薺菜煮雞蛋孕婦能吃嗎？孕婦吃薺菜煮雞蛋有什么好處？

2023年4月30日 01:17 ? 百科知識(shí)

薺菜煮雞蛋是節(jié)日必備的食物做法。每年農(nóng)歷三月三日，家家戶戶都會(huì)去山上挖野菜煮雞蛋。這個(gè)習(xí)俗至今還保留著。那么，能吃薺菜煮雞蛋嗎？孕婦吃薺菜煮雞蛋怎么辦？

孕婦能吃薺菜煮雞蛋嗎？

孕婦不應(yīng)該吃菜煮雞蛋。地菜中的提取物醇具有等收縮子宮的作用，煎劑灌胃也有同樣的作用。如果孕婦吃地菜，很容易導(dǎo)致妊娠出血或不安，甚至流產(chǎn)，所以孕婦不適合吃地菜煮雞蛋。

薺菜煮雞蛋的好處

地菜又稱薺菜，雖然是野菜，但營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量素，B和維生素C，鈣和鐵的含量也相對(duì)較高，具有清熱止血、清肝明目、利尿消腫的作用。雞蛋富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和維生素A。這兩種動(dòng)植物結(jié)合在一起，自然對(duì)身體非常有益。由于薺菜的諧音是收錢，人們將新鮮薺菜洗凈，捆成一束，放入雞蛋、紅棗、姜一起煮，剝蛋喝湯，不僅有一點(diǎn)財(cái)富和光環(huán)，還能預(yù)防疾病和健身。但需要注意的是，紅棗應(yīng)在雞蛋煮熟后放入，以確保薺菜的香氣和藥用效果完全滲透到雞蛋中，使紅棗不腐爛、甜美可口。

薺菜煮雞蛋怎么好吃？

煮地菜雞蛋的做法 準(zhǔn)備材料：薺菜1、雞蛋12、適量水。

做法：

1、洗凈雞蛋和薺菜花。

2.雞蛋先用蒸鍋蒸(冷水煮12分鐘)，或者直接用鍋煮。

3.蒸好的雞蛋只是完整的，不會(huì)爆裂，每個(gè)雞蛋都會(huì)破裂，方便入味。

4.將薺菜花和碎雞蛋放入鍋中，用中火煮10分鐘，關(guān)火，讓雞蛋在薺菜湯中燉幾個(gè)小時(shí)或過夜。每個(gè)雞蛋吃的時(shí)候都有淡淡的香味。

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