很多人在養(yǎng)生過(guò)程中常有這樣的誤區(qū)，知道自己氣血不足，就買(mǎi)來(lái)補(bǔ)氣血的補(bǔ)品吃一通；知道自己濕氣大了，就一門(mén)心思祛濕氣，但往往一段時(shí)間的調(diào)養(yǎng)后，身體的癥狀卻很難得到根本的改善。其實(shí)，食療并不是吃哪兒補(bǔ)哪兒這么簡(jiǎn)單。像氣血不足、濕氣重這類不適，很有可能跟您的脾臟有關(guān)系! 脾為人體氣血之源，先補(bǔ)好脾胃，脾胃順暢，氣血調(diào)和，再進(jìn)行有針對(duì)性的食補(bǔ)，才可以達(dá)到事半功倍的效果。如何通過(guò)食療保養(yǎng)這后天之本的脾臟，就是我們今天要為您解決的問(wèn)題。

首先說(shuō)說(shuō)濕氣重，聽(tīng)起來(lái)很簡(jiǎn)單，就是體內(nèi)水分多。但解決濕氣重，就要先知道生成濕氣的原因。把天氣環(huán)境潮濕的原因放一邊，因?yàn)槠⑻撛斐傻臐駳庵貫閮?nèi)濕，我們就可以通過(guò)調(diào)理脾臟，把體內(nèi)的濕氣去掉。再來(lái)說(shuō)氣血虧，一旦出現(xiàn)脾虛，消化吸收功能就會(huì)受到影響，脾臟無(wú)法生發(fā)氣血給身體的各個(gè)器官，所以合理攝入對(duì)脾臟有益的食物，才能改善氣血不足的癥狀，滋養(yǎng)脾臟。由此可見(jiàn)脾胃好，百病少；脾臟的健康與否，可謂牽一發(fā)而動(dòng)全身。今天就分享給您一道標(biāo)本兼顧的五味補(bǔ)脾湯。好脾胃，食療養(yǎng)。

五味補(bǔ)脾湯

【準(zhǔn)備食材】

五味補(bǔ)脾湯需要準(zhǔn)備的食材有五種：芡實(shí)、薏米、茯苓、蓮子、山藥各20克，清水適量。此食譜約為2-3人量，您可以根據(jù)食用人數(shù)酌情增減用量，五種食材等同重量即可。

【制作步驟】

1.浸泡耐煮食材。因?yàn)檐蛯?shí)、薏米、茯苓質(zhì)地比較堅(jiān)硬，更耐煮一些。為了節(jié)省能源和提升口感，我們需要提前浸泡2小時(shí)以上。這三味食材可以說(shuō)是健脾的首選食材。芡實(shí)補(bǔ)中益氣，健脾固腎；薏米協(xié)同補(bǔ)血益氣，調(diào)節(jié)脾胃；茯苓益脾安神、利水滲濕；您看，這三種食材都是以健脾為中心，兼顧其它效果。這就不難理解我們先前說(shuō)的，只有把脾臟補(bǔ)好，再補(bǔ)血、祛濕就容易很多的道理了。浸泡這芡實(shí)、薏米、茯苓三種食材的工作我們可以在前一天晚上來(lái)完成，這樣轉(zhuǎn)天一早就可以煮湯，省時(shí)省力。

2.浸泡蓮子。蓮子不用浸泡時(shí)間太長(zhǎng)，提前浸泡半小時(shí)即可。市面上我們可以選到白蓮和磨皮蓮子兩種蓮子。相比之下，白蓮更易煮熟煮糯，如果您買(mǎi)的是磨皮蓮子，要適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，才能使其口感更軟糯。這道補(bǔ)脾湯用到的第四味食材，就是蓮子。它味甘，能補(bǔ)益脾臟，常用于脾虛久瀉、食欲不振。脾虛者平時(shí)在熬粥熬湯時(shí)，就可以加入一些去心的蓮子，從而能獲得良好的補(bǔ)脾作用。

3.預(yù)處理山藥。山藥去皮后切成小塊兒備用。去山藥皮時(shí)最好戴手套來(lái)操作，防止黏液粘在手上，引起皮膚發(fā)癢。山藥可以脾腎兼顧，益氣養(yǎng)陰。它和薏米、芡實(shí)、蓮子和茯苓協(xié)同食用各有側(cè)重，相得益彰，取長(zhǎng)補(bǔ)短，大大提升補(bǔ)益的效果。

4.開(kāi)始煮制。先將浸泡好的芡實(shí)、薏米和茯苓放入鍋中，加入適量的清水大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮30分鐘。加水量可根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)靈活掌握，喜歡清爽一些的就多加一些水，喜歡稠一些的就少加一些。

5.加入蓮子和山藥。經(jīng)過(guò)半小時(shí)的煮制，芡實(shí)和薏米已經(jīng)膨脹，此時(shí)加入蓮子和山藥，大火煮開(kāi)后再轉(zhuǎn)中小火，繼續(xù)煮制30分鐘。因?yàn)樵谶@些食材中芡實(shí)是最不好煮的，所以煮制到時(shí)后可以觀察一下芡實(shí)的狀態(tài)，當(dāng)其煮得開(kāi)花兒成熟就說(shuō)明湯熬好了，如果還欠火候，再適當(dāng)延長(zhǎng)一些時(shí)間。

這道食補(bǔ)方由五味食材組成最強(qiáng)補(bǔ)脾湯，在養(yǎng)脾胃的同時(shí)還能利濕消腫、補(bǔ)氣益血。每次煮制也用不了太多的食材，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，每周您都可以做一兩次來(lái)喝。標(biāo)本兼顧，方能有更好的效果，您不妨也試試看。

【小提示】

1.經(jīng)過(guò)熬煮后，茯苓的營(yíng)養(yǎng)已析入湯水中。煮制后的茯苓口感稍顯干柴，如果您不喜歡它的口感，可將其挑揀出丟掉。其他食材與湯水同食。

2.如果喜甜，可以根據(jù)個(gè)人喜好加入適量的冰糖來(lái)調(diào)味。

您喜歡這道五味補(bǔ)脾湯嗎？您還有什么補(bǔ)脾的食補(bǔ)方嗎？都請(qǐng)留言和荷包一起討論喲！

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網(wǎng)址: 它是“補(bǔ)脾王”，五塊錢(qián)煮一鍋，補(bǔ)脾養(yǎng)血袪濕氣，隔三差五喝一回 http://m.u1s5d6.cn/newsview783306.html