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七夕節(jié)必備:巧果與五子,祈愿孩子聰明健康

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月25日 15:15

七夕節(jié)必備:巧果與五子,祈愿孩子聰明健康
七夕節(jié),又稱乞巧節(jié),是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一。在這一天,女孩子們會(huì)對(duì)著明月,擺上拜月臺(tái),準(zhǔn)備三五巧果點(diǎn)心,一邊聊天一邊賞月,把心中的祈愿化作美好的形式,希望自己和家人都能聰明靈巧,生活幸福。

巧果是七夕節(jié)的傳統(tǒng)美食之一,主要用小麥粉制作。雖然七夕節(jié)已經(jīng)接近秋季,但還在大暑節(jié)氣,夏季養(yǎng)心,小麥面甘溫,入心、脾、腎經(jīng),具有養(yǎng)心、除煩補(bǔ)虛、養(yǎng)腸胃的功效。每道看似不起眼的傳統(tǒng)節(jié)日小食,其實(shí)都蘊(yùn)含了養(yǎng)的理念。

七夕巧果
配料:
小麥粉300g
溫水140g
糖30g
酵母5g

做法:
將糖加入面粉中,用溫水溶解酵母,分多次倒入面粉中,揉成均勻的面團(tuán)。
蓋上保鮮膜,室溫醒發(fā)一小時(shí),醒發(fā)好的面團(tuán)拿出來用手揉勻。
揉好的面團(tuán)切下一塊,搓成長條,按照模型的大小揪成小劑子,放進(jìn)模具里,用手指按壓均勻,使勁磕出來。
蓋上干布醒發(fā)一刻鐘后,放入烤箱185度預(yù)熱,烤十分鐘。也可以放在平底鍋中烘焙。

除了巧果,拜月臺(tái)上還會(huì)放上“五子”,包括桂圓、紅棗、花生、瓜子和榛子。這些果仁不僅美味,還有助于補(bǔ)脾潤肺、養(yǎng)心補(bǔ)血。

花生:補(bǔ)脾潤肺,《本草求真》說它入脾、肺,潤肺,和胃,補(bǔ)中。
榛子:開胃調(diào)中,《開寶本草》記載它主寬腸胃,令人不饑。
瓜子:健胃、利肺、潤腸,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)說瓜子含有豐富的不飽和脂肪酸,維生素,可以降血脂等。

這些果仁在七夕這個(gè)夏秋交接的節(jié)點(diǎn),補(bǔ)脾的同時(shí),順便養(yǎng)了金秋之氣,為即將到來的立秋做好準(zhǔn)備。加上紅棗和桂圓,更是補(bǔ)脾養(yǎng)血、養(yǎng)心的佳品。

然而,這些果仁都比較甜膩,油脂也高,對(duì)于現(xiàn)代人不缺營養(yǎng)的人來說,不適合吃太多。如果有積食、舌苔厚膩的情況,還是少吃為好。消化能力比較弱的孩子或大人,可以把它們每種放上幾克,熬上一鍋糖水,加糖或者不加糖都別有一番風(fēng)味。只喝湯,不吃果仁,也可以達(dá)到補(bǔ)的效果。

借著乞巧的名頭,祝愿天下的女兒們,氣血充盈,聰慧靈巧。

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