芪珍味美黃白色

自是藥中第一流

本期讓我們共同來認(rèn)識

“甘味”區(qū)域公用品牌11號選手

隴西黃芪

隴西盛產(chǎn)100多種中藥材，是黃芪的道地產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)藥材質(zhì)優(yōu)量大，深受國內(nèi)外客商青睞，享有"西北藥都""中國黃芪之鄉(xiāng)"等盛譽(yù)。

歷史淵源：黃芪，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，在我國已傳承了 2800 余年。甘肅隴西是我國黃芪的道地產(chǎn)區(qū)。南北朝時(shí)期，大藥學(xué)家陶弘景所著《本草經(jīng)集注》中就有“（黃芪）第一出隴西，色黃白甜美，今亦難得”的記載；唐代的《藥性論》也記載：“虛而客冷，用隴西黃芪”，清代的《植物名實(shí)圖考》記載：“黃芪西產(chǎn)也”，更加說明了隴西黃芪的獨(dú)特功用，以及在隴西歷史發(fā)展中的重要地位。

中華人民共和國成立之后，隴西人民因地制宜，人工試種黃芪成功。20世紀(jì) 70 年代，隴西黃芪在全縣范圍內(nèi)推廣種植，面積逐年擴(kuò)大，產(chǎn)量穩(wěn)中有升，加工業(yè)蓬勃發(fā)展。至今，黃芪已是隴西行銷全國的大宗地產(chǎn)藥材、中藥材產(chǎn)業(yè)中的“拳頭”產(chǎn)品，隴西也因此被中國農(nóng)學(xué)會(huì)命名為“中國黃芪之鄉(xiāng)”。

產(chǎn)地環(huán)境：隴西位于黃土高原中部，渭河上游，為溫帶大陸性季風(fēng)氣候。這里四季分明，日照充足，氣候溫和，適宜居住。海拔 1612 ～ 2778 米，年平均氣溫 7.7℃，年降水量 445 毫米，無霜期146 天，平均相對濕度 56.1%，平均日照時(shí)數(shù) 2292 小時(shí)。隴西黃芪的種植區(qū)土壤為黃綿土、灰褐土，土層深厚，質(zhì)地疏松，堿解氮、有效磷和速效鉀含量分別為104.77mg/kg、19.32mg/kg和183.38mg/kg，環(huán)境條件適合深根性的黃芪生長。

生產(chǎn)過程：隴西黃芪種植地多為川臺地、水平梯田或緩坡地，前茬作物以馬鈴薯、小麥、黨參等為主。采用生物農(nóng)藥預(yù)防根腐病，不用壯根靈等生長調(diào)節(jié)劑，人工除草，不使用除草劑或其它高殘留農(nóng)藥，以有機(jī)培肥為主，最大限度保證了黃芪的天然生態(tài)品質(zhì)。

質(zhì)量安全：隴西黃芪未檢出黃曲霉毒素、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、展青霉素等中國藥典規(guī)定限量的霉菌毒素；重金屬元素殘留量遠(yuǎn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)；無硫磺熏蒸。

外觀品相：出土的隴西黃芪外觀美觀，色澤明亮金黃，有著天生的“貴族氣質(zhì)”。其鮮品表面光滑，無毛須；干品主根粗大，呈圓柱形，尾細(xì)少有分支，一般長40～80厘米，蘆頭下1厘米處直徑1～3厘米。表面多呈淡黃色，有較明顯的縱皺紋及橫長皮孔；質(zhì)硬而韌，折斷面纖維狀，不易折斷，帶粉性。將隴西黃芪橫切開來，可見其皮部乳白色，木部淡黃色。

加工技藝：隴西黃芪要經(jīng)過細(xì)致的炮制加工才能進(jìn)入市場。其加工工藝主要包括去蘆頭—挑選分級—晾曬—搓揉—去側(cè)根—晾曬—揉搓—修剪—扎把—曬干等程序，在經(jīng)過一系列初步加工后，優(yōu)質(zhì)的黃芪便可以上市了。

營養(yǎng)品質(zhì)??：隴西黃芪在增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗病毒作用和改善心肺功能方面比其他產(chǎn)區(qū)的黃芪有更好的保健功能。傳統(tǒng)的兩次揉搓加工工藝造就了隴西黃芪“質(zhì)堅(jiān)而綿，色黃白，肌理細(xì)，粉性足，味甜美”的特質(zhì)。加工后的隴西黃芪被譽(yù)為芪中精品，可煲湯、泡茶，有補(bǔ)氣升陽、固表止汗、利水消腫、生津養(yǎng)血、托瘡生肌之功效。

隴西黃芪最顯著的品質(zhì)特點(diǎn)是黃芪甲苷含量高達(dá)0.21%，是藥典標(biāo)準(zhǔn)的2.6倍，是其他產(chǎn)區(qū)平均值的1.5倍。隴西黃芪含毛蕊異黃酮葡萄糖苷0.052%，是藥典標(biāo)準(zhǔn)的2.6倍，略高于其他產(chǎn)區(qū)平均值；隴西黃芪浸出物含量37.62%，是藥典標(biāo)準(zhǔn)的2.2倍；總黃酮200.50mg/100g，蛋白質(zhì)7.79g/100g，黃芪多糖12.58%，略高于其他產(chǎn)區(qū)平均值。

品牌價(jià)值：2003 年，隴西黃芪獲得國家質(zhì)檢總局原產(chǎn)地標(biāo)記注冊認(rèn)證；2016 年，被中華人民共和國農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，國家質(zhì)檢總局命名隴西縣為“全國中藥材黃芪產(chǎn)業(yè)知名品牌示范區(qū)”；2017 年，獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，被國家工商總局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”；2019 年，被省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳認(rèn)定為“甘味”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。2021 年，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入 2021 年第三批“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”。

產(chǎn)業(yè)規(guī)模：隴西黃芪種植面積每年都穩(wěn)定在10萬畝左右，年產(chǎn)量達(dá) 2.7 萬噸，占全國總產(chǎn)量的70%以上，成為全國最大的黃芪藥源基地，隴西地產(chǎn)黃芪合格率100%，有效成分含量是《中國藥典》規(guī)定的4至8倍。產(chǎn)品暢銷全國各大中藥材市場及制藥企業(yè)，成為揚(yáng)子江、匯仁、廣州一方、地奧等國內(nèi)大型中藥企業(yè)的首選，三九集團(tuán)還將隴西作為其藥源基地，同時(shí)出口韓國、日本等，年出口量達(dá)到3000噸。

來源：甘味品牌中心

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