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糖尿病人吃湯圓的注意事項

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月26日 20:47

最近一個糖尿病人吃完湯圓后暈倒的事件在網(wǎng)上盛傳，雖然說糖尿病人是可以少量吃湯圓的，但是對糖尿病人能吃湯圓嗎?很多人這是有疑問，今天我們就把糖尿病人吃湯圓一些注意事項分享給大家，讓你健康的享用湯圓這道美食。

糖尿病人吃湯圓暈倒：

在家家住重慶江北區(qū)望?；ㄊ械牧先藙⒚鲊蚧加卸壧悄虿《嗄?，每年家人吃湯圓時總是背著他偷偷吃。昨天中午1點左右，劉明國趁著家人午睡，在家偷吃了五個黑芝麻湯圓，一個半小時后，當他女兒起床才發(fā)現(xiàn)，他已暈倒在家中，嚇得一家人趕緊將他送往江北第一人民醫(yī)院。急診科醫(yī)生表示，送來醫(yī)院時，劉明國的血糖驟升已遠超正常值，還好送得及時，否則就有生命危險。

市三院營養(yǎng)科主任劉莉表示，湯圓屬于高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，不易消化。即使是“無糖湯圓”也只是不含蔗糖，湯圓仍屬于主食甜品類食品，糖尿病患者應(yīng)謹慎食用。糖友不要輕信無糖湯圓另外，目前市場上有一些“無糖”湯圓，有些糖尿病患者以為可以放心食用，在正餐之余還吃湯圓，攝取的熱量過大也必然會引起血糖飆升，嚴重的會出現(xiàn)酮酸中毒和昏迷等狀況。所以，無糖”二字并非糖尿病的飲食法寶，各位糖友請量力而行。

吃湯圓注意事項：

1、最好吃蒸的和煮的：

湯圓的營養(yǎng)成分、熱量和油脂高低因品種的不同而不同，但都具有黏性大、含糖量偏高等特點。因此，專家提醒，湯圓黏性大，不易消化，多吃會增加腸胃負擔，不宜多吃。

2、不妨自制健康湯圓：

傳統(tǒng)的湯圓皮是糯米，現(xiàn)在不妨給糯米做個混搭，做個雜糧皮，如南瓜糯米、紫薯糯米等，也可以在糯米中自由添加各種蔬菜汁，如菠菜汁、芹菜汁、胡蘿卜汁等，營養(yǎng)豐富，口感特別，簡單適用。同時也可以在煮湯圓的湯中動腦筋，不妨將煮湯圓的湯做成西紅柿湯、菜秧湯等，均衡營養(yǎng)，好吃又美味。

3、傳統(tǒng)湯圓多糖、多油不宜多吃：

營養(yǎng)專家介紹，傳統(tǒng)湯圓是以糯米為主要原料，加上芝麻、糖等餡料，口感黏糯，營養(yǎng)豐富，但是多糖、多油，從現(xiàn)代健康飲食、均衡營養(yǎng)的角度來說多吃不宜，一些特殊人群尤其不能吃，如高血脂、肥胖、心腦血管疾病、慢性胃腸炎等患者。尤其是1型糖尿病患者，傳統(tǒng)湯圓餡心含糖量高，糯米比普通的米面更容易迅速升高血糖。

4、最好在中午吃湯圓

因為湯圓或元宵主要原料是糯米粉、糖和脂肪，其中精白糯米粉含有大量淀粉之外，餡料中含有大量脂肪和糖，其纖維素極少，所以元宵、湯圓有極高的熱量，能快速升高血糖。為此，對于血糖控制較理想的糖尿病患者可以吃，但一定要減少相應(yīng)的主食量，一般來說，3個湯圓所用的糯米粉相當于1兩米飯所用的米的熱量，糖尿病患者不能把湯圓當作主食吃，只能作為品嘗食品，一次吃2-3個元宵即可，并且要減少原來主食量的攝入，也就是說，吃2-3個元宵或湯圓要少吃半碗米飯，并且建議要在中午吃湯圓或元宵，讓身體有充足的時間消耗熱量。

5、吃沒有內(nèi)餡的小湯圓：

此外，專家提醒糖尿病患者，最好吃沒有內(nèi)餡的小湯圓。有些湯圓餡料中含芝麻花生、堅果仁、巧克力等都是高脂肪的原料，加上糖和拌餡的油脂，熱量相當大。一口湯圓中，約 1/3—1/2是油脂，吃3個湯圓，就相當于吃1盤炒菜的油。糖尿病患者要盡量吃沒有內(nèi)餡的小湯圓，吃湯圓時,盡量配合低脂、高纖維素的食物，比如菌藻類、蔬菜類和豆類，以涼拌為主，盡量少吃炒菜。

6、凡標有“無糖”的湯圓或元宵，要引起糖尿病患者注意：

據(jù)于蕊主任介紹，目前市場上各種琳瑯滿目的“無糖”湯圓，容易麻痹患者。所謂無糖，只是未加蔗糖而已，但糯米粉中的淀粉是無法去掉的，淀粉就是多糖，加上大量油脂，同樣升高血糖。即使是血糖控制較理想的糖尿病患者，限量選用油脂少、無糖、無餡的元宵或湯圓，血糖也會升高。最后，于蕊主任強調(diào)，可以在飯后休息20分鐘到30分鐘后，散步半小時到一個小時。也可以在原有運動習慣的基礎(chǔ)上，酌情加大運動量。所以對于糖尿患者來說也是可以吃湯圓的，但是需要注意的是一定要少吃為妙。其實對于糖尿病患者來說還是有很多方面是需要好好注意的，例如平時的生活起居最好早睡早起，還應(yīng)該多多出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，呼吸呼吸新鮮的額空氣，這樣才能保證在最短的時間內(nèi)治好糖尿病的。