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這樣吃火鍋更加健康

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月24日 21:59

這樣吃火鍋更加健康

 紫陌阡陽(yáng) 2013-11-20   |  137閱讀  |  2轉(zhuǎn)藏

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有的人在吃火鍋2-3天后,會(huì)出現(xiàn)咽喉和牙齦腫痛、口腔潰瘍、口唇皰疹、腹脹、腹瀉、嘔吐等現(xiàn)象,有人稱之為“火鍋綜合癥”。如果在火鍋的食物搭配上下些工夫,就可以吃得健康。

1、多放些蔬菜:蔬菜能消除油膩、補(bǔ)充維生素、解毒去火,但放入的蔬菜不要久煮。

2、適量放些豆腐:豆腐不僅能補(bǔ)充多種微量元素,還可清熱瀉火、除煩止渴。

3、放點(diǎn)生姜:生姜能調(diào)味、抗寒,火鍋內(nèi)可放點(diǎn)不去皮的生姜,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用。

4、調(diào)味料要清淡:使用醬油、麻油等較清淡的作料可避免對(duì)腸胃的刺激,減少“熱氣”。

5、餐后多吃些水果:一般來(lái)說(shuō)吃火鍋兩小時(shí)以后可吃些水果。多數(shù)水果性涼,有良好的去火作用。

6、不宜半生不熟:我們都知道一些肉類食材如豬肉、牛肉、羊肉和魚等本身隱藏了好多細(xì)菌、寄生蟲,而火鍋簡(jiǎn)單的加熱不能徹底殺死這些病蟲,人吃后容易導(dǎo)致一些疾病。因此,火鍋料要煮久煮熟才食用。

7、不宜冷熱混合著吃:一口麻辣燙一口冰凍啤酒,這是許多人喜歡的火鍋吃法, 吃著過(guò)癮??墒呛隼浜鰺岬拇碳?,對(duì)胃粘膜極為不利,極易造成胃腸疾病。

8、不宜吃的太麻辣:吃火鍋少不了麻辣湯底,又辣又燙的口味總是吸引著人們的胃口。不過(guò)火鍋的辛辣最先刺激的是食道,接著迅速通過(guò)胃、小腸等,嚴(yán)重刺激胃腸壁黏膜,引起胃酸和脹氣,除了容易引發(fā)食道炎、胃炎外,腹瀉也在所難免。

9、不宜吃火鍋湯底:經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間熬制,其火鍋湯汁中含有濃度極高的“嘌呤”,從而引發(fā)痛風(fēng)病。

10、不宜火鍋后馬上喝茶:吃火鍋后飲杯清茶這不僅可解膩清口,而且還有清火作用,但在吃過(guò)大魚大肉的火鍋后,不宜馬上飲茶,以防茶中鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合,影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸引。

11、不宜過(guò)長(zhǎng)火鍋時(shí)間:吃火鍋時(shí),人多房間少,空氣不流通,室內(nèi)缺氧,產(chǎn)生大量的一氧化碳,容易使人中毒。中毒者重,會(huì)出現(xiàn)昏迷、驚厥、血壓下降,甚至死亡。

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