摘要首先我們需要準(zhǔn)備以下食材： 牛肉 500 克 西紅柿 2 個 洋蔥 1 個 姜片 適量 蒜瓣 適量 鹽 適量 生抽 適量 老抽 適量 料酒 適量 白糖 適量 油 適量 1. 將牛肉切成小塊，用姜片、蒜瓣和料酒拌勻腌制10分鐘，然后焯水去血沫備用。 2....

    首先我們需要準(zhǔn)備以下食材：

    牛肉 500 克

    西紅柿 2 個

    洋蔥 1 個

    姜片 適量

    蒜瓣 適量

    鹽 適量

    生抽 適量

    老抽 適量

    料酒 適量

    白糖 適量

    油 適量

    1. 將牛肉切成小塊，用姜片、蒜瓣和料酒拌勻腌制10分鐘，然后焯水去血沫備用。

    2. 將洋蔥切成小塊，西紅柿去皮切成小塊備用。

    3. 起鍋熱油，加入洋蔥翻炒至軟，然后加入西紅柿繼續(xù)翻炒至軟。

    4. 加入焯水后的牛肉塊，加入適量的生抽、老抽和白糖，翻炒均勻。

    5. 加入適量的清水，淹沒所有材料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時，直到牛肉軟爛入味。

    6. 最后調(diào)入適量的鹽，翻炒均勻即可出鍋。

    以上就是西紅柿燉牛肉的家常做法，簡單易學(xué)，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，適合家庭日常食用。

西紅柿燉牛肉的家常做法

    西紅柿燉牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，其色澤紅亮、味道鮮美，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素。下面就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作一道美味的西紅柿燉牛肉吧！

    準(zhǔn)備好所需的食材：牛肉500克、西紅柿2個、洋蔥1個、胡蘿卜1根、土豆2個、生姜適量、大蔥適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、胡椒粉適量。

    接下來是制作步驟：

    1. 牛肉切塊，用冷水浸泡30分鐘去血水，然后洗凈備用。

    2. 西紅柿洗凈切塊，洋蔥、胡蘿卜、土豆切塊備用。

    3. 生姜切片，大蔥切段備用。

    4. 鍋中加水，放入料酒和姜片，將牛肉塊焯水后撈出備用。

    5. 鍋中加入適量油，油熱后放入洋蔥、生姜和大蔥段炒香。

    6. 加入牛肉塊翻炒均勻，然后加入適量生抽、老抽和白糖繼續(xù)翻炒均勻。

    7. 加入切好的西紅柿塊翻炒均勻，讓牛肉充分吸收西紅柿的汁液。

    8. 加入適量清水，水量剛好沒過牛肉，再加入鹽和胡椒粉調(diào)味，蓋上鍋蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘左右。

    9. 燉煮至牛肉熟爛后，加入切好的胡蘿卜和土豆塊繼續(xù)煮10分鐘左右。

    10. 最后大火收汁，撒上蔥花即可出鍋享用。

    制作這道美味的西紅柿燉牛肉需要注意以下幾點：

    1. 牛肉焯水時加入料酒和姜片可以去腥味。

    2. 炒牛肉時要加適量油，不要炒糊了。

    3. 西紅柿要多炒一會兒，讓汁液充分釋放出來。

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