大冬天約飯吃啥？很多人的第一反應(yīng)就是火鍋。

　　火鍋，作為中國獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史非常的悠久，從戰(zhàn)國時(shí)期就有了，古稱“古董羹”，是一種老少皆宜的食物?，F(xiàn)在天氣越來越寒冷了，大家除了在平時(shí)要穿更厚更保暖的衣服外，還更加喜歡吃熱乎乎的食物，因此，火鍋就成了最為喜愛的美食。

　　但是，吃火鍋是有技巧的！稍不留神就會(huì)埋下健康隱患，嚴(yán)重時(shí)甚至引發(fā)食物中毒，直接危害身體健康。快和小編一起看看這些吃火鍋的注意事項(xiàng)吧~

　　1、吃火鍋時(shí)間不宜過長

　　吃火鍋，通常都是一大群人其樂融融地坐在一起吃吃、喝喝、聊聊趣事，一般都會(huì)吃1~2個(gè)小時(shí)，甚至更長時(shí)間。其實(shí)，這對人的健康有影響。由于這段時(shí)間，陸陸續(xù)續(xù)有食物進(jìn)入腸胃，導(dǎo)致胃液、膽汁、胰液等消化液要不停地分泌，消化道腺體不能得到本應(yīng)有的歇息，導(dǎo)致加重腸胃的負(fù)擔(dān)。

　　2、不要將生熟食物混在一起吃

　　吃火鍋之時(shí)，不宜將生熟食物混在一起吃，因?yàn)樯愂澄镏械牟【鷷?huì)沾染到熟食上，容易引起疾病。所以，未經(jīng)煮熟的食物不要吃。

　　3、多吃蔬菜

　　吃火鍋多吃蔬菜要比吃肉來的健康的很多，因?yàn)槭卟死锩婧写罅康娜~青素以及維生素，而吃火鍋的時(shí)候往往有比較油膩，吃蔬菜就能夠解油去膩了。另外，大家都知道吃火鍋對人的腸胃刺激性還是蠻大的，多吃點(diǎn)蔬菜也能夠保護(hù)腸胃，減少刺激。

　　4、涮菜一定要煮熟煮透

　　火鍋雖然好吃，但是青菜以及肉類一定要涮的熟才能吃，未熟的菜里面可能含有蟲卵又或者是別的寄生蟲等等，一旦吃下去，后果不堪設(shè)想。同時(shí)菜涮熟了也不要著急著下嘴，先讓它涼一下涼一點(diǎn)的時(shí)候再沾點(diǎn)醬料，然后再吃。過燙的菜會(huì)燙傷我們的口腔黏膜對腸胃造成傷害。

　　買買紛提醒：火鍋雖然好吃，但是在吃火鍋的時(shí)候也一定要注意以上的這個(gè)幾個(gè)問題，也才能夠使得吃火鍋這件事變得更加健康，又能起到一個(gè)驅(qū)寒保暖的目的。

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