什么保護(hù)血管？這是每天大家問我最多的問題，或者也是所有“三高”和心腦血管疾病患者最關(guān)心的話題。

我們一起看看《中國健康生活方式預(yù)防心血管代謝疾病指南》里列舉的10種食物。

1、谷薯類

谷就是全谷物，主要是沒有加工過的糧食。我們平時主食主要是面粉做的饅頭、餅、面條以及稻子加工過后的大米或米粉等。這些都是精細(xì)糧。大量研究證實，精細(xì)糧過多，會增加三高風(fēng)險、肥胖風(fēng)險、心腦血管疾病的風(fēng)險。

《中國健康生活方式預(yù)防心血管疾病指南》指出要增加全谷物，有助于降低2型糖尿病以及心血管發(fā)病和死亡風(fēng)險。

建議每人每天可以吃全谷和雜豆類50~150克；薯類50~100克。

2、水果

《中國健康生活方式預(yù)防心血管疾病指南》提到增加水果的攝入，可以降低高血壓、腦卒中及主要心血管發(fā)病風(fēng)險。并建議每人每天200~350克水果。

健康時報 曹子豪 攝

3、蔬菜

《中國健康生活方式預(yù)防心血管疾病指南》提到增加蔬菜的攝入，可以降低高血壓、腦卒中及主要心血管發(fā)病風(fēng)險。每人每天300~500克蔬菜，做菜少油少鹽，熱鍋涼油、快炒快出。

4、魚肉

《中國健康生活方式預(yù)防心血管疾病指南》指出：相對較少或不攝入魚類者，增加魚類攝入能夠降低心血管疾病發(fā)病和死亡風(fēng)險。每周300~525克魚，或每周至少2次魚。

5、大豆

《中國健康生活方式預(yù)防心血管疾病指南》指出食用豆制品有助于降低心血管發(fā)病風(fēng)險。建議每天平均吃25克大豆或相關(guān)豆制品，如大豆、黑豆、豆腐、豆干。

6、堅果

《中國健康生活方式預(yù)防心血管疾病指南》表示，適量攝入堅果有助于降低冠心病和腦卒中的發(fā)病風(fēng)險。一天一把堅果，您在吃嗎？

7、奶類

《中國健康生活方式預(yù)防心血管疾病指南》指出：與從不喝牛奶的相比，每天飲用150~300克牛奶，心血管發(fā)病風(fēng)險降低23%。每天300~500克牛奶及奶制品，您在堅持喝嗎？

8、茶

《中國健康生活方式預(yù)防心血管疾病指南》提到，習(xí)慣飲茶的人，心血管發(fā)病風(fēng)險更低。

9、咖啡

《中國健康生活方式預(yù)防心血管疾病指南》提到，適量咖啡（現(xiàn)磨咖啡）具有心血管保護(hù)效益。

10、辣椒

《中國健康生活方式預(yù)防心血管疾病指南》提到常吃辣者，冠心病風(fēng)險降低22%。

因此，真正健康的能夠保護(hù)血管、保護(hù)心臟的食物，是多樣化的食物，是上面列舉的十大類食物，而不是具體的十個食物。在這個基礎(chǔ)上，盡可能做到食物多樣化，這才能吃得健康！

此外，要注意的是，沒有具體的某一種食物能直接保護(hù)血管保護(hù)心臟；吃山楂、吃洋蔥、吃木耳、吃芹菜、喝玉米須，還是什么保健茶、養(yǎng)生茶都是忽悠，都是謠言！

本文來自：2023-06-16人民日報健康號“心血管王醫(yī)生”《吃什么保護(hù)心臟保護(hù)血管？再別亂找瞎吃了，國家指南明確了！》，部分內(nèi)容有刪減，版權(quán)歸原作者。

來源：健康時報

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