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你不懂巧克力【全本

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月26日 12:04

你不懂巧克力

你不懂巧克力電子書(shū)

編輯推薦 ★你無(wú)法拒絕巧克力，就像你無(wú)法拒絕愛(ài)情。 ★愛(ài)巧克力的你，真的“懂”巧克力嗎？ ★巧克力控經(jīng)典！有料、有趣、還有范兒的巧克力知識(shí)百科。 ★443個(gè)和巧克力有關(guān)的詞語(yǔ)，全方位解讀巧克力世界的秘密。 ★從可可樹(shù)到巧克力，讓你在歷史中探尋甜蜜，在閱讀中享受樂(lè)趣。 ★日本美食家和插畫大師聯(lián)手呈獻(xiàn)，帶你品嘗全世界的巧克力，娓娓道來(lái)關(guān)于巧克力的所有知識(shí)，搭配量身定制的逾百幅精美手繪插圖，適合伴著一塊巧克力細(xì)細(xì)品讀。

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甜蜜又略帶苦澀的巧克力，是愛(ài)情的象征，也是非常受人們喜愛(ài)的食品之一。然而，你究竟對(duì)它了解多少呢？它的原料是什么？是如何被制作出來(lái)的？傳聞中的“巧克力工坊”現(xiàn)實(shí)中長(zhǎng)什么樣子？它的產(chǎn)地在哪兒？又是如何風(fēng)靡全世界的？與巧克力有關(guān)的名人、故事、文學(xué)、電影作品有哪些？ …… 本書(shū)滿載巧克力的小百科知識(shí)，用圖解的方式，以詞典的形式，囊括巧克力的歷史、相關(guān)名人、原料、制作方法、品鑒方法、品牌、職業(yè)等。極富趣味性地解讀和巧克力有關(guān)的443個(gè)詞匯，讓喜愛(ài)巧克力的你，享受更豐富、更有味道的巧克力人生。 【推薦語(yǔ)】 ★你無(wú)法拒絕巧克力，就像你無(wú)法拒絕愛(ài)情。 ★愛(ài)巧克力的你，真的“懂”巧克力嗎？ ★巧克力控***經(jīng)典！有料、有趣、還有范兒的巧克力知識(shí)百科。 ★443個(gè)和巧克力有關(guān)的詞語(yǔ)，全方位解讀巧克力世界的秘密。 ★從可可樹(shù)到巧克力，讓你在歷史中探尋甜蜜，在閱讀中享受樂(lè)趣。 ★日本美食家和插畫大師聯(lián)手呈獻(xiàn)，帶你品嘗全世界的巧克力，娓娓道來(lái)關(guān)于巧克力的所有知識(shí)，搭配量身定制的逾百幅精美手繪插圖，適合伴著一塊巧克力細(xì)細(xì)品讀。推薦您快讀慢活其他暢銷書(shū)： 【作者】 香川理馨子日本作家、插畫師，筆名“Dolcerica”。巧克力深度愛(ài)好者。不僅活躍在廣告、雜志、圖書(shū)等媒體，還多次舉辦個(gè)人繪畫展，作品多為藝術(shù)畫，表現(xiàn)了其獨(dú)特的世界觀。千住麻里子于法國(guó)藍(lán)帶廚藝學(xué)院東京分校就讀一學(xué)期后留學(xué)巴黎校區(qū)。畢業(yè)后，在巴黎工作過(guò)一段時(shí)間，后回國(guó)?，F(xiàn)作為美食家和翻譯家，從事食譜創(chuàng)意、烘焙書(shū)的翻譯等工作，同時(shí)還是一名巧克力品鑒研討會(huì)的講師。

目錄展開(kāi)

前言

本書(shū)的使用方法

本書(shū)的精讀方法

巧克力的歷史

巧克力的制作工序

巧克力相關(guān)人士

冰淇淋、鋅、梧桐科、芥川制果、農(nóng)林間作

阿斯基諾斯巧克力、阿茲特克文明、阿波羅、堿處理、酒精發(fā)酵

起泡、抗老化、奧地利安娜、亨利·雀巢

復(fù)活節(jié)、家入莉奧、耶穌會(huì)、石臼、石屋制果、市川昆

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