首頁資訊它是“補脾王”，五塊錢煮一鍋，補脾養(yǎng)血袪濕氣，隔三差五喝一回

它是“補脾王”，五塊錢煮一鍋，補脾養(yǎng)血袪濕氣，隔三差五喝一回

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月24日 22:42

很多人在養(yǎng)生過程中常有這樣的誤區(qū)，知道自己氣血不足，就買來補氣血的補品吃一通；知道自己濕氣大了，就一門心思祛濕氣，但往往一段時間的調(diào)養(yǎng)后，身體的癥狀卻很難得到根本的改善。其實，食療并不是吃哪兒補哪兒這么簡單。像氣血不足、濕氣重這類不適，很有可能跟您的脾臟有關(guān)系! 脾為人體氣血之源，先補好脾胃，脾胃順暢，氣血調(diào)和，再進行有針對性的食補，才可以達到事半功倍的效果。如何通過食療保養(yǎng)這后天之本的脾臟，就是我們今天要為您解決的問題。

首先說說濕氣重，聽起來很簡單，就是體內(nèi)水分多。但解決濕氣重，就要先知道生成濕氣的原因。把天氣環(huán)境潮濕的原因放一邊，因為脾虛造成的濕氣重為內(nèi)濕，我們就可以通過調(diào)理脾臟，把體內(nèi)的濕氣去掉。再來說氣血虧，一旦出現(xiàn)脾虛，消化吸收功能就會受到影響，脾臟無法生發(fā)氣血給身體的各個器官，所以合理攝入對脾臟有益的食物，才能改善氣血不足的癥狀，滋養(yǎng)脾臟。由此可見脾胃好，百病少；脾臟的健康與否，可謂牽一發(fā)而動全身。今天就分享給您一道標本兼顧的五味補脾湯。好脾胃，食療養(yǎng)。

五味補脾湯

【準備食材】

五味補脾湯需要準備的食材有五種：芡實、薏米、茯苓、蓮子、山藥各20克，清水適量。此食譜約為2-3人量，您可以根據(jù)食用人數(shù)酌情增減用量，五種食材等同重量即可。

【制作步驟】

1.浸泡耐煮食材。因為芡實、薏米、茯苓質(zhì)地比較堅硬，更耐煮一些。為了節(jié)省能源和提升口感，我們需要提前浸泡2小時以上。這三味食材可以說是健脾的首選食材。芡實補中益氣，健脾固腎；薏米協(xié)同補血益氣，調(diào)節(jié)脾胃；茯苓益脾安神、利水滲濕；您看，這三種食材都是以健脾為中心，兼顧其它效果。這就不難理解我們先前說的，只有把脾臟補好，再補血、祛濕就容易很多的道理了。浸泡這芡實、薏米、茯苓三種食材的工作我們可以在前一天晚上來完成，這樣轉(zhuǎn)天一早就可以煮湯，省時省力。

2.浸泡蓮子。蓮子不用浸泡時間太長，提前浸泡半小時即可。市面上我們可以選到白蓮和磨皮蓮子兩種蓮子。相比之下，白蓮更易煮熟煮糯，如果您買的是磨皮蓮子，要適當延長浸泡時間，才能使其口感更軟糯。這道補脾湯用到的第四味食材，就是蓮子。它味甘，能補益脾臟，常用于脾虛久瀉、食欲不振。脾虛者平時在熬粥熬湯時，就可以加入一些去心的蓮子，從而能獲得良好的補脾作用。

3.預(yù)處理山藥。山藥去皮后切成小塊兒備用。去山藥皮時最好戴手套來操作，防止黏液粘在手上，引起皮膚發(fā)癢。山藥可以脾腎兼顧，益氣養(yǎng)陰。它和薏米、芡實、蓮子和茯苓協(xié)同食用各有側(cè)重，相得益彰，取長補短，大大提升補益的效果。

4.開始煮制。先將浸泡好的芡實、薏米和茯苓放入鍋中，加入適量的清水大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮30分鐘。加水量可根據(jù)個人喜好來靈活掌握，喜歡清爽一些的就多加一些水，喜歡稠一些的就少加一些。

5.加入蓮子和山藥。經(jīng)過半小時的煮制，芡實和薏米已經(jīng)膨脹，此時加入蓮子和山藥，大火煮開后再轉(zhuǎn)中小火，繼續(xù)煮制30分鐘。因為在這些食材中芡實是最不好煮的，所以煮制到時后可以觀察一下芡實的狀態(tài)，當其煮得開花兒成熟就說明湯熬好了，如果還欠火候，再適當延長一些時間。