七夕節(jié)必備：巧果與五子，祈愿孩子聰明健康
七夕節(jié)，又稱乞巧節(jié)，是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一。在這一天，女孩子們會(huì)對(duì)著明月，擺上拜月臺(tái)，準(zhǔn)備三五巧果點(diǎn)心，一邊聊天一邊賞月，把心中的祈愿化作美好的形式，希望自己和家人都能聰明靈巧，生活幸福。

巧果是七夕節(jié)的傳統(tǒng)美食之一，主要用小麥粉制作。雖然七夕節(jié)已經(jīng)接近秋季，但還在大暑節(jié)氣，夏季養(yǎng)心，小麥面甘溫，入心、脾、腎經(jīng)，具有養(yǎng)心、除煩補(bǔ)虛、養(yǎng)腸胃的功效。每道看似不起眼的傳統(tǒng)節(jié)日小食，其實(shí)都蘊(yùn)含了養(yǎng)的理念。

七夕巧果
配料：
小麥粉300g
溫水140g
糖30g
酵母5g

做法：
將糖加入面粉中，用溫水溶解酵母，分多次倒入面粉中，揉成均勻的面團(tuán)。
蓋上保鮮膜，室溫醒發(fā)一小時(shí)，醒發(fā)好的面團(tuán)拿出來用手揉勻。
揉好的面團(tuán)切下一塊，搓成長條，按照模型的大小揪成小劑子，放進(jìn)模具里，用手指按壓均勻，使勁磕出來。
蓋上干布醒發(fā)一刻鐘后，放入烤箱185度預(yù)熱，烤十分鐘。也可以放在平底鍋中烘焙。

除了巧果，拜月臺(tái)上還會(huì)放上“五子”，包括桂圓、紅棗、花生、瓜子和榛子。這些果仁不僅美味，還有助于補(bǔ)脾潤肺、養(yǎng)心補(bǔ)血。

花生：補(bǔ)脾潤肺，《本草求真》說它入脾、肺，潤肺，和胃，補(bǔ)中。
榛子：開胃調(diào)中，《開寶本草》記載它主寬腸胃，令人不饑。
瓜子：健胃、利肺、潤腸，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)說瓜子含有豐富的不飽和脂肪酸，維生素，可以降血脂等。

這些果仁在七夕這個(gè)夏秋交接的節(jié)點(diǎn)，補(bǔ)脾的同時(shí)，順便養(yǎng)了金秋之氣，為即將到來的立秋做好準(zhǔn)備。加上紅棗和桂圓，更是補(bǔ)脾養(yǎng)血、養(yǎng)心的佳品。

然而，這些果仁都比較甜膩，油脂也高，對(duì)于現(xiàn)代人不缺營養(yǎng)的人來說，不適合吃太多。如果有積食、舌苔厚膩的情況，還是少吃為好。消化能力比較弱的孩子或大人，可以把它們每種放上幾克，熬上一鍋糖水，加糖或者不加糖都別有一番風(fēng)味。只喝湯，不吃果仁，也可以達(dá)到補(bǔ)的效果。

借著乞巧的名頭，祝愿天下的女兒們，氣血充盈，聰慧靈巧。

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