營(yíng)養(yǎng)是健康的基石。我們吃什么、喝什么都會(huì)影響身體對(duì)病毒感染的預(yù)防、抵抗和恢復(fù)能力。

春節(jié)將至，經(jīng)歷了或正在經(jīng)歷疫情挑戰(zhàn)的我們，守護(hù)好這道營(yíng)養(yǎng)屏障，就是對(duì)健康團(tuán)圓年多一份的守護(hù)。

1.吃不同的食物，包括水果和蔬菜

日常飲食豐富多樣，是保證我們各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入充足的基礎(chǔ)。每天都要攝入各種全谷物食物（未經(jīng)加工的粗糧為優(yōu)），以及大量新鮮水果和蔬菜。當(dāng)然，一些動(dòng)物來(lái)源的食物也不能少，比如魚(yú)、肉、蛋、奶。

如果饞零食了，就選擇新鮮果蔬和原味堅(jiān)果吧，少吃或不吃高鹽、高糖、高脂肪的加工食品。

2.限鹽，每日不超過(guò)5克

日常鹽攝入過(guò)多，不論是通過(guò)飯菜還是加工食品，都會(huì)使血壓升高。

烹調(diào)食物時(shí)，將加鹽順序改為起鍋前，用更少的鹽，菜也能同等美味。同時(shí)，鹽少用了，醬油、蠔油、雞精等含鹽調(diào)味料也不能多，否則適得其反。

如果需要用干制或罐裝蔬菜、水果、堅(jiān)果，選擇不額外添加鹽和糖的品種。通過(guò)查看包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表，也可以幫助我們選擇鈉含量更低的食品。

3.油脂適量，減少不健康油脂攝入

雖然我們的飲食中需要一定量的脂肪，但攝入脂肪過(guò)多，尤其是不好的脂肪，會(huì)增加肥胖、心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油等，較豬油、黃油、酥油更健康，適合烹飪，但能蒸煮就不油炸。禽肉、魚(yú)肉等白肉通常脂肪含量低于紅肉，可以?xún)?yōu)先選擇；食用時(shí)去除肉中過(guò)肥部分，盡量少選加工肉制品。

查看食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，避免選擇含有工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪的各種加工、速食和油炸食品。反式脂肪往往存在于人造黃油和酥油、預(yù)包裝的零食、快餐、焙烤和炸制食品中。

4.控糖，用新鮮果蔬做零食

過(guò)年總想吃點(diǎn)甜蜜的東西，但糖不僅對(duì)牙齒有害，還會(huì)增加超重和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)，而后兩者可導(dǎo)致嚴(yán)重的慢性疾病。

與鹽一樣，一定要注意“隱身”于加工食品和飲料中的糖含量，限制甜食和含糖飲料的攝入。能選新鮮水果，就不要餅干、蛋糕、巧克力；如果要吃甜點(diǎn)，選低糖，少量食用。

不給孩子喂食含糖食品。6個(gè)月到2歲兒童的輔食中不應(yīng)添加糖和鹽，2歲以上也應(yīng)限量。

5.保持水分，喝足夠的水

水分充足對(duì)保持最佳健康至關(guān)重要。無(wú)論何時(shí)，只要飲用安全，自來(lái)水都是最健康、最便宜的飲品。喝水，而不是含糖飲料，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單就能幫助我們控糖，并避免多余能量攝入。

6.減少飲酒，不喝最好

親朋團(tuán)聚，總覺(jué)得要開(kāi)杯暢飲才痛快。但飲酒必傷身。飲酒無(wú)安全閾值；對(duì)許多人來(lái)說(shuō)，即使少量飲酒也可能帶來(lái)嚴(yán)重的健康風(fēng)險(xiǎn)。

所以，減少飲酒有益于健康，滴酒不沾完全沒(méi)有問(wèn)題。新年團(tuán)聚，以茶代酒又何嘗不是一種新風(fēng)尚呢。

祝大家新年舒心暢快，吃的健康開(kāi)心！

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