專利名稱：蟲草參芪綠茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明技術(shù)，以國家衛(wèi)生部2009年公布的新資源食品蛹蟲草為主要原料，配以國 家衛(wèi)生部認(rèn)定可用于做保健食品西洋參，黃芪的根、嫩葉和花蕾。將這三種藥用植物科學(xué)地 有機(jī)結(jié)合起來，配以相應(yīng)輔料，經(jīng)過炮制加工，制成蟲草參芪綠茶；蟲草參芪袋泡茶；蟲草 參芪瓶裝茶飲料；蟲草參芪顆粒沖劑保健飲品。本發(fā)明不僅開發(fā)利用西洋參、黃芪的嫩葉和 花蕾，使這一寶貴資源得到充分利用。同時(shí)，有利于增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)身體健康。
背景技術(shù)：
冬蟲夏草、人參、黃芪是我國中醫(yī)藥學(xué)公認(rèn)的藥食兼用植物。野生的冬蟲夏草，由 于供求矛盾突出，資源日見枯竭，趨使價(jià)格不斷攀升，摻雜使假現(xiàn)象履見不鮮。國家衛(wèi)生部 2009年3月16日發(fā)布的3號(hào)公告，確認(rèn)蛹蟲草為新資源食品。蛹蟲草也稱北冬蟲夏草，它 的有效成份含量接近于野生的冬蟲夏草，價(jià)格僅是野生冬蟲夏草的五十分之一，是冬蟲夏 草理想的替代品。西洋參是我國60年代初從國外引進(jìn)的新品種，它的有效成份優(yōu)于我國人 工種植的家參。黃芪是我國傳統(tǒng)的中藥材，有較好的抗菌抑制病毒作用。這三種藥食兼用 植物經(jīng)炮制加工，制成蟲草參芪綠茶，藥效得到了更好地發(fā)揮，成為較好的保健飲品。

發(fā)明內(nèi)容
蛹蟲草，學(xué)名Cordyc印smilitaris，又名北冬蟲夏草。由子座(草的部分)與菌核 (蟲的尸體)兩部分組成的復(fù)合體。人工培植的蛹蟲草目前主要有兩種，一種用柞蠶蛹或桑 蠶蛹作基質(zhì)，模仿野生冬蟲夏草生長(zhǎng)習(xí)性，接入蟲草菌經(jīng)培育而成，同樣由蟲草子實(shí)體和菌 核兩部分構(gòu)成。另一種是在經(jīng)過滅菌處理的谷物培養(yǎng)基上，接入蟲草菌而培養(yǎng)出的蟲草子 實(shí)體(也稱北蟲草、米蟲草、蟲草花)。這兩種蟲草所含養(yǎng)份接近，都可以用來作保健飲品。 蟲草入肺腎二經(jīng)，既能補(bǔ)肺陰，又能補(bǔ)腎陽，主治腎虛，陽痿遺精，腰膝酸痛，病后虛弱，勞咳 痰血，自汗盜汗等，是唯一的一種能同時(shí)平衡、調(diào)節(jié)陰陽的中藥。本發(fā)明蟲草參芪綠茶中的 蟲草，就是利用人工培植的蛹蟲草全草及北蟲草子實(shí)體。西洋參，學(xué)名PanaX quinquefolius，是人參的一種，原產(chǎn)于美國北部、加拿大南 部一帶。補(bǔ)而不燥是西洋參的特別之處，對(duì)血壓有調(diào)整作用，使暫時(shí)性或持久性血壓下降， 抑制動(dòng)脈硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng)；強(qiáng)壯中樞神經(jīng)，增強(qiáng)記憶能力，安定身心并恢復(fù)疲勞，對(duì) 老年人癡呆癥有顯著功效；能調(diào)節(jié)胰島之分泌，對(duì)糖尿病有療效；促進(jìn)新陳代謝，增加免疫 功能，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。本發(fā)明利用的是西洋參根、嫩葉和花蕾。