經(jīng)30余年的研究證實(shí)，青梅對(duì)人體健康具有16個(gè)功效。全世界中日本人對(duì)青梅的了解和實(shí)用是首屈一指的，人均食用量可數(shù)全球第一，幾乎所有的日本人都知道青梅及其系列產(chǎn)品對(duì)人體的保健功能。

        青梅的作用與功效： 1.青梅的殺菌作用   2.消除疲勞   3. 解除精神壓力   4.改善胃腸道功能   5.強(qiáng)力的堿性食品  6. 美容功效   7.改善血液循環(huán)    8.鎮(zhèn)痛效果   9.抗過(guò)敏作用   10.提高免疫細(xì)胞的功能   11.強(qiáng)化肝臟功能   12.預(yù)防癌癥   13.調(diào)節(jié)血壓   14.提高鈣質(zhì)的吸收  15.預(yù)防膽結(jié)石16.能夠消滅自由基（活性氧）的抗氧化作用

☆     第一大功效：青梅對(duì)于幽門(mén)螺旋桿菌能夠發(fā)揮強(qiáng)力的殺菌效果。青梅含有豐富的有機(jī)酸， 能夠?qū)⒛c內(nèi)原本弱堿性的環(huán)境暫時(shí)呈現(xiàn)酸性，進(jìn)而發(fā)揮殺菌作用。此時(shí)在殺菌中發(fā)揮主要作用的就是檸檬酸。能夠預(yù)防食物中毒，在家庭生活當(dāng)中或是出國(guó)旅行，嚴(yán)重拉肚子時(shí)，青梅都能夠發(fā)揮作用。

☆     第二、第三大功效：消除疲勞、解除精神壓力，青梅具有消除疲勞、緩解壓力的效果，最新實(shí)驗(yàn)證實(shí)，青梅具有抗壓力的作用。青梅即可減輕壓力，同時(shí)又有增加能夠緩解壓力的物質(zhì)，具有雙重得功能，在感覺(jué)疲勞之際，可以要一片檸檬，具有消除疲勞的作用，這也是因?yàn)闄幟仕崴拢嗝返臋幟仕岷渴菣幟实?0倍，因此在覺(jué)得壓力過(guò)大時(shí)，可以多加食用。

☆     第四大功效：改善胃腸道功能：青梅可以保持胃腸機(jī)能正常，幫助身體的消化吸收，可預(yù)防胃液分泌，青梅所含得豐富豐富有機(jī)酸，可以刺激腸道，活化腸得蠕動(dòng)。青梅具有優(yōu)異的整腸作用，有效消除分泌，因此，只要早晚喝一杯青梅果汁，自然而然就會(huì)出現(xiàn)規(guī)律性的便意，讓大便變得很順暢。

☆     第五大功效：強(qiáng)力的堿性食品：因飲食結(jié)構(gòu)的變化，使現(xiàn)代人很容易呈現(xiàn)酸性體質(zhì)，青梅非常酸，很多人往往以為這是酸性食品。事實(shí)上，青梅是的堿性食物。因此青梅是對(duì)身體非常有幫助的藥用食物，是現(xiàn)代人健康飲食中不可缺的食品之一。

☆     第六大功效：美容效果：青梅能夠有效防衰老，具有美容效果，是最好的美容食品之一①可以恢復(fù)皮膚的年輕，增加皮膚彈性。②對(duì)于抑制黑斑、雀斑、青春痘的生成也有良好效果。③青梅能夠有效抑制脂肪的堆積、有利于減肥。

☆     第七大功效：改善血液循環(huán)：青梅“斷三毒”的作用，已經(jīng)獲得科學(xué)證實(shí)。從古至今人們就認(rèn)為,青梅對(duì)于”水毒、血毒、食物毒”可以發(fā)揮強(qiáng)大的作用。其中”梅素”是青梅特有的成份，對(duì)于改善血液循環(huán)具有驚人效果。梅素的發(fā)現(xiàn)，具有劃時(shí)代的意義。

☆     第八大功效：鎮(zhèn)痛作用：青梅的鎮(zhèn)痛效果已經(jīng)得到證實(shí)，利用青梅能有效的增強(qiáng)身體抵抗力，有預(yù)防頭痛的作用。因此，每天攝取青梅，可以讓情緒穩(wěn)定，是預(yù)防頭痛的良方之一。

