如何正確認(rèn)識(shí)食品標(biāo)簽？

文章來(lái)源：區(qū)疾控中心發(fā)布時(shí)間：2018-08-03

打印 字體大?。捍?中 小

分享到：

　　食品標(biāo)簽是判斷食品質(zhì)量合格與否的重要依據(jù)，是消費(fèi)者了解食品質(zhì)量?jī)?yōu)劣與好壞的重要途徑，是食品質(zhì)量的重要組成部分。如何讀懂食品標(biāo)簽上的種種“玄機(jī)”，讓消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)食品的時(shí)候，養(yǎng)成看食品標(biāo)簽的好習(xí)慣，拒絕使用和購(gòu)買(mǎi)標(biāo)簽不規(guī)范的食品，為自己及家人的健康把好“入口關(guān)”。消費(fèi)者不妨學(xué)習(xí)和了解一些有關(guān)食品標(biāo)簽的常識(shí)：

　　一、定義：

　　1.食品標(biāo)簽：食品包裝上的文字、圖形、符號(hào)及一切說(shuō)明物。

　　2.預(yù)包裝食品：預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定限量范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)的食品。

　　3.配料：在制造或加工食品時(shí)使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)，包括食品添加劑。

　　4.生產(chǎn)日期（制造日期）：食品成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。

　　5.保質(zhì)期：預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說(shuō)明或已經(jīng)說(shuō)明的特有品質(zhì)。

　　二、挑選食品時(shí)請(qǐng)認(rèn)真細(xì)看標(biāo)簽中的內(nèi)容：

　　1.看食品類別

　　標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)明食品的類別，類別的名稱是國(guó)家許可的規(guī)范名稱，能反映食品的本質(zhì)。

　　2.看配料表

　　食品的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，本質(zhì)上取決于原料及其比例。按照食品配料加入的質(zhì)量或重量計(jì)，按遞減順序一一排列。含量最大的原料應(yīng)當(dāng)排在第一位，最少的原料排在最后一位。

　　3.看營(yíng)養(yǎng)素含量

　　對(duì)很多食物來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)素是消費(fèi)者追求的重要目標(biāo)。而對(duì)于以口感取勝的食物來(lái)說(shuō)，也要小心其中的熱量、脂肪和膽固醇含量等指標(biāo)。

　　4.看產(chǎn)品的質(zhì)量、凈含量

　　還有些產(chǎn)品看起來(lái)可能便宜，但如果按照凈含量來(lái)算，很可能會(huì)比其他同類產(chǎn)品昂貴。

　　5.看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

　　保質(zhì)期指可以保證產(chǎn)品出廠時(shí)具備的應(yīng)有品質(zhì)。在保質(zhì)期之內(nèi)，應(yīng)當(dāng)選擇距離生產(chǎn)日期最近的產(chǎn)品。沒(méi)有過(guò)期意味著食物仍具有安全性和口感，但隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，其中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有不同程度的降低。

　　6、看認(rèn)證標(biāo)志

　　很多食品的包裝上有各種質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志，比如有機(jī)食品標(biāo)志、綠色食品標(biāo)志、QS標(biāo)志等，還有市場(chǎng)準(zhǔn)入證明。

　　食品標(biāo)簽是向消費(fèi)者傳遞產(chǎn)品信息的載體。正確認(rèn)識(shí)食品標(biāo)簽與食品安全，進(jìn)一步提高廣大消費(fèi)者食品安全標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)水平和消費(fèi)保護(hù)意識(shí)，營(yíng)造“人人關(guān)心食品安全、人人維護(hù)食品安全”的良好氛圍。

相關(guān)知識(shí)

正確認(rèn)識(shí)保健食品
正確認(rèn)識(shí)綠色食品
認(rèn)識(shí)食物標(biāo)簽，選擇健康食品
教你正確認(rèn)識(shí)保健食品
如何正確認(rèn)識(shí)藥品與保健食品
教你正確認(rèn)識(shí)何謂低糖低脂食品
如何評(píng)估食物的真實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？食物標(biāo)簽上的信息如何正確解讀？
有機(jī)食品監(jiān)管及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)定（國(guó)內(nèi)篇）
有添加劑的食品就不安全？我們應(yīng)該如何正確認(rèn)識(shí)食品添加劑？你怎么看？
教你如何正確認(rèn)識(shí)藥品有效期

網(wǎng)址: 如何正確認(rèn)識(shí)食品標(biāo)簽？ http://m.u1s5d6.cn/newsview829347.html