每天發(fā)愁做什么飯菜，一到飯點就開始糾結起來今天就來給大家分享幾款百吃不膩幾道家常菜譜，一年四季都適合吃快快點贊收藏起來吧，以免用的到?。?！

一、東北地三鮮

食材:土豆，茄子，青椒，大蒜

做法：①土豆洗凈去皮切塊，茄子洗凈切好裹上淀粉，青椒洗凈切好，蒜切末

②調料汁：兩勺生抽，一勺醋，一勺老抽，一勺蠔油，適量鹽，少許糖，一勺淀粉，半碗清水攪拌均勻

③鍋中放入適量油，放入茄子炸至金黃撈出鍋中留底油放入土豆煎熟，青椒過一下油

④鍋中留底油，放入大蒜爆香，放入土豆茄子青椒放入調好的料汁翻炒均勻即可出鍋

二、黃燜雞

食材：雞腿，香菇，土豆，青紅辣椒，蔥姜蒜 ，紅辣椒，花椒

做法：①雞腿洗凈切好，香菇洗凈，土豆洗凈切塊，青紅椒切好，蔥姜蒜切好

②雞腿肉冷水下鍋，放入蔥姜、花椒和料酒焯水。焯好水撈出來洗干凈，控干水分備用。

③鍋中倒入適量油，油熱下入幾粒冰糖炒出糖色，下入雞腿肉翻炒上色，放入蔥姜蒜和干紅辣椒翻炒幾下，加兩勺料酒，兩勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，一勺黃豆醬

④加入適量清水，加少許胡椒粉適量鹽。放入土豆和香菇，蓋上蓋子大火煮開轉中小火燜煮15分鐘，煮好后放入青紅椒，放 雞精翻炒均勻，燜煮兩分鐘左右即可

三、酸辣土豆絲

食材：土豆，干辣椒，蔥蒜，花椒

做法：①土豆洗凈去皮切絲把淀粉洗凈焯水撈出控干水分，干辣椒切好，蔥蒜切好

②鍋中放入適量油，放入蔥蒜，干辣椒，花椒爆香，放入土豆絲翻炒均勻

③加一勺生抽，一勺蠔油，兩勺醋，適量鹽，一勺雞精翻炒均勻即可出鍋

四、麻婆豆腐

食材：豆腐，肉沫，蔥蒜，花椒，小米辣，豆瓣醬

做法：①豆腐洗凈切塊，肉洗凈切末，蔥蒜切好，小米辣切好

②調料汁：兩勺生抽，一勺老抽，一勺淀粉，少許白糖，適量清水攪拌均勻

③鍋中放入適量油，放入肉沫炒至變色，加入蒜，花椒，小米辣炒香，加入一勺豆瓣醬翻炒均勻

④放入豆腐，放入調好的料汁，煮熟出鍋前撒上蔥花即可

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