云南中秋節(jié)必吃的10種食物 云南中秋節(jié)有哪些風俗
摘要:中秋節(jié)是我國重要的傳統(tǒng)節(jié)日,在云南有著特殊的中秋習俗,那么云南人怎么過中秋節(jié)呢?首先就是吃月餅,此外還有野生菌、燒烤、米線、豆花糕、乳扇等,各地的美食也會有差異,除了吃月餅,云南還有很多余月亮相關(guān)的習俗,如彝族的“跳月”、德昂族的“串月”、苗族的“鬧月”、納西族的“祭月”等,和小編一起了解一下吧。
云南中秋節(jié)吃什么
1、楚雄
野生菌、彝族菜。
2、大理
白族菜、鄧川乳扇、洱海魚、洱海海菜、巍山耙肉餌絲、燒餌塊、彌渡卷蹄、銀魚、炸生皮。
3、麗江
納西菜、麗江粑粑、酥油茶、雞豆涼粉、永勝油茶、臘排骨、青刺果、牦牛酸奶、米灌腸、豬膘肉、納西烤魚和烤肉、黑山羊火鍋。
4、迪慶
藏族風味、酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干、糌粑。
5、西雙版納
傣味菜、燒烤、傣族火燒干巴、鮮竹筍、螞蟻蛋、野生菌、熱帶水果、傣族竹筒飯。
6、保山
騰沖大救架(炒餌塊)、騰沖餌絲、保山綠豆、卷粉。
7、德宏
傣族菜、熱帶水果、撒撇、傣族竹筒飯、泡露達、芒市泡菜。
8、昭通
天麻燉雞、昭通醬、翠華茶。
9、曲靖
宣威火腿、核桃、土豆、麻衣馓子、蒸餌絲。
10、文山
三七燉雞等三七系列菜肴、酸湯雞、酸湯牛肉、野生菌、涼品宴、椒鹽餅、汆肉米線、褡褳粑(富寧特有食品)、越南小卷粉、烤餌塊、蕎酥、花糯飯。
11、紅河
蒙自過橋米線、建水燒豆腐、開遠小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、建水曲江的火烤鴨、石屏豆腐。
12、玉溪
江川三道菜、抗浪魚、澄江藕粉、銅鍋魚、小卷粉、涼米線。
云南中秋節(jié)必吃的10種食物
1、野生菌
云南有很多美味的野生菌,中秋節(jié)期間可以嘗試各種野生菌的食用方法。
2、燒烤
燒烤是云南的一種特色美食,例如宜良烤鴨、蒙自燒雞等。
3、米線
云南的米線也是必吃的,例如炸醬米線、過橋米線等。
4、豆花糕
用豆腐制作的糕點,口感鮮美,是云南一種特色小吃。
5、乳扇
云南大理特產(chǎn)的乳扇,是一種奶制品,口感鮮美,營養(yǎng)豐富。
6、彝族菜
云南的彝族菜也很有特色,例如燒肉、臘排骨、糍粑肉等。
7、白族菜
云南大理地區(qū)的白族菜非常有名,例如烤乳扇、洱海魚、洱海海菜等。
8、傣味菜
云南西雙版納地區(qū)的傣味菜非常有特色,例如燒烤、傣族火燒干巴等。
9、納西菜
麗江的納西菜也是必吃的,例如酥油茶、雞豆涼粉等。
10、藏族風味
云南迪慶地區(qū)的藏族風味也非常好吃,例如青稞酒、藏族腌肉等。
云南中秋節(jié)有哪些風俗
1、阿細人的“跳月”
在中秋節(jié)之夜,各個村寨的彝族支系阿細人會聚集在山村中的開闊地,穿上民族服裝,載歌載舞。青年男女在“跳月”中表達愛慕之情,仿佛月亮也為之動情動容,越發(fā)顯得嫵媚皎潔。
2、德昂族的“串月”
在中秋月明高掛的時候,云南潞西的德昂族青年男女會在一起“串月亮”,傾訴衷情,有的還通過送檳榔、送茶訂下婚約。
3、苗族的“鬧月”
苗族父老為對月亮和清水一樣純潔明亮的愛情表示懷念,會在中秋之夜跳起苗家歌舞,青年男女在活動中互相尋找意中人,互相表白要像月亮和清水一樣永結(jié)百年之好。
4、納西族的“祭月”
納西族人民會在中秋之夜燒香供果,舉行隆重的祭祀活動,祭拜月亮,祈求風調(diào)雨順、國泰民安。
5、傣族的“拜月”
傣族傳說月亮是天皇第三個兒子巖尖變的。巖尖是個英勇剛強的青年,他曾率領(lǐng)傣族人民打敗敵人,贏得傣族鄉(xiāng)親的愛戴,后來他變成月亮升向天空,繼續(xù)發(fā)出柔和的月光,在黑暗中給傣族人民帶來光明。因此,傣族人民會在中秋之夜“拜月”。
云南中秋特產(chǎn)
1、鮮花餅
云南的鮮花餅是非常出名的特色小吃,以花味餡料為基礎(chǔ),經(jīng)過烘焙后,花香濃郁,甜而不膩,酥皮層次分明,口感酥軟,吃起來清香四溢。
2、云腿月餅
云腿月餅是云南特有的傳統(tǒng)月餅,以其外酥里嫩、咸甜適中、油而不膩、肉餡豐富、外皮香酥可口而著名。
3、江川大酥餅
江川大酥餅是云南江川地區(qū)的地方特色名點,以其香甜松軟、油而不膩、酥軟清甜、口味香甜松軟而著名,是歷代江川人民中秋佳節(jié)的必備品。
4、元江芒果
元江地處云南省中南部,是云南省最大的芒果產(chǎn)區(qū),其產(chǎn)的芒果果肉飽滿、口感清甜細膩、香氣濃郁。
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