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8道美味素食，讓你輕松愛上健康生活

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月25日 15:12

8道美味素食，讓你輕松愛上健康生活
有人說，幸福的三要素是有事做，有人愛，有希望。但我覺得，真正的幸福其實只基于一件事：愛自己。愛自己的關(guān)鍵就是擁有一個健康的身體，而保持健康其實很簡單——吃素。素食不僅讓你的身體更健康，還能讓你的心靈更慈悲。

今天我要推薦8道美味又健康的素食，讓你愛上素食的味道。
玫瑰百合雙菇
材料：鮮百合、草菇、口磨、玫瑰露、黑白芝麻、青瓜條、姜絲、鹽、生抽
做法：
先把草菇和口磨切成兩半，用開水焯一下。
另起鍋爆香姜絲，加入鮮百合炒一下，再倒入焯過的草菇和口磨翻炒。
加一大匙玫瑰露稍煮一會兒。
最后撒入黑白芝麻，加鹽和生抽調(diào)味，放入青瓜條點(diǎn)綴一下就可以吃了。
菠蘿雞腿菇
材料：雞腿菇300g、青瓜1根、菠蘿半個、姜末、生抽、鹽、白醋15ml、番茄醬15ml
做法：
雞腿菇洗凈切厚圓片，表面用刀劃出花紋，青瓜切塊。
菠蘿切塊，用鹽水浸泡一會兒后瀝干水分備用。
起鍋熱油，爆香姜末，倒入雞腿菇炒至顏色變金黃，倒入生抽調(diào)味。
倒入醋汁和番茄醬拌勻，讓雞腿菇吸收醬汁。
放入青瓜塊和菠蘿塊，翻炒均勻即可盛盤。
香菇筍干茶碗蒸
材料：香菇、筍干、大豆蛋白片、海苔絲、鹽、素高湯、香油
做法：
香菇、筍干、大豆蛋白都需要泡發(fā)洗凈，改刀。
起蒸鍋：將食材放入碗內(nèi)，倒入素高湯，蒸熟。
起鍋調(diào)入鹽，再滴上少許香油，增加香氣。
最后撒上海苔絲即可食用。
素炒三絲
材料：胡蘿卜、青椒、黃瓜、姜末、鹽、生抽
做法：
胡蘿卜、青椒和黃瓜切絲備用。
起鍋熱油，爆香姜末，倒入胡蘿卜絲炒至變色。
加入青椒絲和黃瓜絲翻炒均勻，最后加鹽和生抽調(diào)味即可。
菠菜炒雞蛋
材料：菠菜、雞蛋、蒜末、鹽、生抽
做法：
菠菜洗凈切段備用。
起鍋熱油，爆香蒜末，倒入菠菜炒至變色。
加入打散的雞蛋液翻炒均勻，最后加鹽和生抽調(diào)味即可。
涼拌黃瓜
材料：黃瓜、蒜末、辣椒粉、醋、鹽、香油
做法：
黃瓜洗凈拍碎備用。
加入蒜末和辣椒粉拌勻。
倒入醋和香油調(diào)味，最后撒上鹽拌勻即可。
素炒茄子
材料：茄子、青椒、紅椒、姜末、鹽、生抽
做法：
茄子切條備用。青椒和紅椒切段。
起鍋熱油，爆香姜末，倒入茄子條炒至變色。
加入青椒和紅椒段翻炒均勻，最后加鹽和生抽調(diào)味即可。
素?zé)醵垢?
材料：豆腐、香菇、海帶、菠菜、姜片、鹽、生抽
做法：
豆腐切塊備用。香菇和海帶泡發(fā)洗凈。菠菜洗凈切段。
起鍋熱油，爆香姜片，倒入香菇和海帶翻炒均勻。
加入豆腐塊燉煮至入味，最后加入菠菜段煮熟，加鹽和生抽調(diào)味即可。
素食沙拉
材料：胡蘿卜、黃瓜、西紅柿、洋蔥、檸檬汁、橄欖油、鹽、黑胡椒
做法：
胡蘿卜和黃瓜洗凈切絲備用。西紅柿切塊備用。洋蔥切絲備用。
將所有食材放入大碗中拌勻。
淋上檸檬汁和橄欖油拌勻，最后撒上鹽和黑胡椒調(diào)味即可。