黃芪藥用歷史迄今已有2000多年，黃芪和人參均屬補(bǔ)氣良藥，也是西洋參的最佳 配伍。黃芪性微，味甘，有補(bǔ)氣固表、止汗脫毒、生肌、利尿、退腫之功效。用于治療慢性腎炎， 蛋白尿，糖尿病等。黃芪內(nèi)含有多種抗菌有效成分，而且能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，用于預(yù)防某 些傳染病的發(fā)生。本產(chǎn)品利用黃芪根、嫩葉和花蕾。這三種植物制成的蟲草參芪綠茶，具有 較好的保健功能，有助于提高人體免疫力。具體實(shí)施例方式1，茶原料的制做。1.1，《蟲草》茶原料的制做方法之一，將蛹蟲草或北蟲草子實(shí)體切成15mm長(zhǎng)的小段，溫度控制在55°C -65°C 之間進(jìn)行烘干，水份控制在7% -9%以內(nèi)，本原料用來制做蟲草參芪綠茶。方法之二，烘干蟲草子實(shí)體及菌核，溫度控制在60°C -70°C之間，水份< 7%，干后 粉碎，過60目篩，本原料用來制作袋泡茶或蟲草參芪瓶裝飲料茶，提取浸膏。1. 2、《西洋參》茶原料的制做方法之一，加工西洋參嫩葉和花蕾。每年9月1日至10月15日，為西洋參嫩葉和 花蕾采摘期。早采養(yǎng)份不足，采晚錯(cuò)過花期參葉老化。采后及時(shí)殺青，揉捻，解塊，理?xiàng)l，炒 干，制成西洋參茶原料。方法之二，將西洋參根及須根洗凈，切片切段，烘干(水份< 7% )，粉碎，過60目 篩，以備做袋泡茶、蟲草參芪瓶裝飲料和浸膏的原料。1. 3、《黃芪》茶原料的制做方法之一，加工黃芪嫩葉和花蕾。每年7月15日至9月15日，為黃芪嫩葉和花蕾 采摘期。采后及時(shí)殺青、揉捻、解塊，理?xiàng)l、烘干(水份，制成茶原料。方法之二，將黃芪的根洗凈，切片、烘干(水份彡7%)，粉碎，過60目篩，以備做袋 泡茶、蟲草參芪瓶裝飲料和浸膏的原料。1.4、《浸膏》和《顆?！返闹谱鲇?. 1、1. 2、1. 3方法之二，蛹蟲草、西洋參、黃芪原料，分別進(jìn)行粉碎-萃取-濃 縮成浸膏-制粒-檢測(cè)-產(chǎn)成品。2，《蟲草參芪綠茶》制做方法。用1. 1,2. 1,3. 1方法一中制做出的蟲草茶原料，西洋參、黃芪嫩葉和花蕾的茶原 料，以100kg: (12kg-15kg) (15kg-18kg)混均拌勻。為滿足不同人群口感的需要，可適 當(dāng)加一些綠茶，花茶等，調(diào)味后即成品茶。3，《蟲草參芪袋泡茶》制做方法。用1. 1,2. 1,3. 1方法二，將粉碎加工后的蛹蟲草、西洋參、黃芪茶原料，以 IOOkg (10kg-13kg) (15kg-18kg)，可適當(dāng)加一些綠茶、花茶及甜味劑等輔料，混均拌 勻，經(jīng)調(diào)味，裝袋，滅菌即是成品茶。4，《蟲草參芪綠茶瓶裝飲料》制做方法。這種瓶裝蟲草參芪綠茶，適用于夏季防署降溫。制做方法4. 1、用1. 1,2. 1,3. 1方法一切段后的蟲草子實(shí)，西洋參嫩葉和花蕾，黃芪嫩葉和 花蕾制做的茶原料，以20kg (1. 5kgg-l. 8kg) OkgUkg)拌均，茶的混合料與水 Ikg 100kg-200kg制成，上清液為原液，水質(zhì)要符合飲料茶用水標(biāo)準(zhǔn)。為了滿足生產(chǎn)需要， 用原液進(jìn)行擴(kuò)液，原液與擴(kuò)液水比例Ikg 300kg-400kg，得出的擴(kuò)液水適當(dāng)加一些綠茶、 花茶、甜味劑等輔料調(diào)味，混均拌勻，調(diào)整PH值，滅菌，裝瓶即成。4. 2、用1. 1,2. 1,3. 1方法二制做的蟲草茶原料、西洋參的根及須根，黃芪嫩葉 和花蕾茶制做的茶原料，以15kg (lkg-1. 