品美食：運城大盤雞

黃米油糕

晉祠桂花元宵

銅火鍋

大同古都燈會

游美景：吉縣冰瀑玉壺

大同魏都水世界冰雕

太原映山湖滑冰車

盂縣大汖溫泉

　　春節(jié)是最具代表性的中華傳統(tǒng)節(jié)日，“回家過年”是中國人最深的鄉(xiāng)情、最濃的鄉(xiāng)愁。12月4日，“春節(jié)——中國人慶祝傳統(tǒng)新年的社會實踐”申遺成功，這一喜訊不僅彰顯了中華文化的深厚底蘊，也為即將到來的新春佳節(jié)增添了濃厚的喜慶氛圍。
　　山西作為中國年最早發(fā)源地之一，豐富多彩的年俗活動和美味誘人的過年美食，共同編織出一幅幅充滿鄉(xiāng)土氣息的春節(jié)畫卷。
　　從南到北、從東到西，山西各地的年俗活動各具特色、精彩紛呈。懷仁旺火熊熊燃燒，娘子關跑馬排激情四溢，柳林盤子會熱鬧非凡，還有各式各樣的花燈在山西各地璀璨奪目。忻州古城的花燈會、大同古都的燈會、平遙古城的花燈廟會等，無不都承載著匠人的心血和祝福。這些傳統(tǒng)年俗活動不僅展示了山西人民對春節(jié)的熱愛和慶祝方式，更體現(xiàn)了他們對歷史文化的傳承和尊重。
　　說到春節(jié)，怎能不提美食呢？山西的過年美食種類繁多、口味各異。用黃米做外皮的油糕，里面包著棗泥、湯料或者豆沙，經(jīng)過高溫油炸后，色澤金黃、外皮酥脆，內(nèi)里軟糯，寓意“爬高頭”。山西特色的銅火鍋稱為旱火鍋，包含丸子、酥肉、肉片、海帶絲、白菜、粉條等，味道豐富多樣。在晉南地區(qū)，運城的大盤雞麻辣辛香，色香味俱全；霍州年饃花樣繁多，造型逼真，沒有食品添加劑，卻能放3個月不變質(zhì)。在晉北地區(qū)，大同的兔頭紅潤誘人，香氣四溢，寓意著豐收和富足；朔州的油果子松軟香甜，寓意著幸福美滿；定襄的蒸肉口感細膩，寓意著蒸蒸日上。在晉中地區(qū)，山西的花饃有著精美的造型和吉祥的寓意；太原市晉源區(qū)的晉源家宴“八碟八碗”和晉祠桂花元宵濃縮著節(jié)日喜慶、家人團聚等情感記憶，是留在舌尖上的家的味道，還有那香飄四溢的陳醋，在春節(jié)期間更是山西家家戶戶必備的調(diào)味品，無論是蘸餃子、拌涼菜還是炒菜燉肉，都離不開那酸香可口的山西醋。
　　今年山西的冬季文化旅游活動以“三晉迎春冬樂民俗”為主題，自2024年12月1日（十一月初一）至2025年2月13日（正月十六）在全省組織開展，以平遙古城非遺過大年、“年自萬物生——2025山西非遺年俗藝術展”等為代表的特色活動，進一步發(fā)揮文化旅游在滿足人民精神文化需求、促進消費、拉動經(jīng)濟等方面的積極作用。活動主要由民俗社火、冰雪度假、古建研學、溫泉康養(yǎng)、冬景攝影等五個方面的260余項活動組成。
　　民俗社火主題活動。重點依托晉中文化生態(tài)保護區(qū)，以平遙古城非遺過大年為標志，通過舞獅、秧歌、巡游、廟會、社火、賞燈等民俗文化活動，充分展現(xiàn)三晉民俗的熱鬧非凡。
　　冰雪度假主題活動。依托全省山地森林資源，冬季漫長且結(jié)冰期長，冰雪旅游資源豐富的優(yōu)勢，各地舉辦觀冰燈、賞冰雕、玩冰車、堆雪人、打雪仗、踩冰塊、滑冰雪等冬季游玩項目。
　　古建研學主題活動。重點依托晉祠、云岡石窟、應縣木塔、佛光寺、小西天等各市縣的景區(qū)、博物館、文保單位開展主題研學活動，推出一批山西研學旅游精品線路、課程和產(chǎn)品。
　　溫泉康養(yǎng)主題活動。目前，我省建成了一批集休閑度假、旅居養(yǎng)生于一體的溫泉康養(yǎng)基地，如大汖、奇村、頓村、如金等。長治歡樂太行谷景區(qū)舉辦“湯泉養(yǎng)生”，有特色養(yǎng)生暖湯項目供游客體驗。
　　冬景攝影主題活動。突出冬景獨具特色，黃河壺口瀑布的“冰瀑玉壺”景觀，綿山、石膏山等地的雪景，為冬景攝影提供絕佳的場景。
　　冬季的山西有別樣的魅力，春節(jié)來山西走一走、看一看，游客們可以體驗濃濃的年味，品嘗地道山西美食，購買具有山西特色的非遺文創(chuàng)產(chǎn)品，還會收獲一段難忘的旅程，深刻感受山西春節(jié)文化的獨特魅力和深厚底蘊。

　　王雅婧   山西日報

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