去年10月,上海發(fā)布了預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),明確規(guī)定了生產(chǎn)、包裝、儲(chǔ)運(yùn)等環(huán)節(jié)的規(guī)范,并引入了“復(fù)原率”指標(biāo),以確保預(yù)制菜的口感和質(zhì)量穩(wěn)定。作為肉類(lèi)食品行業(yè)的領(lǐng)軍者,泰森食品積極參與了這一標(biāo)準(zhǔn)的制定,承諾將遵循并不斷提升產(chǎn)品技術(shù)和食品安全標(biāo)準(zhǔn),為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
自2001年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái),泰森食品始終秉持“全球蛋白質(zhì)專(zhuān)家”的定位,堅(jiān)定執(zhí)行全渠道、全供應(yīng)鏈、全蛋白質(zhì)、全球資源、全國(guó)布局的戰(zhàn)略規(guī)劃。泰森食品不斷優(yōu)化和完善在中國(guó)的供應(yīng)鏈布局,致力于提供更安全、健康、優(yōu)質(zhì)的高蛋白產(chǎn)品,以滿(mǎn)足中國(guó)市場(chǎng)和新時(shí)代消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)和多元化需求的追求。
在預(yù)制菜市場(chǎng)快速發(fā)展的背景下,泰森食品憑借其全球資源優(yōu)勢(shì)和技術(shù)實(shí)力,推動(dòng)著預(yù)制菜市場(chǎng)的變革。積極參與預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施,通過(guò)不斷提升產(chǎn)品技術(shù)和食品安全標(biāo)準(zhǔn),保障預(yù)制菜的口感和質(zhì)量穩(wěn)定。同時(shí)泰森食品還與當(dāng)?shù)厥巢墓?yīng)商和餐飲企業(yè)合作,開(kāi)發(fā)具有地方特色的預(yù)制菜產(chǎn)品,以滿(mǎn)足不同地區(qū)消費(fèi)者的口味需求。泰森食品自進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái),堅(jiān)持“全球標(biāo)準(zhǔn),本地創(chuàng)新”策略,結(jié)合全球優(yōu)質(zhì)肉類(lèi)資源,深化“五全”模式布局,積極探索預(yù)制菜領(lǐng)域,推出多元化肉類(lèi)預(yù)制菜,滿(mǎn)足各類(lèi)消費(fèi)需求。同時(shí),推進(jìn)全鏈路數(shù)字化轉(zhuǎn)型,提高生產(chǎn)效率,確保從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的標(biāo)準(zhǔn)化與食品安全。通過(guò)全周期質(zhì)量管理和追溯體系,提升產(chǎn)品復(fù)原度和安全質(zhì)量。
為提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力,一方面,泰森食品加大數(shù)字化創(chuàng)新,利用智能化技術(shù)來(lái)提升產(chǎn)品品質(zhì)。2021年,泰森食品宣布在中國(guó)率先啟動(dòng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。同年,三家智慧工廠(chǎng)同時(shí)開(kāi)工;2022年10月,泰森日照集群熟食智慧工廠(chǎng)正式投產(chǎn),成為泰森中國(guó)第一家全面實(shí)施了全面數(shù)字化升級(jí)改造的工廠(chǎng);去年6月,泰森食品位于江蘇南通、湖北孝感的兩家智慧工廠(chǎng)也正式投產(chǎn)運(yùn)營(yíng);與此同時(shí),泰森中國(guó)還與包括國(guó)內(nèi)外多個(gè)頭部互聯(lián)網(wǎng)及智能制造伙伴展開(kāi)一系列戰(zhàn)略合作,利用物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、大數(shù)據(jù)等智能解決方案技術(shù),來(lái)全方位保障產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。
另外一方面,泰森食品憑借其全球視野和本土化戰(zhàn)略,成功地在中國(guó)市場(chǎng)取得了顯著的成績(jī)。其產(chǎn)品線(xiàn)涵蓋了各種肉類(lèi)產(chǎn)品,包括雞肉、牛肉等,均符合中國(guó)消費(fèi)者的口味和需求。泰森食品結(jié)合中國(guó)消費(fèi)者需求,在產(chǎn)品品類(lèi)及口味上不斷創(chuàng)新研發(fā),優(yōu)化食品營(yíng)養(yǎng)健康升級(jí),同時(shí)積極探索時(shí)下新興的“懶人經(jīng)濟(jì)”“一人食”“夜宵經(jīng)濟(jì)”等多元消費(fèi)場(chǎng)景的產(chǎn)品創(chuàng)新,持續(xù)豐富泰森產(chǎn)品系列的多樣性選擇,滿(mǎn)足現(xiàn)代消費(fèi)者健康化、個(gè)性化和多元化飲食需求。比如在2023年進(jìn)博會(huì)上,泰森食品就為中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)了“空氣炸鍋” “小酒館” “十翅一桶”三大產(chǎn)品系列的十余款創(chuàng)新蛋白質(zhì)新品,其中 “小酒館”和“空氣炸鍋“系列新品,由打造出既擁有非油炸的健康蒸烤工藝,又有獨(dú)創(chuàng)薯片酥皮裹粉技術(shù)等多元化選擇的美食系列產(chǎn)品的組成。泰森食品針對(duì)雞腿排、雞柳、雞塊等廣受消費(fèi)市場(chǎng)認(rèn)可的傳統(tǒng)雞肉小食產(chǎn)品進(jìn)行突破創(chuàng)新,打破傳統(tǒng)單一風(fēng)味的局限性,創(chuàng)造出更豐富的口感層次和多重味覺(jué)享受。
在不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境中,泰森食品將繼續(xù)秉持“全球標(biāo)準(zhǔn),本地開(kāi)發(fā)”的產(chǎn)品策略,積極探索預(yù)制菜市場(chǎng)的新機(jī)遇,并持續(xù)助力中國(guó)食品行業(yè)的健康發(fā)展。返回搜狐，查看更多
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