3kg) (Ukg-Ukg)拌均，混合料與水 Ikg 100kg-150kg制成，上清液為原液。原液與擴(kuò)液水比例Ikg 400kg-500kg，混均拌勻，為適應(yīng)不同人群口感，可用花茶、綠茶等成品茶及甜味劑進(jìn)行調(diào)味，調(diào)整PH值，滅菌，裝 瓶即成。4. 3、利用浸膏生產(chǎn)蟲草參芪綠茶瓶裝飲料。制做蟲草參芪綠茶瓶裝飲料原液。蛹蟲草、西洋參、黃芪三種浸膏的配比1kg ( 0. 08kg-0. 1kg) (0. 06kg-0. 08kg)，加100倍液純凈水即為原液。將原液擴(kuò)液成400倍液 得出的擴(kuò)液水(生產(chǎn)水)，經(jīng)調(diào)味過濾即可灌瓶。4. 4、利用蟲草參芪浸膏，經(jīng)減壓濃縮、制粒、整粒分裝等工藝，生產(chǎn)蟲草參芪沖劑、 口服液。5，蟲草參芪綠茶的用法。蟲草參芪綠茶，湯色清黃，香氣濃郁，口感醇厚。標(biāo)準(zhǔn)泡法先將蟲草參芪綠茶或袋 泡茶，放入冰箱冰凍2至3個(gè)小時(shí)，用降至80°C的沸水沖泡，有利于提香口感好，首次泡3分 鐘，后幾次適當(dāng)延長(zhǎng)，最好用陶瓷器茶具沖泡，蟲草段可撿出嚼咽。蟲草參芪綠茶是用藥食兼用植物制成，對(duì)神經(jīng)衰弱、陽痿遺精、氣管炎、肝炎、腎 炎、糖尿病、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)等癥，有一定預(yù)防和治療作用，能夠促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)人體免 疫功能。五、有益效果本發(fā)明有益效果主要體現(xiàn)在提供了一種有效成分含量高、作用穩(wěn)定持久、能增強(qiáng) 機(jī)體免疫力的蟲草參芪綠茶及浸膏，便于攜帶和加工、服用方便、作用緩和，具有較好增強(qiáng) 機(jī)體免疫力的作用。
權(quán)利要求
1.一種以蛹蟲草為主要原料制成的蟲草參芪綠茶保健飲品，是以國家衛(wèi)生部2009年 公布的新資源食品蛹蟲草為主要原料，配以國家衛(wèi)生部認(rèn)定的可用于做保健食品西洋參、 黃芪的根、嫩葉和花蕾，經(jīng)炮制加工，制成蟲草參芪綠茶，浸膏和顆粒沖劑。提供了一種有效 成分含量高、作用穩(wěn)定持久、能增強(qiáng)機(jī)體免疫力保健飲品。便于攜帶和加工，服用方便，作用 緩和，具有較好增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。(a)，《蛹蟲草》茶原料的制做方法之一，將蛹蟲草子實(shí)體切成15mm長(zhǎng)的小段，烘干溫 度控制在55°C-65°C之間進(jìn)行，水份控制在7% -9%以內(nèi)；方法之二，烘干蟲草子實(shí)體及菌 核，溫度控制在60°C -70°C之間，水份< 7%，粉碎，過60目篩，本原料用來作袋泡茶或蟲草 參芪瓶裝飲料茶。(b)、《西洋參》茶原料的制做方法之一，每年9月1日至10月15日，為西洋參嫩葉和 花蕾采摘期。采后及時(shí)進(jìn)行殺青，揉捻、理?xiàng)l、炒干，制成西洋參茶原料；方法之二，將西洋參 的根及須根洗凈，切塊切段，粉碎，烘干(水份< 7% )，過60目篩，以備做袋泡茶或蟲草參 芪瓶裝飲料茶原料。(c)、《黃芪》茶原料的制做方法之一，黃芪嫩葉和花蕾的采摘，每年7月15日至9月 15日，為黃芪嫩葉和花蕾采摘期。