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番石榴的吃法有哪些番石榴能降血糖嗎

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月25日 08:28

一、番石榴能降血糖嗎

　　番石榴能降血糖嗎?它也是可以的，但是很多人都不相信，其實番石榴對身體的健康，有著多方面的幫助作用，可以說它是我們生活中很好的選擇，它用多方面的營養(yǎng)元素。

　　番石榴屬桃金娘科落葉喬木，品種頗多，其中以“胭脂紅”最佳。它除富含水分外，還有一定量的蛋白質、谷氨酸、脂肪、碳水化合物以及鈣、磷、鐵和維生素A、B、C等，且尤以維生素C含量最多。

　　據(jù)營養(yǎng)師分析，番石榴平均每百克果肉含維生素C125～180毫克，約為柑桔的三倍。因此，國外醫(yī)學家有用番石榴汁作嬰兒飲料的。番石榴果色嬌艷，肉質細嫩，氣味幽香。除可供鮮食外，還可制成果醬、果凍及果汁等，亦可作藥用。中醫(yī)認為，番石榴性溫味甘酸，有收斂止瀉、止血、止癢之功，主治泄瀉、久痢、濕疹、創(chuàng)傷出血等癥。至于番石榴的降血糖作用，早以為日本科學家在動物試驗中所證實。在我國臺灣省采用番石榴汁或醬治療糖尿病很普遍。大陸民間也有這方面的例子，比如輕度患者，每日三餐后各服1～3杯番石榴汁，即有療效。若取番石榴干果50克，苦瓜一個，水煎服，每日1～2次，對改善糖尿病癥狀也有較好的效果。

　　番石榴葉和樹皮、樹根亦可入藥。驗方如下：每日生食鮮果2枚，或用鮮葉100克(干品25克)水煎去渣，日服2次，可治痢疾、腸炎。取果子50克，焙干研末，飯后服15克，每日3次，可治胃酸過多和胃痛。若患刀傷出血、跌打損傷，可取未熟果實或樹皮適量，焙燥研末;然后用蜂蜜調服，每日2～3次，有效。皮膚濕疹、瘙癢者，則可取果適量，煎濃汁涂洗患處，可愈。需注意的是，凡大便秘結、內有火氣者慎用。

　　對番石榴我們很多人都沒有太多的了解，都只知道它就是一種水果，其實它對人體的幫助是很大的，而且長期的食用的話，也不會危害到身體健康，但是每日要適量的吃才是好的選擇。

二、番石榴的吃法有哪些

　　一、番石榴的生吃法

　　1、整個原味吃法;也可當蔬果食用，最佳抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老及美白肌膚。

　　2、切成片或顆粒，可隨意切成不規(guī)則的小塊，一口一塊的吃法，更香脆味美;也可根據(jù)個人不同的口感加入細鹽巴、咸梅、咸梅粉等，若放入冰箱，味道更佳。

　　3、榨汁(養(yǎng)顏果汁：100毫升果汁中含維生素C98毫克)需加入適量冷開水，根據(jù)個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用，芳香可口，乃是高級飲料之一?？勺甜B(yǎng)皮膚，令肌膚回復光澤。

　　二、食譜推薦

　　番石榴龍眼肉。番石榴8個洗凈，去籽，切成2 cm的小塊。鍋置旺火上，下入花生油適量，燒至八成熟，下入番石榴和龍眼肉30 g，翻炒幾下即成。此菜補血健脾、收斂消炎，適用于治療脾虛崩漏、泄瀉、出血、便血、腸炎、胃病、消化不良、痢疾等癥。

　　番石榴蘋果汁。番石榴、青蘋果各1個，洗凈切塊，放入果汁機，加白開水200 ml和果糖少許，榨汁即成。此汁適合糖尿病患者飲用。

　　番石榴葡萄汁。番石榴1個洗凈，去籽切塊，紅葡萄100 g洗凈，文旦80 g去皮。檸檬1個洗凈，去皮切塊，一起放入果汁機，加冰塊，榨汁即成。此汁降血脂、血糖和膽固醇。

