眾所周知，女性懷孕后每日所需的能量會(huì)增加，蛋白質(zhì)就是其中之一。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不僅可以幫助胎兒建造胎盤(pán)，支持胎兒的腦部發(fā)育，還可以幫助胎兒合成內(nèi)臟、肌肉、皮膚、血液等。

首先我說(shuō)一下，孕早期蛋白質(zhì)攝入量需達(dá)到每日70～75克，比孕前多15克；孕中期蛋白質(zhì)每日80～85克，孕晚期是胎寶寶大腦生長(zhǎng)發(fā)育最快的時(shí)期，蛋白質(zhì)要增加到每天85～100克。

 很多人有一個(gè)誤區(qū)：認(rèn)為補(bǔ)充蛋白質(zhì)，就該多攝入紅肉類(lèi)食物，其實(shí)不是的。

 雖然紅肉是比較理想的蛋白質(zhì)來(lái)源，但依然有一些其他的優(yōu)質(zhì)蛋白食物可做替代。比如以下：

1.雞蛋

孕媽每天以1～2個(gè)雞蛋為宜，另外食用其它易消化且營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，如米飯、面條、肉食類(lèi)、魚(yú)、蔬菜等，這樣既可以保證營(yíng)養(yǎng)的供給，消化功能的正常，又可以調(diào)節(jié)產(chǎn)婦的食欲。

2. 豆制品

豆制品是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來(lái)源，孕早期平均每天應(yīng)食用50克大豆，孕中晚期平均每天食用60克大豆，相當(dāng)于60克大豆的大豆制品有豆腐300克、豆腐干120克、腐竹45克、豆腐腦1000克、豆?jié){1200克等。

3. 奶制品

孕媽最好每天喝250～300毫升的牛奶，奶不僅鈣含量高，而且易于吸收和利用，在孕中晚期，孕媽最好每天喝足500毫升牛奶。

 4.海鮮

孕媽可以每周吃1～2次魚(yú)或者蝦、干貝等海產(chǎn)品，不僅可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還能補(bǔ)充孕期對(duì)碘的需要量。

 5. 堅(jiān)果

可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和油脂，建議孕媽偶爾可以吃一小把堅(jiān)果當(dāng)點(diǎn)心。

最后再給大家分享一個(gè)補(bǔ)充蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)美食——蝦仁豆腐

原料：豆腐500克，蝦仁100克，蛋清1份，蔥絲、姜片、鹽、水淀粉、香油各適量。

做法:

1、將豆腐切成小方丁，開(kāi)水焯一下，撈出瀝干。

2、將蝦仁處理干凈，加鹽、水淀粉、蛋清上漿。

3、將蔥絲、姜片、水淀粉喝香油放入小碗中，調(diào)成芡汁。

4、油鍋燒熱，放蝦仁炒熟，再放入豆腐丁同炒，受熱均勻后倒入調(diào)好的芡汁，迅速翻炒均勻即可。

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