平凡的日子就是從我們簡(jiǎn)單的一日三餐開始，每天好好吃飯，一家人小聚，做上一桌大家喜歡的菜，大家圍食而做，共享美食比什么都治愈。馬上就是年夜飯，年夜飯我們最重要的是會(huì)準(zhǔn)備一大桌飯菜，家人一起吃。

在這一個(gè)吉祥如意的日子，我們準(zhǔn)備的菜也是有很好的寓意，那具體哪一些菜呢？今天我們也來分享八道寓意好，顏值高，而且營(yíng)養(yǎng)豐富的美食，具體是啥？一起看看吧。

推薦食譜：涼拌雞腿肉--吉祥如意

準(zhǔn)備食材：

雞腿，蒜，百香果，小蔥，食鹽，醬油，蠔油

具體做法：

買回來的雞腿肉放水中沖洗一下，洗干凈之后放著浸泡，泡出腥味之后的雞腿放鍋里面煮個(gè)20分鐘。

雞腿煮熟后了撈出來放涼，放涼之后的雞腿肉用手掰成小塊，然后放盆里面。蒜泥，小蔥還有百香果放進(jìn)去，加入食鹽，醬油，一點(diǎn)點(diǎn)蠔油，筷子攪均勻。

這樣子一份涼拌雞腿肉就完成，非常的好吃，而且開胃，雞腿寓意著吉祥如意，事事順利。

推薦食譜：四喜丸子--團(tuán)團(tuán)圓圓

準(zhǔn)備食材：

瘦肉，馬蹄，淀粉，食鹽，胡椒粉，食用油，醬油，蠔油，小蔥

具體做法：

1.備好的肉放在盆里面清洗一下，洗干凈放絞肉機(jī)中攪成肉泥，處理好的肉泥放盆里面。馬蹄處理干凈，剁成丁，剁好后的馬蹄放入瘦肉中，加入適量的淀粉，醬油，胡椒粉，蠔油，攪一攪，攪均勻。

2.用手取出一塊搓成圓，搓好后的丸子放一旁。鍋里面放油，然后把丸子放入鍋中炸一下，炸至金黃色撈出來。

3.鍋中放入丸子，放入醬油，蠔油，還有水燜煮個(gè)10分鐘給它燜熟，燜熟之后撒入備好的蔥花即可。

推薦食譜：涼拌豆腐皮--花開富貴

準(zhǔn)備食材：

豆腐皮，香菜，辣椒，醬油，蠔油，香油

具體做法：

1.豆皮洗干凈，放鍋里面焯水兩分鐘，焯水好后撈出切細(xì)絲，切好的豆皮放盆里面。

2.香菜跟辣椒放進(jìn)去，加入醬油，蠔油還有香油攪一攪，攪均勻。這樣子一份涼拌豆腐皮就完成，非常的簡(jiǎn)單，而且特別的開胃。

推薦食譜：紅棗鴿子湯--展翅高飛

準(zhǔn)備食材：

鴿子，紅棗，枸杞，生姜，食鹽

具體做法：

1.準(zhǔn)備好的鴿子洗凈，洗凈之后剁成塊，把鴿子切塊放在一旁。接下來紅棗跟枸杞洗干凈。

2.鍋里面放入備好的鴿子，把紅棗放進(jìn)去，蓋上蓋子燉，煮個(gè)40分鐘。食材燉好加點(diǎn)食鹽調(diào)味一下即可。

推薦食譜：紅燒五花肉--紅紅火火

準(zhǔn)備食材：

五花肉，醬油，蠔油，冰糖，還有小蔥

具體做法：

1.備好的五花肉洗凈焯水，把肉焯水切段放著備用，而小蔥切成細(xì)段放著備用。

2.肉切好后放入鍋中炒一下，肉炒出多余的油脂，然后再加點(diǎn)醬油，蠔油，少量的冰糖，蓋上蓋子放著燜煮40分鐘。

3.鍋里的五花肉燜熟食材燜好之后，我們就可以收汁出鍋。

推薦食譜：香炸杏鮑菇--黃金萬兩

準(zhǔn)備食材：杏鮑菇，小酥肉粉

具體做法：

1.備好的杏鮑菇洗干凈剪切成洗絲，準(zhǔn)備一個(gè)碗，碗里面放了小蘇肉粉，少量食鹽，還有胡椒粉攪均勻，拌好后的面糊放一湯。

2.接著我們把杏鮑菇放在里面裹上一層，然后鍋中放入油，把油燒熱，油熱了之后就放入備好的杏鮑菇，中大火炸至金黃，炸好后撈出瀝干油即可。

推薦食譜：醬油水魚--年年有余

準(zhǔn)備食材：

小蔥，生姜，魚，還有醬油，食用油

具體做法：

1.備好的生姜小蔥洗干凈切段放著備用，而魚肉要洗干凈，洗凈之后放著一旁。

2.鍋里面放入生姜炒一下，炒出香味之后，我們就把備好的魚放進(jìn)去煎一下，煎煮到兩面金黃色。

3.加入食鹽，醬油，水，然后蓋上蓋子悶個(gè)10分鐘。把魚燜熟之后放入備好的小蔥點(diǎn)綴一下即可。

推薦食譜：生蠔燜蝦--圓滿順暢

準(zhǔn)備食材：

生蠔，蝦，還有有粉絲，蒜，辣椒，小蔥，生姜

具體做法：

1.備好的蝦跟生蠔處理干凈放一旁，而粉絲泡發(fā)放著備用。

2.蒜，生姜，辣椒洗凈切段放著的備用。鍋里面放入有生姜炒一下，炒出香味就把粉絲放進(jìn)去，然后放入生蠔跟蝦。

3.碗里面放入蒜泥跟辣椒，醬油，蠔油，少量的水?dāng)囈幌抡{(diào)成醬汁。調(diào)好后的醬汁直接倒在鍋里面，然后蓋上蓋子燜煮個(gè)10分鐘，煮好后開鍋即可，非常的鮮美。

除夕年夜飯這八道菜不要錯(cuò)過，簡(jiǎn)單好做，營(yíng)養(yǎng)美味，而且想做也非常有面子。

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