　　番石榴鳳梨汁。番石榴2個洗凈，去籽切塊;鳳梨30 g去皮，切塊;橙1個去皮，切塊;檸檬1個洗凈，切片，一起放入果汁機，加入藍莓汁少許和適量冷開水攪勻即成。此汁降血糖，治高血壓，助消化，美容皮膚。

　　溫馨提示：番石榴的吃法包括整個原味吃法、切成片或顆粒、榨汁等。雖然番石榴能夠整個食用，但是由于番石榴籽硬、不好消化，很容易會造成便秘，因此，如果人們患有便秘，就應該要避免吃籽。

三、番石榴的生物特征

　　1、分類學

　　番石榴，被子植物門;雙子葉植物綱;桃金娘目;桃金娘科;番石榴屬;番石榴。

　　2、地理分布

　　原產(chǎn)南美洲。華南各地栽培，常見有逸為野生種，北達四川西南部的安寧河谷。番石榴是一種適應性很強的熱帶果樹。原產(chǎn)美洲熱帶，16～17世紀傳播至世界熱帶及亞熱帶地區(qū)，如北美洲、大洋洲、新西蘭、太平洋諸島、印度尼西亞、印度、馬來西亞、北非、越南等。約17世紀末傳入中國。臺灣、海南、廣東、廣西、福建、江西、云南等省均有栽培。

　　3、生長習性

　　生于荒地或低丘陵上;[1] 適宜熱帶氣候，怕霜凍，一般溫度-1℃～-2℃時，幼樹即會凍死。適宜生長溫度夏季平均溫度需在15℃以上。對土壤要求不嚴，以排水良好的砂質壤土、粘壤土栽培生長較好。生長最適溫度23～28℃，最低月平均溫度15.5℃以上才有利于生長。年降雨量以1000～2000mm為宜。耐旱亦耐濕，喜光，陽光充足，結果早、品質好。對土壤水分要求不嚴，土壤pH值4.5～8.0均能種植。

　　4、物種分類

　　臺灣番石榴：臺灣番石榴是福建的主栽品種。果實圓形，單果重70～100克，果面黃色稍帶紅點，皮薄，果肉淡黃色、汁多、味甜，果實處暑前成熟。宜種植。草莓番石榴：草莓番石榴為六倍體，果實紫紅色或黃色，供鮮食或加工果汁、果凍等，較耐寒，可作番石榴砧木。巴西番石榴：巴西番石榴為四倍體，果小，豐產(chǎn)，品質較好，較耐寒。哥斯達番石榴：哥斯達黎加番石榴為6倍體，果圓形，肉薄，味帶酸，無香氣，種子少，成熟果含果膠量高，抗線蟲及凋萎病，可作番石榴砧木。黃沙羅番石榴：黃沙羅番石榴果小，淡黃色，微酸，稍有草莓香氣。未充分成熟果可制優(yōu)質果凍，幼苗耐寒性差，易受根線蟲危害，可作番石榴砧木。

四、番石榴的食用價值

　　1、食用價值

　　番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心較少無籽。常吃可以補充人體所缺乏的營養(yǎng)成分，可以強身健體提高身體素質。比起蘋果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。番石榴還廣泛應用于食品加工業(yè)，主要目的就是為了增加食品維生素C的含量，使食品的營養(yǎng)得以強化和提高。番石榴營養(yǎng)豐富，其中豐富的維生素C對治療糖尿病具有很好地藥效。此外，還可減少產(chǎn)生普通感冒病、牙齦發(fā)腫、高血壓癥、肥胖癥、糖尿病及癌癥的風險。

　　2、主要成分營養(yǎng)成分

　　番石榴本身富含豐富的營養(yǎng)成分，其中蛋白質和維他命C的含量尤其的高，另外還含有維生素A、B以及微量元素鈣、磷、鐵、鉀等。番石榴還富含有膳食纖維、胡蘿卜素、脂肪等營養(yǎng)成分。另外番石榴中含有果糖、蔗糖、氨基酸等營養(yǎng)成分。

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