中國有句古訓：“食色性也，民之所欲甚矣?！笔澄镆恢币詠矶际侨藗兩钪胁豢苫蛉钡囊徊糠郑页２烁浅休d了家庭的溫暖和情感。在現代快節(jié)奏的生活中，偶爾為家人做一頓美味的家常菜，仿佛是為生活添上了一抹色彩。以下將分享8道美味營養(yǎng)的家常菜，簡單易學，樸實厚重，是家人都愛吃的佳肴。

1. 地三鮮

前期準備： 馬鈴薯、茄子、青椒、大蔥、生姜、大蒜、生抽、鹽、糖。

詳細做法：

步驟一：馬鈴薯、茄子切塊，青椒切段，蔥姜蒜切末備用。

步驟二：炒鍋中放油，爆炒馬鈴薯塊至微黃，加入蔥姜蒜末炒香。

步驟三：加入茄子塊、青椒段，加入生抽、鹽、糖調味，炒勻即可。

營養(yǎng)價值： 地三鮮富含多種維生素，茄子有助于血管彈性。

2. 宮保雞丁

前期準備： 雞胸肉、花生米、青椒、紅椒、蔥姜蒜、干辣椒、生抽、料酒。

詳細做法：

步驟一：雞胸肉切丁，青椒、紅椒切塊，蔥姜蒜切末備用。

步驟二：炒鍋中放油，加入花生米炸至金黃，撈出備用。

步驟三：再放油，加入雞丁炒熟，加入蔥姜蒜末炒香，加入青椒、紅椒塊，加入生抽、料酒調味，加入干辣椒，最后撒上炸好的花生米。

營養(yǎng)價值： 宮保雞丁富含蛋白質，花生米提供豐富的脂肪和蛋白質。

3. 青蘿卜蛤蜊湯

前期準備： 青蘿卜、新鮮蛤蜊、姜片、料酒、鹽。

詳細做法：

步驟一：青蘿卜去皮切片，蛤蜊洗凈備用。

步驟二：湯鍋中放水，加入青蘿卜片、姜片，燒至開鍋。

步驟三：加入蛤蜊、料酒，加蓋燜煮至蛤蜊張開，撒鹽調味即可。

營養(yǎng)價值： 青蘿卜含有多種維生素，蛤蜊富含優(yōu)質蛋白。

4. 醬香雞蛋

前期準備： 雞蛋、生抽、老抽、鹽、糖、香油。

詳細做法：

步驟一：雞蛋打散備用。

步驟二：炒鍋中放油，加入雞蛋液，用鏟刀快速劃圈。

步驟三：加入生抽、老抽、鹽、糖調味，最后滴上香油即可。

營養(yǎng)價值： 雞蛋富含優(yōu)質蛋白，提供豐富的營養(yǎng)。

5. 醬香魷魚須

前期準備： 魷魚須、生抽、老抽、料酒、白糖、生姜。

詳細做法：

步驟一：魷魚須洗凈備用。

步驟二：炒鍋中放油，加入生姜片，放入魷魚須翻炒均勻。

步驟三：加入生抽、老抽、料酒、白糖調味，炒至收汁即可。

營養(yǎng)價值： 魷魚富含蛋白質，豐富的微量元素對人體有益。

6. 酸豆角炒肉

前期準備： 五花肉、酸豆角、生姜、生抽、糖。

詳細做法：

步驟一：五花肉切片，酸豆角切段，生姜切末備用。

步驟二：炒鍋中放油，加入五花肉煎至微黃，加入酸豆角炒勻。

步驟三：加入生姜末、生抽、糖調味，炒至五花肉熟爛即可。

營養(yǎng)價值： 五花肉富含脂肪，酸豆角有助于開胃。

7. 番茄炒豆腐

前期準備： 嫩豆腐、番茄、生姜、生抽、鹽。

詳細做法：

步驟一：嫩豆腐切塊，番茄切塊，生姜切末備用。

步驟二：炒鍋中放油，加入生姜末炒香，加入豆腐塊煎至微黃。

步驟三：加入番茄塊，加入生抽、鹽調味，炒勻即可。

營養(yǎng)價值： 嫩豆腐易于消化，番茄富含維生素C。

8. 三杯鴨

前期準備： 鴨塊、生姜、蒜末、青蒜段、生抽、米酒、香油。

詳細做法：

步驟一：鴨塊洗凈備用，姜切片，蒜切末。

步驟二：炒鍋中放油，加入姜片爆炒，加入鴨塊煎至微黃。

步驟三：加入蒜末、生抽、米酒，燉煮至湯汁濃稠，撒上青蒜段，滴上香油即可。

營養(yǎng)價值： 鴨肉富含蛋白質，米酒提味增香。

這8道家常菜，不僅簡單易學，而且美味可口，適合在忙碌的生活中為家人做一份豐盛的晚餐。愿在這一道道美味中，您能夠找到烹飪的樂趣，為家人帶來溫馨和幸福。

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