酸腌菜炒魔芋是一道美味又很健康的下飯菜，腌好的酸腌菜可以算是百搭的食材，而且吃起來的口感很好，魔芋還可以減肥，自然會有很多人喜歡吃。小編給大家精心推薦的酸腌菜炒魔芋做法，希望能夠對您有所幫助!

制作酸腌菜炒魔芋的食材酸腌菜炒魔芋美味又健康的步驟

1.買回來的魔芋切成條。

2.切好的魔芋放入沸水鍋中焯一下水去除土堿味。

3.準備一些五花肉丁和姜蒜末。

4.準備一小碗酸腌菜。

5.炒鍋倒少許油潤潤鍋，放入五花肉丁煸炒出油。

6.五花肉丁煸出油后放入姜蒜末煸香。

7.下酸腌菜煸炒一會。

8.放入魔芋翻炒一會。

9.放入一湯匙生抽和少許的老抽翻炒均勻。

10.放入少許的鹽和少許的味精翻炒均勻。

11.淋入幾滴香油翻炒均勻即可出鍋。

魔芋吃了有什么好處

魔芋又稱蒻芋，魔芋是一種營養(yǎng)非常豐富的食物，也是一種很有營養(yǎng)價值的食物，魔芋中含有的大量的甘露糖酐、維生素、纖維素、植物纖維都是非常豐富的，這些物質對于人體來說也是非常有營養(yǎng)的一種物質，魔芋對于醫(yī)療和保健作用的功效也是非常大的。

魔芋中是一種含有的熱量非常低的食物，是可以用作減肥的非常好的食品，魔芋中的葡萄甘露聚糖進入人體以后可以起到一定的飽腹的作用，讓人感覺到不在感到饑餓，是很好的減肥產品。

經常吃魔芋還能起到助消化的作用，因為魔芋中含有的膳食纖維是非常豐富的，這些膳食纖維進入人體以后會起到一定的潤腸通便的作用，可以起到防止便秘情況的發(fā)生，對于腸道疾病有非常好的治療的作用。在平時多吃一些魔芋還能起到消除脂肪，降低體內的膽固醇的含量的作用，進入可以起到降血壓的作用。

魔芋對于心血管疾病和動脈硬化都有一定的預防和治療的作用，因為魔芋中含有的黏液蛋白是一種對于身體非常有利的物質，可以起到預防動脈硬化的作用，對于防止心血管疾病有非常好的輔助治療的作用。

魔芋吃多了有壞處

1.生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才可食用。

2.消化不良的人，每次食量不宜過多

3.有皮膚病的人少食

4.魔芋性寒，有傷寒感冒癥狀的應少食用。

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