word可編輯 PAGE PAGE 1 飲食誤區(qū) 解析六大常見營養(yǎng)誤區(qū) 我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng)是均衡的，充足的營養(yǎng)對身體有健康效益。根據(jù)國外有關(guān)組織調(diào)查驗證，在平時注意營養(yǎng)能夠使得癌癥的發(fā)生的降低三十個百分點，然而現(xiàn)實的生活中，人們在營養(yǎng)方面存在的普遍的誤區(qū)。下面就和我一起全面的解析下到底有哪些營養(yǎng)誤區(qū)吧。 飲食誤區(qū) 誤區(qū)一：需要多的營養(yǎng)就重要 如果從種類上來說，我們?nèi)梭w需要約四十種的營養(yǎng)食物，量的多少大都不同，一般比如攝入的蛋白質(zhì)的量一天只需要80克左右就能滿足人體所需，如果你是勞動者，需要更多的體力，那么可能攝取的量對多很多。很多時候我們都認(rèn)為只要量多，身體就能補充更多的營養(yǎng)。 當(dāng)然不是，比如蛋白質(zhì)需要幾十克，它是我們身體重要的組成物質(zhì)，我們的免疫力需要蛋白的支持;而15毫克的鐵不足，同樣會形成缺鐵性貧血等，影響孩子的發(fā)育。 誤區(qū)二：營養(yǎng)不是越多越好 “營養(yǎng)”不能缺乏，但絕不是越多越好。還以蛋白質(zhì)為例來說明“營養(yǎng)”適量的重要性。生長發(fā)育中的兒童如果攝入蛋白質(zhì)不夠，就會影響身高、體重以及智力等多方面的正常發(fā)育。因此許多人除了食物攝入蛋白質(zhì)以外，還吃一點蛋白粉等。 其實，人體攝取的蛋白質(zhì)并不是越多越好，吃多了人體不吸收，也是一種資源浪費，而多余的蛋白質(zhì)會被身體排泄出去。要知道過多的蛋白質(zhì)排除體外需要腎臟的輔助，也就意味著多食蛋白質(zhì)會增加腎臟的負擔(dān)，還會引起身體鈣的流失，引起骨質(zhì)疏松的危險。 誤區(qū)三：食物分好與壞 我們經(jīng)常聽到一些專家的觀點，把食物分成好和壞。有的食物被說是垃圾食品，有的則被稱為萬能食品。這是非常不正確的觀點。 在營養(yǎng)上，我們把食物分成了五大類，首先是谷類和薯類，第二類就是動物類的食物，第三類是就是谷類和堅果類的，第四類就是蔬菜、水果，第五類就是純能量食物。它們每一類都能提供我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)素。 誤區(qū)四：食物越貴越好 食物并非越貴越好。一枚雞蛋提供的能量要比一只鮑魚高，蛋白質(zhì)的含量差不多，脂肪、膽固醇的含量雞蛋要比鮑魚高，鮑魚的碳水化合物含量是雞蛋的兩倍多，鮑魚的鈣、鐵、硒要比雞蛋的多好多，但雞蛋中的維生素A、B1、B2都比鮑魚多，尼克酸含量差不多，維生素C兩者都沒有。 根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計來看，雞蛋和鮑魚的營養(yǎng)成分沒有太多的區(qū)別，只是有個別的營養(yǎng)物質(zhì)有差距，但是為什么價錢卻差別那么大呢？并不是越貴的東西里面的營養(yǎng)物質(zhì)就越多。這個誤區(qū)一定要認(rèn)清。 誤區(qū)五：四條腿的比不上沒腿的 坊間流行一種說法：“四條腿的比不上兩條腿的，兩條腿的比不上一條腿的，一條腿的比不上沒有腿的”。四條腿的指豬、牛、羊，兩條腿的主要指雞、鴨等，一條腿的指蘑菇等真菌類食物，沒有腿的指魚等水產(chǎn)品。 其實從營養(yǎng)學(xué)角度來看，四條腿、兩條腿和沒有腿的都屬于動物性食物，蛋白質(zhì)含量都比較高，鐵的含量差不多，豬肉的脂肪含量較高，可能不太受歡迎，但其維生素B1的含量比其他幾種食物都高。蘑菇雖然脂肪和能量低了很多，但它的蛋白質(zhì)、鐵、硒、維生素A的含量都比另外三種食物少。 誤區(qū)六：雞蛋黃膽固醇高 很多人關(guān)心膽固醇的問題，我發(fā)現(xiàn)身邊不少人吃雞蛋的時候，都不吃雞蛋黃，認(rèn)為它會使膽固醇增高。其實，我們身體的各個器官都有膽固醇，我們內(nèi)部的膽固醇是1000毫克，從外部攝入的是500毫克，一個雞蛋黃只含有膽固醇50毫克。而動物內(nèi)臟，比如我們吃的鹵煮(北京小吃)里的內(nèi)臟所含膽固醇量遠遠高于雞蛋黃，很多人往往不吃雞蛋黃，卻狂吃一頓鹵煮，你的膽固醇攝入更易超量。 補充營養(yǎng)吃什么 早餐吃什么最有營養(yǎng)？早餐的食物應(yīng)該種類多樣，搭配合理?？梢愿鶕?jù)食物種類的多少來評價早餐的營養(yǎng)是否充足。如果早餐中包括了。 1、奶及奶制品 早餐吃什么最有營養(yǎng)？乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一，同時含有豐富的鈣質(zhì)，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外，同時具有增進神經(jīng)與肌肉對刺激的感應(yīng)，換句話說，即具有穩(wěn)定情緒之作用。 2、動物性食物(肉、蛋) 早餐吃什么最有營養(yǎng)？適量攝入一些動物性瘦肉，卻能夠保持精力充沛。無論豬肉、牛肉或雞肉、魚肉，它們都像雞蛋、牛奶和黃豆一樣，屬于高蛋白質(zhì)食品，它們的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)所含的各種氨基酸比例都比較恰當(dāng)，進人人體時，幾乎能被完全吸收和利用。 3、谷類 可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥面包、雜糧粥等。 4、蔬菜和水果 早餐吃什么最有營養(yǎng)？早上最好吃水果，因為水果為維生素A、C豐富的來源，并含維生素B群、纖維質(zhì)、與礦物質(zhì)，不但具

相關(guān)知識

剖析常見的六大營養(yǎng)誤區(qū)
老年人養(yǎng)生常見8大誤區(qū)
常見的10大營養(yǎng)誤區(qū)，小心！
養(yǎng)生誤區(qū)八大則
常見營養(yǎng)搭配的八大誤區(qū)
飲食減肥常見8大誤區(qū)，了解食用更健康！
夏季飲食減肥常見誤區(qū)
健康養(yǎng)生的五大誤區(qū)與解析
養(yǎng)生保健中的常見誤區(qū)
常見的減肥7大誤區(qū)，了解了這些誤區(qū)，你才能重新認(rèn)識減肥

網(wǎng)址: 飲食誤區(qū) 解析六大常見營養(yǎng)誤區(qū)（7頁） http://m.u1s5d6.cn/newsview835932.html