自制番茄醬——可以做意面也可以做披薩

自制番茄醬比較健康，沒有任何添加劑，寶貝吃起來很健康。而且這款番茄醬也可以用于披薩的制作。圖片中的小黑點是香料。

用料  

自制番茄醬——可以做意面也可以做披薩的做法  

番茄洗靜后去皮，去籽切小塊

洋蔥切小丁。因小朋友喜歡吃洋蔥，想有明顯顆粒感，所以這次沒有切太小。大家可以切成小丁哦。大蒜也切成末。

黃油入鍋融化后，先放入洋蔥和大蒜末炒出香味，后放入西紅柿，用大火翻炒。大火翻炒后番茄會出水，這時加入糖、黑胡椒、牛至葉和羅勒翻炒均勻。蓋上鍋蓋，轉中火煮，在煮的過程中要開鍋蓋翻炒以免粘底。如果醬料是用于意大利面可以保持一定湯汁，如果用于pizza就需要開大火收收汁，加入鹽，翻炒均勻就可了。

小貼士

在煮的過程中一定要開蓋翻炒，很容易粘底哦！如果收成醬的番茄醬又想用于意大利面的話，可以加水稀釋后再使用。

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