采收后及時(shí)進(jìn)行殺青，揉捻，理?xiàng)l，烘干，(水份<7%)， 制成黃芪茶原料；方法之二，將黃芪的根洗凈，烘干(水份，粉碎，過60目篩，用來做 袋泡茶或蟲草參芪綠茶瓶裝飲料的茶原料。(d)、《蛹蟲草、西洋參、黃芪浸膏和顆?！返闹谱鲇?a)、(b)、(c)方法之二制成的茶原 料進(jìn)行萃取-濃縮-浸膏-制粒-檢測(cè)，分別制成蛹蟲草、西洋參、黃芪浸膏和顆粒。用(a)、(b)、(c)方法一制做出的蟲草參芪茶原料，以 IOOkg (12kg-15kg) (15kg-imig)混均拌勻，調(diào)味后制成蟲草參芪綠茶；用(a)、(b)、(c)方法二制做出的蟲草參芪茶原料，以 IOOkg (10kg-13kg) (Kkg-ISkg)，加甜味劑等輔料，混均拌勻，經(jīng)調(diào)味裝袋，滅菌制成 蟲草參芪袋泡茶成品；為適應(yīng)不同人群口感，可用花茶、綠茶等成品茶及甜味劑進(jìn)行調(diào)味。用(d)方法制成的蛹蟲草、西洋參、黃芪浸膏，經(jīng)減壓濃縮、制粒、整粒、分裝工藝，生產(chǎn) 蟲草參芪沖劑、口服液。
2.根據(jù)權(quán)力要求一所述的蟲草參芪綠茶，其特征是主要原料使用的是蛹蟲草全草 (包括子實(shí)體、菌核)；谷物培養(yǎng)基長(zhǎng)出的蟲草子實(shí)體(也稱北蟲草、米蟲草、蟲草花)；西洋 參、黃芪的根、嫩葉和花蕾。
3.根據(jù)權(quán)力要求一所述的蟲草參芪綠茶，其特征是為適應(yīng)不同人群口感，可用花茶、 綠茶等成品茶和甜味劑進(jìn)行調(diào)味。
4.根據(jù)權(quán)力要求一所述的蟲草參芪綠茶，其特征是用蛹蟲草、西洋參、黃芪三種原料 制成浸膏或顆粒沖劑，具有清潔干凈，攜帶方便，易于保藏，成本低，便于應(yīng)用。
5.根據(jù)權(quán)力要求一所述的蟲草參芪綠茶，其特征是本發(fā)明有益效果主要體現(xiàn)在提 供了一種有效成分含量高、作用穩(wěn)定持久、能增強(qiáng)機(jī)體免疫力的蟲草參芪綠茶顆粒沖劑，具 有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。
全文摘要
一種蟲草參芪綠茶的開發(fā)，制成一種新的保健飲品。本發(fā)明是以國家衛(wèi)生部2009年公布的新資源食品蛹蟲草為主要原料，配以國家衛(wèi)生部認(rèn)定的可用于做保健食品的中藥材，西洋參根、嫩葉和花蕾；黃芪的根、嫩葉和花蕾。經(jīng)過炮制加工，制成蟲草參芪綠茶、蟲草參芪袋泡茶、蟲草參芪瓶裝飲料茶、蟲草參芪顆粒沖劑。這種新型飲料有效成分含量高，作用穩(wěn)定持久。對(duì)神經(jīng)衰弱、陽痿遺精、氣管炎、肝炎、腎炎、糖尿病、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)等癥，有一定的預(yù)防和治療作用，能夠促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)人體免疫功能。
文檔編號(hào)A23F3/34GK102100277SQ20101060358
公開日2011年6月22日 申請(qǐng)日期2010年12月17日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月17日
發(fā)明者溫艷君 申請(qǐng)人:溫艷君

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網(wǎng)址: 蟲草參芪綠茶的制作方法 http://m.u1s5d6.cn/newsview835136.html