隨著迪士尼新電影的熱潮，我們似乎又養(yǎng)成了每月去看電影的習(xí)慣。 在家看電影還好，但在大屏幕上看，無(wú)可挑剔的聲音和爆米花，是另一個(gè)層次。 尤其是爆米花。 這是許多人最喜歡的零食，而且常常會(huì)讓人混淆它們是否是一種健康的選擇。

如果爆米花是玉米做的，玉米是全麥的……我一個(gè)人能吃一碗嗎？ 誠(chéng)然，它們是碳水化合物的重要健康來(lái)源，但這并不意味著它們是鍛煉后恢復(fù)的最佳選擇。 此外，您必須考慮如何食用它們，因?yàn)樗鼈兛隙ㄊ窍痰幕驇в薪固堑摹?/p>

爆米花是一種健康的零食，因?yàn)樗侨湹膯幔?/h2>

全谷物（燕麥、大麥、糙米或玉米）富含維生素、礦物質(zhì)，有些還提供少量植物蛋白。 谷物還富含纖維，您已經(jīng)知道纖維對(duì)于讓我們保持飽腹感和改善腸道運(yùn)輸至關(guān)重要。 運(yùn)動(dòng)員需要攝入大量碳水化合物來(lái)獲取能量，其中許多碳水化合物來(lái)自全谷物。

以爆米花為例，我們發(fā)現(xiàn)它是一種沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)多加工的玉米。 也就是說(shuō)，加工越少，保留的營(yíng)養(yǎng)就越多。 但是，當(dāng)談到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值時(shí)，這在很大程度上取決于它們的烹飪方式和放在上面的東西。

他們的烹飪方式有何不同？

這種食物非常引人注目的一點(diǎn)是它的體積很大，但卡路里卻不多。 我們將分析一些用海鹽準(zhǔn)備的爆米花和一些在微波爐中準(zhǔn)備的爆米花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

準(zhǔn)備好：

微型：

基本上，成分是爆米花、油和鹽。

油的類型如何影響？

許多人認(rèn)為最重要的是它的鈉含量，但實(shí)際上我們必須觀察油的類型。 如果你想要一個(gè)健康的版本， 椰子油， 因?yàn)樗懈叩臒燑c(diǎn)。 相反，最差的油是部分氫化的，這是一種反式脂肪。

爆米花的水平很高 多酚，一種強(qiáng)大的抗氧化劑，有助于保護(hù)我們免受癌癥的侵害。 實(shí)際上， 一項(xiàng)研究 來(lái)自斯克蘭頓大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，這種零食每份含有高達(dá) 300 毫克的多酚，而甜玉米每份含有 114 毫克，所有水果每份含有 160 毫克。
但是，從邏輯上講，一旦你開始精制全谷物并撒上一點(diǎn)鹽，你就會(huì)開始錯(cuò)失很多健康益處。

既不是焦糖也不是黃油

一份加焦糖的卡路里可以與黃油和鹽的卡路里相同。 我們沒(méi)有考慮到我們可能會(huì)添加 8克糖 到我們的零食中，那不是我們希望日常糖分來(lái)自的地方。

現(xiàn)在想想 電影爆米花. 我們不僅要避免超大份量的食物，還要避免那些含有黃油或大量鹽分的食物。 最后，它從健康的開胃菜變成了不值得食用的熱量炸彈。

通過(guò) MyFitnessPal，一小份不含黃油的爆米花含有 225 卡路里熱量和 11 克脂肪。 相比之下，不含黃油的大號(hào)版本含有 1.030 卡路里熱量和 41 克脂肪。 我們重申：沒(méi)有黃油。
但還有一點(diǎn)就是電影爆米花用的黃油不是黃油，而是一種 部分氫化大豆油 （反式脂肪）， β-胡蘿卜素 賦予它顏色， 叔丁基氫醌 作為防腐劑， 聚二甲基硅氧烷 以防止起泡和 調(diào)味料 黃油。

不過(guò)，不要害怕。 您不必避免要一盒爆米花，只需選擇小規(guī)格的，不加額外的鹽或黃油。 盡管從家里帶一些更健康的零食總是更好，因?yàn)樗鼈兲峁┝肆己玫臓I(yíng)養(yǎng)成分。