簡介：

松花蛋豆腐是一道常見的家常菜品，它將豆腐和松花蛋完美地結(jié)合在一起，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，尤受許多人的喜愛。

多級標(biāo)題：

一、材料準(zhǔn)備

二、步驟詳解

1. 準(zhǔn)備豆腐

2. 制作松花蛋缸汁

3. 炒松花蛋

4. 煮豆腐

5. 組合烹飪

內(nèi)容詳細(xì)說明：

一、材料準(zhǔn)備

豆腐、松花蛋、姜、蒜、鮮香菇、油、鹽、生抽、老抽、糖、開水。

二、步驟詳解

1.準(zhǔn)備豆腐

將豆腐洗凈，切成1.5cm左右的小塊，放入盤中。為了讓豆腐口感更好，可以先焯水處理30秒左右，也可以放入微波爐中轉(zhuǎn)一下。

2.制作松花蛋缸汁

將松花蛋剝皮，切成小塊。姜、蒜切碎備用。取一個碗，放入生抽、老抽、糖、少量清水調(diào)勻備用。

3.炒松花蛋

熱鍋涼油，放入松花蛋，用小火煸炒出香味，將松花蛋炒出的雞蛋薄片挑出，備用。

4.煮豆腐

鍋內(nèi)放入油，放入蒜末和姜末翻炒幾下，加入鮮香菇翻炒，倒入調(diào)好的松花蛋缸汁，加入適量清水?dāng)嚢杈鶆?，放入焯水或轉(zhuǎn)微波爐的豆腐塊，加蓋燜煮2-3分鐘，淋少量的開水，繼續(xù)燜煮2分鐘左右。

5.組合烹飪

取出豆腐，放在盤中，倒入煮好的菜汁，撒上炒好的松花蛋薄片，用少量香油進(jìn)行調(diào)味即可。

總而言之，松花蛋豆腐是家庭菜譜中的一道經(jīng)典菜品，它做法簡單，口感清爽鮮嫩，不僅能夠提供人體所需的蛋白質(zhì)和維生素，而且還富含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，是一道值得推薦的美味佳肴。

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