【慶元宵 共團圓】健康過佳節(jié) 飲食有講究

正月十五，元宵佳節(jié)

北方“滾”元宵

南方“包”湯圓

煮一碗甜甜糯糯

看一眼白白圓圓

咬一口香甜滿溢

飽含平安吉利，闔家團圓的美好愿望

享用美食也要保持健康

天津醫(yī)院營養(yǎng)科專家教您正確吃元宵

如何正確吃元宵

減少主食 合理進食

元宵和湯圓都是以糯米為主的食物，制作過程中加入了豬油、糖等材料，屬于高油、高糖、高能量的食物，可適當減少主食攝入量。不建議晚上吃，防止加重胃腸負擔。

平衡膳食 葷素搭配

春節(jié)以來大魚大肉吃得多，很多人都會出現熱量、脂肪、蛋白質嚴重超標及維生素、膳食纖維等攝入不足等情況，元宵節(jié)期間盡量選擇綠葉蔬菜，深色蔬菜量占到一半以上。

哪些人不適合吃元宵

年老體弱者

老年人腸胃功能減弱，消化酶和消化液的分泌減少，腸胃蠕動減慢，排空時間延長，難以消化和吸收元宵這樣的粘食，可能會因急速吞咽而引起元宵卡喉，導致呼吸困難，甚至窒息。此外，使用活動假牙的老人食用時尤其需要注意，活動假牙一旦被誤吞，其尖銳的金屬隨時可能在不同部位掛住食道壁，發(fā)生嵌塞。如不及時把誤吞的假牙正確取出，有發(fā)生危及生命的風險。

嬰幼兒

小兒消化功能較弱，吞咽反射尚未發(fā)育完善，因此吃元宵時不能整個地吃，要分成1/4吃，吃完一口再吃第二口。一定要細嚼慢咽，以防不測。

高燒患者

發(fā)熱時患者的胃腸道處于相對抑制狀態(tài)，因此應吃些流食等容易消化的食物，以免影響病情恢復。

糖尿病患者

元宵含糖量較高，患者若貪圖口福，可使血糖急劇升高，不僅會加重病情，還能誘發(fā)酮癥酸中毒。

高血脂、冠心病患者

肉餡的元宵富含脂肪，不但難以消化，會加重胃腸負擔，還可以導致血脂升高，嚴重的會誘發(fā)心絞痛、心肌梗死的發(fā)生。

潰瘍病患者

吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重對潰瘍面的刺激，嚴重者可誘發(fā)胃出血、胃穿孔等。

膽囊炎膽石癥患者

這類人群在進食了元宵后，可以誘發(fā)膽囊炎，膽囊劇烈收縮，出現膽絞痛。

慢性胰腺疾病患者

攝入較多的元宵后，可以引起慢性胰腺炎的急性發(fā)作，出現腹痛、嘔吐、背痛等癥狀。

久病初愈者

此時患者食欲雖有好轉，但消化功能仍然較弱，過量食用元宵不利于康復。

食用過程中的建議

細嚼慢咽

讓食物在口腔里充分咀嚼后再下咽，防止因誤吸或噎住造成窒息。

不要吃過燙的元宵

元宵內餡溫度較高，吃得過快容易燙傷食管、胃。吃時要慢一點，以免熱餡兒造成不必要的傷害。另外，兒童的黏膜更加細嫩，建議稍微涼一些再食用。

留意假牙或易脫落牙齒

吃之前建議檢查假牙是否存在松動、脫落等現象，是否有要脫落的牙齒，吃時要更細心，以免誤吞牙齒。

不可過量

一般來說是吃三個元宵就要減去半兩主食。建議常規(guī)大小的湯圓吃4-6個，較大的類似乒乓球大的吃兩個為宜。

吃元宵 享團圓

在這里祝大家

和和美美、幸福安康

聲明：本文僅作健康科普，不用于任何商業(yè)廣告目的，且不提供診療建議，也不能替代醫(yī)院的檢查和治療。如有相關疾病，請及時去正規(guī)醫(yī)療機構就診，謹遵醫(yī)囑。