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脂肪酸由什么組成

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月25日 09:07

矯杰主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院

擅長(zhǎng): 2型糖尿病、骨質(zhì)疏松癥、糖尿病、肥胖癥、甲狀腺疾病、...

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脂肪酸是由碳、氫、氧三種元素組成的一類化合物，它在人體內(nèi)的主要作用是供應(yīng)熱量，尤其是饑餓或禁食時(shí)，脂肪酸是很重要的能量來源。另外，當(dāng)人體不缺乏葡萄糖供能時(shí)，脂肪酸主要以甘油三酯的形式儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞當(dāng)中，以供人體不時(shí)之需。此外，脂肪酸還可以作為其他化學(xué)物質(zhì)的原料，它主要在細(xì)胞的線粒體內(nèi)氧化、分解，釋放出大量的能量，以肝臟和肌肉最為活躍。
在某些生理狀況，如饑餓、禁食、嚴(yán)重的妊娠反應(yīng)或者病理狀況下，如控制極差的糖尿病或者葡萄糖的來源障礙、氧化供應(yīng)障礙。脂肪酸大量的代謝以供能時(shí)，其中間的代謝產(chǎn)物酮體合成的量就會(huì)超過肝外組織利用酮體的能力，二者之間失去平衡，血中酮體濃度就會(huì)過高，酮體含有β-羥丁酸(β-HB)和乙酰乙酸，這兩種物質(zhì)都是酸性物質(zhì)，當(dāng)它們?cè)隗w內(nèi)的堆積就會(huì)引起酸中毒，引起一系列的臨床不適，嚴(yán)重時(shí)可危及生命。