☆     第九大功效：抗過(guò)敏作用：利用青梅可以預(yù)防花粉癥。青梅除了能夠凈化血液之外，也能夠使免疫機(jī)能正?；?，增強(qiáng)人體得抵抗力，以改善過(guò)敏性體質(zhì)。要預(yù)防花粉癥，就必須維持正常得免疫力。

☆     第十大功效：提高免疫細(xì)胞的功能：巨噬細(xì)胞是免疫系統(tǒng)的重要細(xì)胞，醫(yī)學(xué)界已經(jīng)證實(shí)巨噬細(xì)胞與抗癌有關(guān)?，F(xiàn)在，癌癥的預(yù)防對(duì)策已經(jīng)轉(zhuǎn)向提高正常細(xì)胞的免疫能力，巨噬細(xì)胞的活性度，可以視為抗癌能力的指標(biāo)，青梅能夠讓巨噬細(xì)胞數(shù)目增加2倍，而且提高巨噬細(xì)胞的功能。

☆     第十一大功效：強(qiáng)化肝臟功能：青梅可以”斷三毒”保護(hù)肝臟健康。青梅可以幫助肝臟的解毒作用，青梅也能預(yù)防脂肪沉淀在肝臟與血管內(nèi)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果證實(shí)，長(zhǎng)期食用青梅，可能夠預(yù)防脂肪肝。喜好飲酒的人，偏食的人、或是攝取脂肪含量過(guò)高的人，長(zhǎng)時(shí)間食用青梅，就可以在肝臟出現(xiàn)問(wèn)題之前，防患于未然。

☆     第十二大功效：預(yù)防癌癥：青梅能夠逼迫癌細(xì)胞自殺。青梅不僅可以預(yù)防癌癥，對(duì)于已經(jīng)形成的癌細(xì)胞，也能夠使其死亡。人們所提倡的防癌12條法則中提到：“⑴均衡攝取自然食物當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)。⑵不要持續(xù)食用一種食物。⑶避免暴飲暴食、肚子保持八分飽、控制肉類的攝取。⑷少喝酒，每個(gè)星期至少肝臟休息2天。⑸少抽煙。⑹盡量多吃維生素、礦物質(zhì)、食物纖維。⑺少吃鹽，熱燙的食物要等稍微冷卻后再吃、吃東西時(shí)要細(xì)嚼慢咽。⑻避免食用發(fā)霉食物。⑼避免在日光下暴曬。⑽避免過(guò)度勞累。⑾保持身體清潔⑿提高免疫力。

☆     第十三大功效：調(diào)節(jié)血壓：青梅具有降低血壓的效果，實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證實(shí)。高血壓是多種生活習(xí)慣的誘因，因此。保持血壓穩(wěn)定，就顯得相當(dāng)重要。預(yù)防高血壓并不是一件容易的事情，青梅能有效的降低血脂，要早食用青梅，身體狀況就會(huì)逐漸好轉(zhuǎn)。

☆     第十四大功效：提高鈣質(zhì)的吸收率：青梅可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥是非常有效的，這是因?yàn)榍嗝返臋幟仕峥梢蕴岣哜}質(zhì)的吸收率、可以刺激腸胃、讓腸胃蠕動(dòng)活躍，進(jìn)而促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)被人吸收，青梅可以加快新陳代謝、促進(jìn)身體有效吸收鈣質(zhì)，幫助骨骼形成，改善容易骨折的體質(zhì)。

☆     第十五大功效：預(yù)防膽結(jié)石：青梅可以預(yù)防結(jié)石，已得到實(shí)驗(yàn)證實(shí)。青梅的檸檬酸含量是檸檬酸的10倍。血液中的鈣質(zhì)，一旦與檸檬酸結(jié)合，就很容易溶解，這樣就可以達(dá)到預(yù)防結(jié)石的效果，因此青梅最適合用來(lái)預(yù)防結(jié)石。

☆     第十六大功效：能夠消滅自由基（活性氧）的抗氧化作用：能夠消滅自由基（活性氧）的氧化作用，活性氧讓身體生銹，導(dǎo)致各種生活習(xí)慣病，活性氧會(huì)導(dǎo)致正常細(xì)胞癌變，青梅能夠去除自由基。每天食用青梅，盡量預(yù)防身體的氧化，以此來(lái)預(yù)防生活習(xí)慣病，這也是非常重要的。

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